پودر عصاره شیرین بیان

Licorice Extract Powder

تاریخچه گیاه شیرین بیان

شیرین‌بیان (نام علمی: Glycyrrhiza glabra)، که به فارسی مَهْک گفته می‌شود. همچنین در گویش اصفهان و طب سنتی قدیم به مجو (mej-jo) نیز شهرت دارد. گیاهی خودرو از تیره سبزی‌آساها، بومی جنوب اروپا، شمال آفریقا و نواحی معتدل آسیا ست. در اکثر نقاط ایران خصوصا در شهرستان لارستان شهرقدیم و نواحی شرقی و شمال شرقی و همچنین آذربایجان، سلسله جبال بختیاری و شهرستان اقلید به فراوانی می‌روید. برگ‌های آن مرکب است و از ۴ تا ۷ زوج برگ به اضافهٔ یک برگچهٔ انتهایی تشکیل یافته‌است که به سبب ترشح شیره، چسبنده‌اند. گلهایش مایل به آبی و میوه‌اش شامل ۵ تا ۶ دانهٔ مایل به قهوه‌ای است. ریشه و ساقهٔ زیرزمینی آن مصرف دارویی دارد. ریشه‌ها و پاجوش‌های این گیاه دارای پوستی قهوه‌ای‌رنگ یا سیاه و مغز زردرنگ است. در متون کهن کشاورزی به شیرین‌بیان، سوس گفته می‌شود و ریشه‌ی آن را اصل سوس گویند. این گیاه بومی جنوب اروپا و آسیا است و به عنوان ریشه شیرین منسوب است و ریشه شیرینش بسیار شیرین تر از شکر است.این گیاه هزاران سال است که در سیستم سنتی پزشکی چینی مورد توجه قرار گرفته است و به عنوان حافظ صلح شناخته می شود. شیرین بیان یکی از پرمصرف ترین گیاهان در سراسر جهان است و در حال حاضر در روسیه، اسپانیا، فرانسه، انگلستان، آلمان، خاورمیانه و آسیا رشد می کند.

لزوم کاربرد:

الف:کاربرد دارویی:

اسید گلیسيریزیک و گلیسیریزین و ساير مواد موجود در پودر عصاره شيرين بيان جهت درمان تصلّب شرايين، زخم‌های گوارشی، زخم و التهاب معده و روده، سرطان معده، سوء هاضمه، زخم و التهاب دهان، خستگی مزمن، ايدز، سل ريوی، آسم، گلو درد، آفتاب سوختگی، ترک خوردگی لب، بيماری آديسون همچنين جهت افزايش باروری زنان و درمان علايم يائسگی، تقويت غده آدرنال، تقويت حافظه، کاهش استرس و افسردگی، کاهش سطح کلسترول خون و درمان چاقی، نرم کردن مخاط سينه و ... مفید می باشد همچنين اين محصول ارزشمند به عنوان ضد سرفه مورد استفاده قرار می گيرد.

اين محصول جهت خلط ‌آوری موثر بوده همچنين ادرار آور و مليّن است.

پودر عصاره شيرين بيان ضدویروس موضعی برای زخم و التهاب زونا، چشم، دهان، لثه ها و دستگاه تناسلی بوده و در درمان عفونت های ويروسی و باکتريايی موثر می باشد.

در طب سنتی از این محصول برای درمان اسپاسم عضلات و تورم، برونشیت، روماتیسم و ورم مفاصل و ... استفاده می‌ گردد.

پودر عصاره شيرين بيان برای تقويت سيستم ايمنی بدن و پيشگيری از سرطان، سم زدايی و تقويت کبد، قلب و عروق همچنين  جهت تقويت صدا مورد مصرف قرار می گيرد.

فرم ديگر مصرف دارويی اين عصاره پودری در داروسازی، مخفی نمودن طعم ناپسند بعضی از داروها نظير سولفات کينين، آلوئی، کاسيا و ... می باشد همچنين اين محصول ارزشمند به مسهل های قوی نيز که مصرف آنها معمولا ناراحتی شديد به وجود می آورد اضافه می شود زيرا مصرف اين ماده باعث کم شدن انقباضات روده می گردد.

اين ماده عوارض جانبی برخی از داروها را کاهش داده و اثرات فارماکولوژیک را افزايش می دهد. 

ب:کاربرد بهداشتی:

ترکیبات موجود در پودر عصاره شيرين بيان خاصیت ضد میکروبی دارد و به عنوان ماسک ضد لک و روشن کننده پوست ميتوان از آن استفاده نمود به همين دليل در انواع کرم ها نيز کاربرد دارد همچنين برای جلوگيری از پوسیدگی دندان مفيد می باشد بنابراین میتوان از اين محصول به عنوان ماده ضد پوسیدگی در محلول‌ های شستشوی دهان و خمیر دندان‌ها استفاده نمود. پودر عصاره شيرين بيان در ساير محصولات بهداشتی مانند لوسیون، تونیک مو، رنگ مو، عطر و ... نيز کاربرد دارد. 

ج:کاربرد غذايی:

کاربرد ديگر این ماده شیرین کردن فرآورده ‌های غذایی می باشد زيرا پنجاه برابر از قند (Sucrose) شیرین تر بوده و در انواع گسترده‌ای از تنقلات و مواد غذايی مانند آب‌ نبات، ژله، پاستيل، کيک، شکلات، کاکائو، نان، نان شيرينی، سس ها، بستنی، شربت، نوشابه، دمنوش، آدامس، ماءالشعير، نوشيدنی های تخميری، کنسرو، قارچ همچنين آنتی اکسيدان ها و ... یافت می‌شود. 

د:کاربرد صنعتی:

مصرف ديگر اين ماده در دخانيات و تنباکو به عنوان عامل طعم دهنده می باشد که شيرينی طبيعی به محصول نهايی می دهد.

همچنين به دلیل وجود مواد ساپونینی در این محصولات و البته به دليل شباهت اسيد گليسيريزيک به ساپونوزيدها در ايجاد کف ثابت و با دوام، اين محصول به عنوان ماده کف زا در مواد شوينده مانند شامپو، مايع دستشويی، ظرف شويی، لباسشويی، صابون و ... همچنين فوم حفاری (درعملیات های حفاری چاه های نفت و گاز کاربرد دارد)، فوم آتش نشانی(برای اطفا حريق کاربرد دارد)، فوم بتن (جهت کفسازی و شیب بندی ساختمان ها، پر کردن حفره ها، چاه های آب و فاضلاب، قوس تونل ها، معادن و چاه های متروک همچنين ساخت بلوک سبک و ... کاربرد دارد) مورد استفاده قرار می گيرد.

اين محصول در صنايع نساجی جهت رنگ رنگرزی همچنين صنعت جوهرسازی، دباغی چرم و ... نيز کاربرد دارد.

پودر عصاره شيرين بيان در ساخت واکس کفش، روکش مبل و پرده مورد استفاده قرار می گيرد. 

مقدار و طريقه مصرف:

 با توجه به تنوع کاربرد اين محصول و استفاده آن در مواد مختلف، مقدار و طريقه مصرف آن متفاوت می باشد. 

زمان ماندگاری:

اين محصول در صورت رعايت شرايط نگهداری تا سه سال پس از توليد ماندگاری دارد.