بررسی برگ آویشن اعلا

بسیاری از گیاهان خواص درمانی دارند. در طب سنتی ایران نیز به طور مفصل به معرفی گیاهان دارویی و خواص آن ها پرداخته شده است. یکی از گیاهانی که در درمان بسیاری از بیماری‌ها کاربرد دارد و موثر است برگ آویشن اعلا است. برگ آویشن عمدتا برای پیشگیری از سرماخوردگی مصرف می‌شود اما خواص دیگری همچون ضدباکتریال و ضدعفونی کننده نیز دارد. در ادامه می‌خواهیم به معرفی برگ آویشن اعلا بپردازیم و خواص آن را بررسی کنیم. پس با ما همراه باشید.

برگ آویشن اعلا چیست؟

آویشن یک گونه از گیاهان علفی است. این گیاه دارای شاخه‌های چوبی است و تا ارتفاعی 30 سانتی متر رشد می‌کند. محل رویش این گیاه عمدتا در مناطق کوهستانی و در میان تخته سنگ هاست. ساقه‌های این گیاه از کرک پوشیده شده است. برگ‌های آن کوچک و متعدد هستند. برگ‌های این گیاه نوک تیز، کوچک به شکل لوزی هستند که در دو ردیف رو به رو یکدیگر قرار گرفتند. رنگ برگ‌های آویشن خاکستری است و بوی بسیار نافذی دارند. این گیاه از گیاهان گل دار به شمار می‌آید که دارای گل‌های سفید رنگ در انتهای ساقه خود است. آویشن به صورت خیلی محدود و جهت تهیه بعضی از داروها در ایران کشت می‌شود.

خواص برگ آویشن اعلا

• برگ آویشن اعلا غنی از ویتامین‌های گروه B، ویتامین E و ویتامین A است.
• مصرف این گیاه می‌تواند در کاهش دردهای ناشی از بیماری رماتیسم مفید باشد، زیرا حاوی مواد ضد التهاب است.
• دیده شده است که دمنوش برگ آویشن اعلا در بهبود علایم صرع، کاهش دوره عادت ماهانه، کاهش علایم میگرن و تب موثر بوده است.
• برگ آویشن اعلا به دلیل برخورداری از مواد شیمایی که خاصیت ضد عفونی کننده دارند در درمان و دفع انگل نیز موثر است.
• مصرف این گیاه در خانم‌های باردار مجاز بوده و باعث افزایش شیر مادر می‌شود.
• برگ آویشن مقوی، محرک و تقویت کننده نیروی جنسی است.
• دمنوش آویشن حاوی مقادیر زیادی از آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی است و در نتیجه مصرف دمکرده این گیاه جهت درمان و کاهش علایم بسیاری از بیماری‌ها همچون درد معده، سرطان، کلسترول، ورم روده، سیاه سرفه، اختلال‌های مغزی و کلیوی، مسمومیت، دندان درد، شبکوری، ناراحتی کبدی، چاقی، ورم کلیه، ناتوانی جسمی، آسم، درد سیاتیک، سنگ کلیه، ترشحات رحم، زکام سوهاضمه، آرتروز، واریس و برفک دهان می‌تواند مفید باشد.
• مشاهده شده که مصرف عرق آویشن در درمان آکنه موثر بوده است.
• جهت درمان بیماری‌های ریوی همچون برونشیت مزمن می‌توان 5 قطره از اسانس اویشن را بر روی یک حبه قند چکاند و همراه با چای میل کرد.
• برگ اویشن اعلا در هضم غذا نیز مفید است. جهت بهبود هضم غذا باید دم کرده برگ آویشن اعلا را به میزان یک قاشق مربا خوری سه نوبت در روز میل کرد. این دم‌کرده همچنین به درمان سرفه، کاهش علائم تشنج و رفع بوی بد دهان کمک می‌کند.
• گفته می‌شود که جوشانده غلیظ این گیاه جهت تقویت پیاز مو موثر است. همچنین جوشانده رقیق آن همراه با عسل می‌تواند جایگزینی بسیار خوب برای چای صبحانه باشد.
• از گیاه آویشن برگ در تولید خمیر دندان و غرغره‌ها به دلیل برخورداری از مواد آنتی باکتریال استفاده می‌شود.

ترکیبات برگ آویشن اعلا

اسانس گیاه مهم‌ترین جز ترکیبات آن به شمار می‌رود. معمولا به میزان 1 الی 2.5 درصد اسانس در برگ‌های گیاه موجود است. برگ آویشن اعلا عمدتا دارای تیمول و کارواکرول است که بخش اصلی اسانس‌های این گیاه را تشکیل می‌دهند. ترکیباتی دیگری همچون لینالول، سیمن، تیمن و آلفا پی نن نیز در برگ آویشن اعلا موجود است. درصد و نسبت این ترکیبات به موارد زیادی همچون محل کشت و زمان برداشت وابسته است.

ممنوعیت مصرف برگ آویشن اعلا

• مصرف این گیاه در خانم‌های باردار مجاز نیست زیرا به دلیل خواص قاعده آور می‌تواند موجب سقط جنین شود.
• دمنوش برگ آویشن اعلا در برخی از افراد موجب کاهش قوای جنسی و کاهش اشتها می‌شود.
• مصرف گیاه آویشن در افرادی که به بیماری آلبومینوری مبتلا هستند نیز ممنوع است.

قیمت آویشن برگ اعلا

قیمت یک کالا به موارد بسیار زیادی وابسته است که از جمله این موارد می‌توان به میزان تولید، عرضه، تقاضا و بازار جهانی آن اشاره کرد. از آنجایی که در پاییز و زمستان سالی که گذشت شاهد کاهش بارندگی بودیم برداشت آویشن نسبت به سال‌های گذشته بسیار کمتر بود و به همین دلیل شاهد افزایش قیمت چشمگیری در برگ آویشن اعلا بوده‌ایم. از طرف دیگر مصرف برگ آویشن اعلا به دلیل خواص پیشگیری از سرماخوردگی در نیمه دوم سال است. در واقع در نیمه دوم سال و فصل سرما مصرف آویشن برگ شروع می‌شود و به اوج میزان مصرف خود می‌رسد. در واقع این افزایش تقاضا نیز به نوبه خود منجر به افزایش قیمت خواهد شد. لازم به ذکر است که میزان عرضه این محصول ثابت باقی خواهد ماند. توصیه ما به واحدهای تولید دمنوش، عمده فروشان، تولید کنندگان داروهای گیاهی و تمامی افرادی که به میزان عمده به این گیاه نیاز دارند خرید برگ آویشن اعلا در اسرع وقت و قبل از افزایش مجدد قیمت است. خرید عمده برگ آویشن قبل از افزایش مجدد قیمت و با ارزش فعلی به صرفه اقتصادی و به کاهش قیمت نهایی محصول کمک می‌کند. برای خرید عمده برگ آویشن اعلا به ابتدای همین صفحه از عطاری پخش مراجعه کنید.

عوامل تاثیرگذار بر قیمت برگ آویشن اعلا

برای این که قیمت آویشن خشک را بدانید باید موارد متعددی را در نظر گرفت. زیرا برای تعیین قیمت برگ آویشن اعلا نمی‌توان فقط کیفیت محصول را مورد بررسی قرار داد.

• کیفیت بالای محصول اولین مورد تعیین کننده برای قیمت برگ آویشن اعلا است.
• میزان کشت آویشن در آن سال در تعیین قیمت برگ آویشن تاثیر گذار است.
• میزان صادرات برگ آویشن اعلا در آن سال یکی از عوامل مهم در تعیین قیمت این محصول است.
• میزان بارندگی‌ها که می‌تواند به محصولات آویشن آسیب بزند از عوامل موثر در تعیین قیمت برگ آویشن اعلا است.

فروش عمده برگ آویشن اعلا

همیشه در هنگام خرید گیاهان دارویی که کاربردهای متنوعی از جمله استفاده در تهیه ادویه‌جات را دارند، باید به نکات گوناگون دقت شود. یکی از گیاهانی که باید در هنگام تهیه آن به خوبی توجه داشته باشید آویشن است. آویشن چند نوع دارد که کیفیت و قیمت آن‌ها با یکدیگر متفاوت است. اما خرید برگ آویشن اعلا به مراتب از دیگر گیاهان دارویی دقت بیشتری می‌خواهد. این گیاه بومی منطقه شیراز است که یکی از ارزشمندترین گیاهان ایران به شمار می‌رود. به علت کشت خاص این گیاه که بسیار سخت و حساس است متاسفانه طی سال‌های اخیر در معرض انقراض قرار گرفته است.

بهترین نوع آویشن

برگ آویشن در بازار چند نوع است، به همین دلیل هم قیمت آن با توجه به نوع آن متفاوت است. برگ آویشن اعلا که بسیار هم کمیاب است بهترین نوع آویشن است و افراد زیادی هم در داخل کشور هم در خارج از کشور و به خصوص کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس خواهان آن هستند. اما نوع دیگر آویشن‌های موجود در بازار آویشن‌ کوهی یا کاکوتی است که دارای برگ‌های نازکی می باشد. این دو نوع آویشن با یکدیگر تفاوت قیمت بسیاری دارند، تا حدی که قیمت برگ آویشن اعلا تا ۴ برابر بیشتر از نوع کوهی آن است. به همین دلیل طرفداران برگ آویشن اعلا در هنگام خرید به خوبی دقت می‌کنند تا بهترین نوع آویشن را خریداری کنند.

مشخصات بهترین نوع برگ آویشن 

برای خرید برگ آویشن اعلا باید به نکاتی توجه داشته باشید تا بتوانید بهترین نوع آن را تهیه کنید.

۱. برگ آویشن باید بدون چوب و گل باشد

در هنگام برداشت آویشن چوب و گل آن ممکن است با برگ‌های پهن که ارزش اصلی محصول را تعیین می‌کنند مخلوط شود، به همین دلیل هم در صورتی که محصول نهایی از این قبیل ناخالصی‌ها داشته باشد کیفیت آن بسیار کاهش خواهد یافت و قیمت آن هم به همین ترتیب پایین خواهد آمد. طرفداران این گیاه در هنگام خرید برگ آویشن اعلا به این نکته باید به خوبی دقت داشته باشند. این موضوع در هنگام صادرات کالا بسیار پر رنگ خواهد شد و افرادی که تصمیم به صاردات برگ آویشن اعلا دارند باید به این مورد خوب توجه کنند. لازم به ذکر است که بعد از جداسازی گل‌ها از آویشن، آن‌ها را آسیاب می‌کنند و از آن به عنوان پودر آویشن استفاده می‌کنند، همچنین چوب‌های آن را هم دور می‌ریزند.

۲. برگ آویشن اعلا باید خالص باشد

برخی از افراد سودجو در هنگام تهیه و بسته بندی برگ آویشن اقدام به ترکیب آن با نوع کوهی می‌کنند. این کار کیفیت محصول نهایی را کاهش می‌دهد، علاوه بر این قیمت آویشن کوهی به میزان یک چهارم کمتر از نوع برگ پهن آن است. در هنگام خرید برگ آویشن اعلا باید به این نکته خوب توجه داشته باشید و راه تشخیص آن هم اندازه‌های برگ آویشن است، برگ‌های نازک نباید در بین برگ‌های پهن باشند؛ به این شکل می‌توانید ناخالصی آویشن‌های کوهی را متوجه شوید.

۳. کیفیت برگ های آویشن

یکی از راه‌های مهم تشخیص کیفیت آویشن در هنگام خرید، رنگ سبز برگ‌ها است. به هر میزان که رنگ برگ‌ها سبز روشن باشد، کیفیت آویشن برگ هم بالاتر خواهد بود. همچنین در صورتی که در بین برگ‌های سبز، برگ‌های تیره و سیاه وجود داشته باشند نشانه پایین بودن کیفیت محصول است. از دیگر موارد مربوط به کیفیت آویشن اعلا که از روی برگ‌های آن می‌توان متوجه شد، اندازه برگ‌ها است. به هر میزان که برگ‌ها پهن‌تر باشند کیفیت محصول هم بالاتر است و خرید برگ آویشن اعلا ارزش بیشتری دارد.

۴. خشک بودن برگ های آویشن اعلا

از دیگر مواردی که در تعیین کیفیت برگ آویشن اعلا بسیار اهمیت دارد، میزان خیس بودن آن است. در واقع هنگام خرید برگ آویشن، این گیاه نباید خیس باشد و خشک بودن آن از اهمیت بالایی برخوردار است. آویشن خشک ارزش و قیمت بالاتری نسبت به آویشن‌های خیس و مرطوب دارد.

۵. محصول باید برداشت همان سال باشد

برای خرید برگ آویشن اعلا باید دقت داشته باشید که این گیاه مربوط به برداشت همین سال باشد. آویشن‌های مربوط به سال‌های قبل‌تر از کیفیت پایین‌تری برخوردار هستند و یکی از نکات مهم برای داشتن برگ آویشن با کیفیت همین موضوع است. برداشت آویشن در تابستان و اواخر بهار صورت می‌گیرد. بهترین ماه برداشت این گیاه خردادماه است که هر چه محصول خریداری شده به این ماه نزدیک‌تر باشد با کیفیت‌تر است.

کاربرد برگ آویشن اعلا

کاربرد عمده برگ آویشن اعلا به صورت دمنوش است. افرادی که تصمیم دارند برای خواص گفته شده در بخش قبل از برگ آویشن استفاده کنند، می‌توانند آن را به صورت دمنوش تهیه کرده و میل کنند. اما از دیگر کاربردهای برگ آویشن استفاده از آن در تهیه انواع ادویه‌جات ترکیبی است که طعم خوش آن بسیار پر طرفدار است. همچنین یکی از کاربردهای گسترده برگ آویشن اعلا استفاده مستقیم آن در طبخ غذاها یا به عنوان چاشنی است. استفاده آویشن به عنوان چاشنی بر روی پیتزا یکی از کاربردهای شناخته شده این گیاه است.