بررسی لیمو سفید خارجی

لیمو سفید نوعی لیمو ترش است که طبعی سرد و خشک دارد و در پخت بسیاری از غذاهای ایرانی، دمنوش‌های گیاهی و از پودر آن به عنوان ادویه استفاده می‌شود. قسمت‌های مورد استفاده گیاه لیمو عمانی، میوه، برگ و ریشه گیاه است. لیمو سفید خارجی از ترکیبات تلخ، فلاونوئیدها، اسید سیتریک، املاح، ویتامین‌ها به ویژه ویتامین C و مواد فرار است. این میوه از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و از نظر ویتامین C از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهنده‌ی فشار خون و چربی خون شناخته شده است.

خواص لیمو سفید

در طب سنتی از ریشه گیاه این محصول برای رفع مشکلات گوارشی استفاده می‌شود، همچنین جوشانده ریشه آن برای درمان اسهال خونی مفید است. برگ‌های گیاه این محصول تازه برای تسکین سردرد ناحیه پیشانی مورد استفاده قرار می‌گیرد و مصرف آن برای پیشگیری و درمان خانگی سرماخوردگی موثر است. همانند سایر خانواده لیموها، یکی از اصلی‌ترین خواص این محصول وجود مواد آنتی اکسیدان فراوان در این میوه است که به پیشگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می‌کند. اضافه کردن لیمو سفید خارجی به غذا‌ها و اسیدی نمودن محیط آن، به افزایش جدب آهن غذا توسط سلول‌های بدن کمک می‌کند. استفاده از دمنوش گل گاو زبان به همراه این محصول مانع از افزایش غلظت خون و بالا رفتن فشار در افراد می‌شود.

ویژگی های لیمو سفید خارجی

بهتر است برای جلوگیری از تلخ شدن غذا پیش از افزودن، هسته لیمو سفید خارجی را درآورید. مطلوب است هنگام تهیه‌ی انواع خورش‌ها و خوراک‌ها به مقدار لازم از این محصول استفاده کنید تا استفاده از نمک در غذا به حداقل برسد. این محصول به دلیل دارا بودن مواد فراری که عامل ایجاد عطر و بوی آن است، حتما باید در محل خشک، خنک و در ظروف سربسته، به دور از نور نگهداری شود. معمولا رنگ این محصول، زرد قهوه ای و داخل آن سیاه رنگ است. لیمو سفید خارجی در بهبود سرماخوردگی و سرفه و مشکلات تنفسی ناشی از سرماخوردگی موثر است. لیموی زرد خشک که به لیمو عمانی زرد و یا سفید معروف است، تلخی و نت‌های مرکباتی را با ظرافت تمام به غذاهای شما می‌آورد. پودر لیمو سفید یا زرد بر خلاف لیمو عمانی سیاه قبل از خشک شدن جوشانده نمی‌شود. این لیمو بدون دخالت انسان به طور طبیعی بر روی درخت تحت تاثیر آفتاب خشک می‌شود. رنگ پوست لیمو عمانی، زرد مایل به قهوه‌ای و رنگ داخل آن مشکی است. 

لیمو سفید خارجی در چه غذاهایی استفاده می شود

لیمو سفید خارجی خشک شده را به دو صورت سالم و پودر شده می توان مصرف نمود. برای استفاده از لیموی خشک شده سالم خود، کافی است چند بار آن را سوراخ کنید و بگذارید کامل در آب خورشت بجوشد. همچنین می‌توانید آن را پودر و آسیاب کنید تا به‌صورت تزئینی و یا در غذاهایی مانند سوپ و خورشت و یا روی مرغ، سالاد و کیک از آن استفاده کنید.

ارزش غذایی و خواص لیمو عمانی زرد یا سفید

1.از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند

پودر لیمو عمانی سفید حاوی اجزای مفید پتاسیم است که برای ماهیچه‌های قلب بسیار عالی بوده و آن را تقویت خواهد کرد؛ زیرا این ادویه پمپاژ خون را تقویت و تنظیم می‌کند. این چاشنی غذا فشارخون و کلسترول را کاهش می‌دهد.

2.تقویت سیستم هضم غذا

لیمو سفید خارجی اسهال و سایر مشکلات معده را درمان و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. این چاشنی غذا یک پاک کننده طبیعی برای دستگاه گوارش بوده و یبوست را برطرف و اشتها را باز می‌کند.

3.یک عامل سم زدایی بی نظیر است

پودر لیمو سفید با داشتن درصد بالایی از ویتامین C و خواص ضد باکتریایی آن مواد زائد روده را پاکسازی کرده و سایر سموم را از بدن دفع می‌کند.

4.جلوگیری از سرطان

پودر لیمو عمانی به‌عنوان یک آنتی‌بیوتیک طبیعی نیز عمل و از سرطان جلوگیری می‌کند و دلیل آن این است که این ادویه از تغییر DNA جلوگیری و به دلیل ترکیباتی که دارد تقسیم سلولی را در رده‌های سلولی متعدد سرطانی متوقف می‌کند.

5.دارای مواد معدنی متعدد است.

لیمو سفید خارجی حاوی اسید فولیک، اسید آمینه، ویتامین B و همراه با مواد معدنی همچون کلسیم، فسفر، پتاسیم، آهن، منیزیم است که کمک به ایجاد سلول‌های جدید می‌کند.

6.حاوی ویتامین C

لیموعمانی خشک شده با سرماخوردگی و التهاب ریه مبارزه کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. همچنین کاهش دهنده استرس و از بدن در برابر عفونت‌های ویروسی محافظت خواهد کرد.

7.منبعی عالی برای ویتامین D

پودر لیموی خشک از پوکی استخوان جلوگیری کرده و استخوان، ماهیچه و دندان‌ها را تقویت می‌کند.

8.تاثیر لیمو سفید خارجی بر پوست صورت

پودر لیمو سفید می‌تواند تاثیر زیادی روی پوست شما داشته باشد. لیمو به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های فعال از چین و چروک و پیری پوست جلوگیری می‌کند.

9.بوی بد دهان را از بین می برد

باکتری‌ها در ابتدای صبح باعث بوی بد دهان می‌شوند. برای رفع این مشکل پس از مسواک زدن مقداری پودر لیموترش خشک به آب اضافه کنید و آن را بنوشید. این کار علاوه بر از بین بردن باکتری‌ها، می‌تواند به کاهش وزن نیز کمک کند.

10.درمان فشارخون

فشارخون بالا یکی از دلایل حمله قلبی است. با خوردن پودر لیمو عمانی سفید یا لیمو خشک شده و البته با ورزش و تغییر سبک زندگی می‌توانید فشارخون را تا حد زیادی کنترل کنید. همچنین یکی دیگر از فواید پودر لیمو سفید خارجی ایجاد آرامش و کاهش اضطراب است.

قیمت لیمو عمانی

لیمو عمانی یکی از چاشنی‌های پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که عطر و طعم خاصی به غذاها می‌بخشد. این چاشنی از میوه‌های لیمو که به مدت چند ماه در آفتاب خشک شده‌اند، تهیه می‌شود. لیمو عمانی در دو نوع سفید و سیاه وجود دارد که نوع سفید آن از محبوبیت بیشتری برخوردار است. هر کدام از این لیمو ها دارای قیمت متفاوتی می باشند.

عوامل موثر بر قیمت لیمو سفید خارجی

کیفیت: لیمو عمانی‌های با کیفیت بالا که پوست نازک و عطر و طعم قوی‌تری دارند، قیمت بیشتری دارند.
اندازه: لیمو سفید های درشت‌تر قیمت بیشتری دارند.
نوع بسته‌بندی: لیمو عمانی‌های بسته‌بندی شده در قیمت بالاتری نسبت به لیمو عمانی‌های فله‌ای به فروش می‌رسند.
محل فروش: قیمت لیمو سفید خارجی در سوپرمارکت‌های بزرگ معمولا بالاتر از قیمت لیمو سفید خارجی در بازارهای محلی است.