انجیر استهبان اعلا
- کدکالا:
بررسی انجیر استهبان اعلا
انجیر یکی پرفایدهترین میوههای تابستانی است که هم بهصورت تازه و هم بهصورت خشک شده قابلمصرف است. انجیر استهبان اعلا یکی از بالاترین آمار صادرات خشکبار را به خود اختصاص می دهد. از ویژگی های انجیر استهبان اعلا برداشت آن بدون هر گونه سموم و آفت گیاهی در فصل رسیدنش است. همین موضوع انجیر استهبان اعلا را تبدیل به یک محصول صادراتی مهم به سایر کشورها می کند. انجیر استهبان اعلا بهترین گزینه برای صادرات مورد تایید واقع شد و بیشترین سطح کشت را به خود اختصاص می دهد. انجیر تازه حاوی کلسیم، آهن، پتاسیم و ویتامینهای گروه B است که به سلامتی پوست، عضلات و اعصاب کمک می کند. چنانچه وزن های مساوی از انجیر تازه و خشک را با هم مقایسه کنید، میزان کالری انجیر تازه شش برابر کمتر از انجیر خشک است، ضمن آنکه انجیر خشک حاوی مواد غذایی تغلیظ شده بوده و میزان ویتامینها و مواد معدنی آن بیشتر است. در عین حال انجیر خشک استهبان اعلا حاوی ماده پکتین است، که کلسترول خون را کاهش میدهد.
خواص انجیر استهبان اعلا
انجیر استهبان اعلا از جمله میوههای خوشمزه است و در دسته خشکبار بسیار مفید و مغذی قرار دارد. انجیر استهبان اعلا سرشار از انرژی، کربوهیدرات، قند، فیبر، پروتئین و چربی میباشد و حاوی مقدار زیادی کلسیم، منگنز، پتاسیم، منیزیم، ویتامین K و ویتامین C است. بدین ترتیب اصلیترین و مهم ترین فواید انجیر استهبان اعلا برای بدن را در ادامه شرح می دهیم.
افزایش استحکام استخوانها و مفاصل: کلسیم موجود در انجیر استهبان اعلا تا حد زیادی به افزایش تراکم استخوانها و مفاصل کمک میکند و درصد ابتلا به پوکی استخوان را به حداقل میرساند.
کاهش وزن سریع با انجیر استهبان: همانطور که پیشتر گفتیم انجیر سرشار از فیبر میباشد و با تقلیل احساس گرسنگی در فرد موجب کاهش وزن سریع میشود.
جلوگیری از پیری پوست و ریزش مو: چین و چروکهای صورت و ریزش مو از عوارض شایع افزایش سن است. در این راستا انجیر استهبان اعلا به لحاظ بهرهمندی از انواع آنتی اکسیدان و مواد مغذی ضمن تقویت سلامت پوست و مو از بروز چین و چروک و ریزش مو جلوگیری میکند. البته کیفیت و میزان اثرگذاری خواص انجیر خشک استهبان به عوامل مختلفی نظیر وراثت، سن، شرایط کار و نوع آب و هوای محل زندگی بستگی دارد.
تقویت حافظه، بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر: آنتی اکسیدان موجود در انجیر استهبان اعلا موجب بهبود عملکرد حافظه و کاهش آسیبهای ناشی از استرس به مغز شود. بر همین اساس با نحوه مصرف صحیح انجیر استهبان اعلا تشکیل پلاک در بیماری آلزایمر را به تاخیر میاندازد و بدین ترتیب خطر ابتلا به آلزایمر و زوال مغز تا حد زیادی کاهش مییابد.
کاهش میزان قند خون و مناسب برای افراد دیابتی: بعضی از افراد بر این عقیدهاند که طعم شیرین انجیر خشک نشاندهنده میزان قند بالای آن است. در صورتیکه اصلا اینگونه نیست و انجیر استهبان اعلا به لحاظ برخورداری از ویتامین E، استرول، تانن و سایر ترکیبات فنلی میزان گلوکز خون را تا حد زیادی کاهش میدهد. بر همین اساس یکی از خواص انجیر استهبان اعلا به کاهش قند خون و تنظیم میزان انسولین در بدن اختصاص یافته است.
خواص انجیر خشک در طب سنتی
انجیر یکی از میوههای خوشمزه و مغذی در طب سنتی است که مورد توجه بسیاری از طبیبان قرار گرفته است. علاوه بر این در قرآن کریم نیز از این میوه نام برده شده است که نشاندهنده بیشمار بودن خواص انجیر خشک سبز و سرخ است. بدین منظور برخی از مهم ترین خواص انجیر استهبان اعلا در طب سنتی را در ادامه مرور می کنیم. در ابتدا باید گفت ارزش غذایی هر صد گرم انجیر تازه برابر با هفتاد و نه کالری است. در حالیکه ارزش غذایی همین مقدار انجیزه خشک دویست و چهل و نه کالری میباشد که بیانگر افزایش خواص و انرژی انجیر استهبان اعلا است. پس در صورت نیاز تا حد امکان سعی کنید که انجیر خشک برای مصارف شخصی تهیه نموده و از آن استفاده نمایید.
-
- بهبود عملکرد معده و فرآیند هضم غذا و جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش
- رفع سو هاضمه و افزایش میزان اشتها
- بهبود کیفیت سوخت و ساز بدن و جذب حداکثر مواد مغذی و املاح معدنی
- افزایش فرآیند خونسازی در بدن و تقویت قوای جنسی
- زیاد شدن میزان اسپرم و افزایش درصد باروری در مردان و زنان
- تقویت سیستم ایمنی بدن و رفع مشکلات ویروسی نظیر گلودرد
- تامین انرژی مورد نیاز بدن و کاهش وزن در مدت زمان کوتاه
- افزایش میزان شیر در زنان باردار و دوران شیردهی
- درمان مشکلات معده و رفع کامل یبوست به دلیل افزایش حرکات روده جهت هضم و جذب مواد مغذی
- بهبود عملکرد تخمدانها و پاکسازی رحم قبل و بعد از دور قاعدگی
- تامین قند مورد نیاز بدن و کاهش خطر ابتلا به دیابت و همچنین کاهش نیاز به انسولین برای افراد مبتلا به دیابت
بهترین زمان مصرف انجیر استهبان اعلا
بهترین زمان مصرف برای بهرهمندی بیشتر از خواص انجیر استهبان اعلا، صبحها بهصورت ناشتا می باشد. مصرف آن بهصورت خیس شده و همانطور خشک، برای درمان انواع بیماریها بهخصوص بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار مناسب است. مصرف انجیر خشک بهصورت ناشتا به کاهش وزن شما نیز کمک فراوانی میکند و اگر قصد لاغری دارید از مصرف آن غافل نشوید.
روش نگه داری انجیر استهبان اعلا
نگهداری از انجیر استهبان اعلا در فضای خشک و خنک باعث افزایش ماندگاری آن میشود. به طور کلی انجیر های خشک اگر به نحو درستی نگهداری شوند به مدت دوازده ماه میتوان از آن ها استفاده کرد. دما مهم ترین عامل تاثیرگذار در فرآیند نگهداری انجیر استهبان اعلا بوده و به همین دلیل توصیه شده است که حتیالامکان انجیرهای خشک در دماهای نزدیک به صفر نگهداری شوند.
خرید انجیر استهبان اعلا
برداشت انجیر در ایران به طور معمول در فصل تابستان و پاییز انجام میشود و زمان دقیق آن بستگی به نوع درخت و منطقه کشت دارد. اگر شرایط آب و هوایی و کشاورزی مناسب باشد، برداشت انجیر استهبان اعلا در ماههای مرداد و شهریور آغاز خواهد شد و در مناطق گرمسیری ممکن است حتی از اواخر تیر نیز شروع شود. انجیر میوهای حساس است که برای برداشت به دقت نیاز دارد، چرا که در صورتی که به موقع برداشت نشود، کیفیت آن کاهش مییابد و ممکن است دچار ترک خوردگی و فساد شود. برای به دست آوردن محصول با کیفیت، کشاورزان باید مراقب باشند که در زمان مناسب و با شرایط خشک و آفتابی اقدام به برداشت کنند. همچنین انجیر استهبان اعلا معمولا به صورت دستی چیده میشود تا از آسیب دیدن میوه جلوگیری شود. پیشبینی میشود که با توجه به روند تغییرات اقلیمی و بهبود تکنیکهای کشاورزی، میزان برداشت و کیفیت انجیر استهبان اعلا در ایران نسبت به سالهای گذشته بهبود یابد، به ویژه در مناطقی که به کشت انجیر به صورت علمی و با استفاده از فناوریهای نوین پرداختهاند. فروشگاه اینترنتی عطاری پخش امکان خرید عمده انجیر استهبان اعلا را به شکل اینترنتی برای مخاطبان گرامی خود فراهم نموده است.
| نام محصول | انجیر استهبان اعلا |
