بررسی شقاقل

شقاقل گیاهی دوساله است و جزو سبزیجات ریشه ای از خانواده هویج می باشد. از نظر ظاهری همانند هویج بوده، پوست آن کم رنگ تر از هویج و دارای مزه قوی تری است و در بسیاری از خصوصیات مشابه خواص هویج است. میزان ویتامین های موجود در شقاقل بالاتر از هویج است. به زبان عامیانه به آن زردک رنگی و زردک ریش بزی نیز گفته می شود. شقاقل به علت خواص درمانی فراوان در گروه گیاهان دارویی طبقه بندی شده‌است. شقاقل منبع غنی از از مواد معدنی و اکسیدان ویتامین A و ویتامین های دیگر است. تقویت سیستم ایمنی بدن، سیستم گوارشی، پوست و اعصاب جزو خواص این گیاه می باشد. ریشه این گیاه تقریبا شیرین و نسبتا ضخیم است که برای تهیه مربا استفاده می شود. همچنین در صنایع غذایی و داروسازی کاربرد فراوانی دارد. شقاقل موجود در عطاری پخش از مرغوب ترین نوع شقاقل بوده و این فروشگاه همواره سعی در فروش با کیفیت ترین محصولات را دارد.

مشخصات گیاه شقاقل

ساقه شقاقل تا ارتفاع حدود 60 سانتی متر می‌رسد، دارای برگ‌های بیضی شکل و نوک تیز بوده که یک طرف شاخه خم می‌شوند و گل‌ها به تعداد 1 تا 4 عدد به صورت لوله‌ای و آویزان بوده و در گونه‌های ایرانی سفید رنگ و شیپوری شکل هستند. که در طرف مقابل برگ‌ها می‌رویند. میوه‌ی رسیده‌ی گیاه شقاقل به اندازه نخود و به رنگ آبی متمایل به سیاه یا قرمز بوده که دارای 3 تا 4 هسته است. نحوه تکثیر گیاه شقاقل بدین صورت است که شقاقل یا مهر سلیمان را می توان از طریق تقسیم ریزوم در اول بهار و یا کاشت بذر در پائیز تکثیر نمود.

مشخصات رویشی گیاه شقاقل

شقاقل در آب‌وهوای معتدل و سایه‌‌دار درختان و خاک‌های حاصل‌خیز با زهکشی مناسب به خوبی رشد می‌کند. این گیاه در برابر یخبندان مقاوم است. در جنگل‌ها و یا مکان‌های صخره‌ای روی سنگ‌های آهکی می‌روید. حداقل دمای قابل تحمل آن منفی پانزده درجه سانتی‌گراد است.

خواص گیاه شقاقل

1. این گیاه منبع غنی ویتامین ث می باشد. این ویتامین در افزایش میزان ساخت کلاژن و در نتیجه افزایش خاصیت آلاستیته و کشسانی پوست، نقش موثری داشته است.
2. کمک به دفع  بلغم و رطوبت  از بدن انسان.
3. برای گرم کردن معده و کلیه و کبد تاثیر بسزایی دارد.
4. کلسیم موجود در این گیاه عاملی مهم در حفظ سلامت استخوان برای شما محسوب شده و مصرف این گیاه می تواند از شکستگی استخوان جلوگیری کند. علاوه بر این خطر شکستگی استخوان بر اثر پوکی استخوان را به حداقل برساند.
5. پروتئین و محتوای فیبر بالای این گیاه به منظور رفع سلولیت وبرای درمان چاقی های شکمی استفاده می شود که می توانید به راحتی وزنتان را کاهش دهید.
6. ویتامین K موجود در این گیاه برای رشد سلول ها و لخته شدن خون مفید است و خطر بروز پوکی استخوان را کاهش می‌دهد. 
7. فیبر بالا درون این گیاه در بهبود عملکرد سیستم گوارشی نقش بسزایی دارد.
8. با مصرف شقاقل یبوست را به راحتی می توانید درمان کنید.
9. عملکرد معده و روده خود را در فرایند هضم غذا بهبود می بخشد.
10. اسید فولیک موجود در این گیاه خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد و سلامت عروق و قلب را تضمین می کند.
11. شقاقل از فیبر بسیار بالایی برخوردار است و پتاسیم موجود در آن از افزایش فشار خون جلوگیری می کند و می تواند در کاهش کلسترول و حفظ قند خون نرمال موثر باشد.

 دیگر خواص این گیاه

• شقاقل در تقویت قوای جنسی مردان (تین فین) و درمان ناباروری های مردانه نقشه بسیار موثر دارد و خطر نقص جنین را در زنان باردار پایین می آورد.
• مصرف آن به کاهش اشتها کمک کرده، از این رو برای کاهش وزن و رژیم های لاغری مفید می باشد.
• مصرف این گیاه به درمان بیماری آسم کمک می کند که با بهبود عملکرد برونشینی این عمل صورت می گیرد .
• یکی از خواص شقاقل تقویت سیستم گوارشی و دیواره های مویرگ ها است.
• این گیاه برای بهبود و درمان بیماری روماتیسم مفید است و میزان زیاد فیبر موجود در این گیاه در کاهش کلسترول و حفظ آن در خون نرمال موثر می باشد.
• مصرف این گیاه درد مفصل و سستی را درمان می کند.
• برای دل درد، استفراغ و سوزش معده داروی بسیار مفید است. 
• ریشه شقاقل باعث باز نمودن انسداد مجاری عروق است.
• در رفع خستگی جسمی و ضعف عمومی بدن موثر می باشد.
• شقاقل می تواند بر افزایش توان دفاعی بدن در مقابل بیماری ها و تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر قابل توجهی داشته باشد. 

 عوارض شقاقل

طبع این گیاه گرم می‌باشد، به همین دلیل مصرف گیاه شقاقل در بعضی از افراد گرم مزاج تولید سردرد می کند. مصرف شقاقل باید با رعایت اعتدال انجام شود. زیاده روی در مصرف این گیاه باعث نفخ و باد شکم و سردرد است. ریشه این گیاه بسیار سنگین و دیر هضم می باشد از این رو مصرف آن باید با احتیاط انجام شود. مصرف شقاقل باعث جلوگیری از سقط جنین می شود اما در دوران بارداری می بایست تحت نظر پزشک مصرف گردد.

ترکیبات شقاقل

شقاقل شامل 5 گرم چربی، 15 گرم هیدروکربن، 79 گرم آب، حدود 7 گرم پروتئین، 50 میلی گرم کلسیم، 7 میلی گرم آهن، 12 میلی گرم سدیم، 541 گرم پتاسیم، 16 میلی گرم ویتامین ث و 2 میلی گرم نیاسین می باشد.

سخن پایانی 

ساقه زیرزمینی شقاقل سرشار از نشاسته است و مصرف خوراکی دارد. در شمال ایران از ساقه شقاقل، مربا تهیه می‌کنند. همچنین به صورت سنتی به عنوان شفای زخم، درمان سنگ کلیه، ضد دیابت و برای درمان تبخال و رماتیسم استفاده می‌شود و استفاده‌های دارویی و خوراکی بی‌رویه این گیاه موجب نابودی کامل آن خواهد شد، پس به حفظ و مراقبت از آن باید اهمیت داد و جهت هر نوع استفاده دارویی یا خوراکی از آن می‌بایست مزارع پرورشی و کشتزارهای مصنوعی برای تولید آن احداث شود. در غیر این صورت بزودی شاهد انقراض گیاه شقاقل در ایران خواهیم بود. ما در این صفحه تلاش کردیم تا توضیحات جامع و کاملی را در مورد گیاه شقاقل ارائه دهیم اما به خاطر داشته باشید این مطالب صرفا جهت آشنایی شما با این محصول تهیه گردیده است و مصرف خودسرانه هر گیاهی ممکن است عوارضی را به دنبال داشته باشد. از این رو پیش از خود درمانی حتما به پزشک مراجعه کنید. همچنین برای اطلاع از قیمت و خرید شقاقل می توانید از طریق این صفحه از وب سایت عطاری پخش اقدام نمایید.