لزوم کاربرد عصاره شیرین بیان

 کاربرد دارویی 

اسید گلیسیریزیک و گلیسیریزین و سایر مواد موجود در عصاره مایع شیرین بیان جهت درمان تصلب شرایین، زخم‌های گوارشی، زخم و التهاب معده و روده، سرطان معده، سوء هاضمه، زخم و التهاب دهان، خستگی مزمن، ایدز، سل ریوی، آسم، گلو درد، آفتاب سوختگی، ترک خوردگی لب، بیماری آدیسون همچنین جهت افزایش باروری زنان و درمان علایم یائسگی، تقویت غده آدرنال، تقویت حافظه، کاهش استرس و افسردگی، کاهش سطح کلسترول خون و درمان چاقی، نرم کردن مخاط سینه  و … مفید می باشد. همچنین این محصول ارزشمند به عنوان ضد سرفه مورد استفاده قرار می گیرد. این محصول جهت خلط‌ آوری موثر بوده همچنین ادرار آور و ملین است. عصاره شیرین بیان ضدویروس موضعی برای زخم و التهاب زونا، چشم، دهان، لثه ها و دستگاه تناسلی بوده و در درمان عفونت های ویروسی و باکتریایی موثر می باشد. در طب سنتی از این محصول برای درمان اسپاسم عضلات و تورم، برونشیت، روماتیسم و ورم مفاصل و … استفاده می‌ گردد. عصاره شیرین بیان برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان، سم زدایی و تقویت کبد، قلب و عروق همچنین جهت تقویت صدا مورد مصرف قرار می گیرد. فرم دیگر مصرف دارویی این عصاره در داروسازی، مخفی نمودن طعم ناپسند بعضی از داروها نظیر سولفات کینین، آلوئی، کاسیا و … می باشد. همچنین این محصول ارزشمند به مسهل های قوی نیز که مصرف آن ها معمولا ناراحتی شدید به وجود می آورد اضافه می شود، زیرا مصرف این ماده باعث کم شدن انقباضات روده می گردد. این ماده عوارض جانبی برخی از داروها را کاهش داده و اثرات فارماکولوژیک را افزایش می دهد.

کاربرد بهداشتی

ترکیبات موجود در عصاره شیرین بیان خاصیت ضد میکروبی دارد و به عنوان ماسک ضد لک و روشن کننده پوست میتوان از آن استفاده نمود. به همین دلیل در انواع کرم ها نیز کاربرد دارد همچنین برای جلوگیری از پوسیدگی دندان مفید می باشد. بنابراین می توان از این محصول به عنوان ماده ضد پوسیدگی در محلول‌های شستشوی دهان و خمیر دندان‌ها استفاده نمود. عصاره مایع شیرین بیان در سایر محصولات بهداشتی مانند لوسیون، تونیک مو، رنگ مو، عطر و … نیز کاربرد دارد.

کاربرد غذایی

کاربرد دیگر این ماده شیرین کردن فرآورده‌ های غذایی می باشد. زیرا پنجاه برابر از قند (Sucrose) شیرین تر بوده و در انواع گسترده‌ای از تنقلات و مواد غذایی مانند آب‌ نبات، ژله، پاستیل، کیک، شکلات، کاکائو، نان، نان شیرینی، سس ها، بستنی، شربت، نوشابه، دمنوش، آدامس، ماءالشعیر، نوشیدنی های تخمیری، کنسرو، قارچ همچنین آنتی اکسیدان ها و … یافت می‌شود.

کاربرد صنعتی

مصرف دیگر این ماده در دخانیات و تنباکو به عنوان عامل طعم دهنده می باشد که شیرینی طبیعی به محصول نهایی می دهد. همچنین به دلیل وجود مواد ساپونینی در این محصولات و البته به دلیل شباهت اسید گلیسیریزیک به ساپونوزیدها در ایجاد کف ثابت و با دوام، این محصول به عنوان ماده کف زا در مواد شوینده مانند شامپو، مایع دستشویی، ظرف شویی، لباسشویی، صابون و … همچنین فوم حفاری(در عملیات های حفاری چاه های نفت و گاز کاربرد دارد)، فوم آتش نشانی(برای اطفا حریق کاربرد دارد)، فوم بتن(جهت کفسازی و شیب بندی ساختمان ها، پر کردن حفره ها، چاه های آب و فاضلاب، قوس تونل ها، معادن و چاه های متروک همچنین ساخت بلوک سبک و … کاربرد دارد) مورد استفاده قرار می گیرد. عصاره شیرین بیان در صنایع نساجی جهت رنگ رنگرزی همچنین صنعت جوهرسازی، دباغی چرم و … نیز کاربرد دارد. عصاره شیرین بیان در ساخت واکس کفش، روکش مبل و پرده مورد استفاده قرار می گیرد.

جمع بندی

عصاره شیرین بیان(لیکوریس) (LICORICE) حاوی گلیسریزین، یک ساپونین جامد بی رنگ با فرمول C42H62O16 است و جزء اصلی عصاره ریشه انواع شیرین بیان است. این ترکیب در درمان بیماری های ریوی، ادراری، صفراوی، سیستم ایمنی و آلرژی، درمان زخم های معده، روده و دوازدهه و نارسایی های كبدی استفاده می شود. عصاره شیرین بیان مانع از همانندسازی ویروس HIV در بیماران مبتلا به ایدز می شود و خواص ضد میکروب، ضد تومور و آنتی اکسیدان دارد. این عصاره در صنایع غذایی از جمله قنادی و نوشابه سازی به عنوان شیرین کننده کاربرد دارد و در محصولات آرایشی و کرم های ضد آفتاب استفاده می شود.