قهوه دان سبز
- کدکالا:
بررسی قهوه دان سبز
خرید قهوه دان سبز عمده
برای کسانی که به دنبال خرید قهوه دان سبز هستند، دانستن این نکته ضروری است که قیمت قهوه خام عمده تحت تاثیر عواملی مانند نوع دانه قهوه، منطقهی کشت قهوه، روشهای فرآوری و حتی شرایط آب و هوایی قرار میگیرد. قهوه رست نشده یا همان قهوه خام، قبل از برشته کاری و رست شدن به بازار عرضه میشود. قهوه سبز خام در حال حاضر برای کسانی که میخواهند کنترل بیشتری بر روی فرآیند رست و طعم نهایی قهوه داشته باشند، جذابیت زیادی پیدا کرده است. لیست قیمت قهوه دان سبز با توجه به نوع قهوه، کیفیت دانهها و تقاضای بازار متفاوت است. برای اطلاع از قیمت قهوه دان سبز باید توجه داشت که این قیمتها به صورت روزانه تغییر میکنند و تحت تاثیر عواملی مانند تولیدات کشورهایی مانند برزیل، کلمبیا و اتیوپی قرار دارند. نوسانات قیمت در بازار جهانی قهوه میتواند تاثیر زیادی بر قیمت قهوه رست نشده داشته باشد. این تغییر قیمتها بر روی قیمت قهوه سبز عمده در داخل کشور نیز تاثیر مستقیم دارند. خریداران عمده، به ویژه کسانی که به دنبال خرید قهوه دان سبز عمده هستند، میتوانند از مزایای قیمت پایینتری نسبت به خرید در مقادیر کمتر برخوردار شوند. برای خرید قهوه سبز عمده، توصیه میشود از تامینکنندگانی که مستقیما با تولیدکنندگان و مزرعه داران در ارتباط هستند، خرید کنید تا از کیفیت و اصالت دانهها اطمینان حاصل کنید. در انتخاب تامینکننده و خرید دانه سبز قهوه، توصیه میشود به کیفیت محصول و شرایط نگهداری دانهها توجه ویژهای داشته باشید تا از خریدی مطمئن و باکیفیت بهرهمند شوید. یکی از نکات مهم دیگر در خرید قهوه رست نشده، توجه به قیمت دان سبز قهوه عمده و مراحل خرید دان سبز قهوه است. قهوه دان سبز باید دارای رنگ یکنواخت و بدون هرگونه عیب ظاهری باشد. همچنین دانه قهوه خام باید دارای عطر طبیعی و تازگی باشد تا در فرآیند رست کردن، بهترین نتیجه حاصل شود. اگر قصد خرید عمده قهوه دان سبز برای کارگاه رستری خود دارید، می توانید سفارش مورد نظرتان را در فروشگاه عطاری پخش ثبت کرده و آن را در کوتاه ترین زمان و با بالاترین کیفیت دریافت کنید. برای افرادی که به دنبال خرید قهوه به صورت کیلویی هستند، قیمت قهوه سبز کیلویی نیز باید مدنظر قرار گیرد. این قیمتها بر اساس کیفیت و نوع دانه، متفاوت است و ممکن است در خرید قهوه عمده، تخفیفهای ویژهای ارائه شود.
قهوه دان سبز یا قهوه خام چیست؟
قهوه دان سبز یا قهوه خام (به انگلیسی: Green Coffee) دانههای قهوهای هستند که هنوز رست داده نشدهاند و کاملا خام می باشند. این دانهها مستقیما از گیاه قهوه به دست میآیند و در مرحلهای قرار دارند که پس از برداشت و خشک کردن، هنوز عملیات برشته کاری (رست کردن) بر روی آن ها انجام نشده است. دانههای سبز قهوه حاوی اسیدهای کلروژنیک هستند که در طی فرآیند برشته کاری کاهش مییابند. اسیدهای کلروژنیک ترکیبات آنتیاکسیدانی هستند که می توانند در کاهش فشار خون و کاهش وزن موثر باشند. به همین دلیل، عصاره قهوه دان سبز در برخی محصولات مکمل غذایی برای کاهش وزن استفاده میشود. از آنجا که دانههای سبز قهوه هنوز برشته نشدهاند، طعم و عطر آن ها با قهوهای که عموما نوشیده میشود، متفاوت است و معمولا طعمی تلختر و اسیدیتر دارند. علاوه بر این، مشخصات شیمیایی قهوه دان سبز خام کاملا با قهوه برشته شده متفاوت است، اگرچه منشا آن ها یکی می باشد. قهوه دان سبز پس از برشته کاری به میزان دلخواه برای تهیه انواع نوشیدنی قهوه پایه مورد استفاده قرار می گیرد. اگر قصد دارید که دانه قهوه را به صورت خام دم کنید، باید بدانید که طعم این نوشیدنی سبز رنگ با طعم قهوه برشته شده ای که به آن عادت کرده اید مشابه نخواهد بود و طعم بسیار ملایم تر و شبیه چای گیاهی دارد.
قیمت قهوه دان سبز
خرید و فروش قهوه در بازارهای جهانی به یکی از مهمترین و بزرگترین معاملات کالاها تبدیل شده است. در حال حاضر قهوه پس از نفت، به عنوان دومین کالای پرمعامله در جهان شناخته میشود. کیفیت قهوه نقش بسزایی در تعیین قیمت آن دارد. هرچه کیفیت قهوه دان سبز بهتر باشد، قیمت آن نیز بیشتر خواهد بود. به عنوان مثال، دانه سبز قهوه عربیکا، که به دلیل عطر و طعم متنوع تر بیشتر مورد توجه قرار گرفته، قیمت بالاتری نسبت به دانه خام قهوه روبوستا دارد. این تفاوت قیمت بین دو نوع اصلی قهوه، یعنی عربیکا و روبوستا، به دلیل عوامل مختلفی از جمله شرایط رشد، مشخصات عطر و طعم و میزان کافئین موجود در آنها است. قهوه عربیکا در ارتفاعات بالاتر و در وضعیت آب و هوایی خاص رشد میکند که باعث افزایش هزینه تولید و در نتیجه قیمت بالاتر آن میشود.
آیا دانه های قهوه سبز و برشته نشده یکسان هستند؟
بله، دانههای قهوه سبز وبرشته نشده به یک چیز اشاره دارند. قهوه دان سبز همان دانههای قهوهای هستند که هنوز فرآیند برشته کاری را طی نکردهاند. این دانهها پس از جداسازی از میوه قهوه و خشک شدن، به شکل سبز رنگ باقی میمانند تا زمانی که برشته شوند. برشته کاری دانههای قهوه باعث تغییر رنگ، طعم و عطر آنها میشود و به آنها حالت و مزهای میبخشد که بیشتر ما با آن آشنا هستیم.
کدام نوع قهوه دان سبز بهترین است؟
انتخاب بهترین نوع قهوه دان سبز بستگی به سلیقه شخصی و نحوه تهیه قهوه دارد، اما بهطور کلی، دو نوع اصلی دانه قهوه وجود دارد که بیشتر مصرف میشوند : عربیکا (Arabica) و روبوستا (Robusta).
قهوه عربیکا
- طعم: متنوع، میوهای، آجیلی، گلی، ادویه ای.
- کیفیت: از کیفیت بالاتری نسبت به قهوه روبوستا برخوردار است.
- کافئین: میزان کافئین قهوه عربیکا کمتر از روبوستا است.
- مکان رشد: در ارتفاعات بالاتر و مناطق خنکتر رشد میکند.
- قیمت: قهوه عربیکا معمولا گرانتر از قهوه روبوستا است.
- قهوههای تخصصی و گرانقیمت از نوع عربیکا هستند.
قهوه روبوستا
- طعم: قویتر، تلختر و کمی خاکی.
- کیفیت: معمولا کیفیت پایینتری نسبت به عربیکا دارد، اما برخی موارد استثنا وجود دارد.
- کافئین: قهوه روبوستا بیشتر از قهوه عربیکا کافئین دارد.
- مکان رشد: در ارتفاعات پایینتر و مناطق گرمتر رشد میکند.
- قیمت: قهوه روبوستا ارزانتر از قهوه عربیکا استفاده می شود.
- بیشتر در قهوه فوری و قهوه اسپرسو استفاده میشود.
برای انتخاب بهترین قهوه دان سبز، بهتر است دانههای مختلف را امتحان کنید تا طعمی که بیشتر با سلیقه شما سازگار است را پیدا کنید.
برداشت دانه سبز قهوه
برداشت قهوه دان سبز یکی از مهمترین مراحل در فرایند تولید قهوه است که تاثیر زیادی بر کیفیت نهایی دانههای قهوه دارد. این مرحله معمولا پس از 3 تا 4 سال از کاشت درخت قهوه، زمانی که میوههای قهوه به طور کامل رسیدهاند، انجام میشود. برداشت دقیق و صحیح قهوه دان سبز میتواند به تولید قهوه با کیفیت بالاتر و با طعم و عطر بهتر منجر شود.
| نام محصول | قهوه دان سبز |
