بررسی سبوس گندم فله ای پوجو

سبوس عبارت است از پوسته گندم، جو یا برنج که دایما در معرض آفتاب و هوا بوده و از تشعشع خورشید استفاده می‌کند. این قسمت سرشار از ویتامین ب، ویتامین ای، پانتوتنیک اسید، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز، و سلنیوم است. به طور کلی تمام قسمت‌های فعال و زنده گندم در پوست آن جمع شده است؛ در سیلوهای بزرگ، معمولا آسیاب ها دارای نرده‌های بزرگ فلزی هستند. این نرده‌ها هنگام آسیاب کردن فشار زیادی ایجاد می‌کنند که این فشار و حرارت سبب می‌شود تا چربی گندم به سبوس بچسبد و سپس با آن خارج شود. لازم به ذکر است که این روغن یا چربی دارای فواید و منافع بسیار زیادی است که متاسفانه اکثر مردم از روی عدم آگاهی آن را دور می‌ریزند. علاوه بر سبوس، مصرف نان، آرد، و برنج سبوس دار می‌تواند بسیاری از نیازهای تغذیه‌ای انسان را برطرف نماید. اما متاسفانه استفاده از آرد سفید (بدون سبوس) در پخت نان رایج تر بوده و دارای طرفداران بیشتری است. در ادامه با ما همراه باشید تا درباره خواص و فواید سبوس گندم فله ای پوجو بیشتر بدانید.

فواید سبوس گندم فله ای پوجو

خواص گندم بسیار زیاد است، گندم یکی از کامل ترین غذاهای گیاهی است. جوانه گندم، علف گندم و سبوس گندم هر یک خواص بیشماری دارند و هزاران سال است که در سفر های مردم جای دارند. در این متن خواص سبوس گندم فله ای پوجو گردآوری شده است. سبوس گندم موجب کاهش وزن، استرس و خستگی و همچنین بهبود عملکرد گوارش ما می شود. بد نیست بدانید میزان کالری سبوس گندم در هر 100 گرم برابر با  216 کالری می باشد. بر اساس مطالعات سبوس گندم غنی‌ترین منبع غذایی فیبر‌های غذایی نامحلول و الیاف گیاهی محسوب می‌شود. فیبر و الیاف گیاهی موجود در سبوس موجب افزایش حجم مدفوع؛ در نتیجه درمان یبوست، جلوگیری از بروز بواسیر و کاهش بیماری و پیدایش سرطان کولون است. هم‌چنین فیبر موجود در سبوس موجب هضم مواد نشاسته‌ای با سرعت پایین‌تر شده و از بالا رفتن یک باره قند خون جلوگیری می‌کند. گروهی از پژوهشگران انگلیسی به سرپرستی کومانگ از دانشگاه کمبریج انگلیس، اقدام به مقایسه اثر سبوس و اثرات هویج، کلم و سیب درتنظیم دستگاه گوارش و یبوست میان نوزده هزار فرد سالم و طبیعی کردند و به این نتیجه رسیدند که اگر چه سبزیجات و میوه‌ها اثرات ملین خوبی در روده‌های انسان دارند، اما میزان این اثر هرگز به پای تاثیر سبوس بر روده‌ها نیست. جالب است بدانید برای رسیدن به چنین اثری باید ۵ فنجان کلم یا هویج پخته خورده شود تا اثر ۵۰ گرم سبوس را در بدن داشته باشد. جدار خارجی گندم یا همان سبوس، دارای مقادیر زیادی از مواد فسفردار، ویتامین E، ویتامین B، منیزیم، روی، آهن و کلسیم است؛ بنابراین مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی به مادران توصیه می‌شود. مصرف مداوم سبوس گندم فله ای پوجو موجب افزایش قد در نوجوانان و کودکان نیز می‌شود. ویتامین E موجود در سبوس از ریزش و سفید شدن زود هنگام موی سر در سنین پایین و میانسالی جلوگیری می‌کند. یک قاشق سبوس گندم فله ای پوجو را با یک لیوان آب جوش دم کنید، سپس آب آن را صاف کرده، دو سوم آن را میل کنید و یک سوم آب آن را به پوست سر‌تان بمالید. علاوه بر فواید گفته شده، ویتامین‌های موجود در سبوس گندم فله ای پوجو، برای پوست صورت بسیار مفیدند. بنابراین دو قاشق غذاخوری سبوس گندم را با دو قاشق ماست مخلوط کرده و به عنوان ماسک روی صورت قرار دهید. 

تاثیر مصرف سبوس گندم فله ای پوجو در لاغری

برای این که بتوانید سبوس گندم فله ای پوجو را در وعده‌های غذایی روزانه خود جا دهید، می‌توانید روزانه برای هر نفر یک تا دو قاشق غذاخوری در داخل انواع غذاهایی مثل انواع آش، خورشت‌ها، سوپ، سالاد، سس سالاد، ماست، کتلت، کوکو سبزی و سیب‌زمینی و انواع خوراک‌ها یا یک قاشق مرباخوری داخل یک لیوان شیر و انواع آبمیوه‌ها ریخته و میل کنید. مصرف نان‌های سبوس‌دار هم می‌تواند به تامین نیازهای غذایی بدنتان کمک کند.

خطر زیاده روی در مصرف سبوس

زیاده روی در مصرف سبوس گندم فله ای پوجو باعث ایجاد اسهال، انسداد روده و التهاب دیورتیکول روده می‌شود. متخصصان تاکید می‌کنند که هنگام مصرف سبوس، از نوشیدن مایعات به ویژه آب ، آب میوه‌ها و نیز مصرف روغن زیتون غافل نشوید. این مواد اثر بخشی سبوس گندم فله ای پوجو در حفظ سلامتی بدن را افزایش می‌دهند. همچنین در پاسخ به این پرسش که آیا مصرف سبوس گندم به تنهایی خوب است، باید گفت که مصرف سبوس را به تنهایی توصیه نمی کنیم ولی می توان در روز به مقدار یک قاشق مرباخوری به افرادی که در شرایط خاص یبوست دارند مثلا خانم های باردار یا شیرده، سبوس جداگانه داد.