بررسی ریشه جوز قلم (خسرودار)

حتما تا به حال راجع به ریشه جوز قلم (خسرودار) و خواص آن بسیار شنیده‌اید. در این صفحه می‌خواهیم علاوه بر معرفی ریشه جوز هندی، ویژگی و کاربردهایش، شما را در خرید ریشه جوز راهنمایی کنیم. خرید ریشه جوز قلم مرغوب نیازمند شناخت قبلی است. قبل از این که به قیمت ریشه جوز قلم (خسرودار) و چگونگی تشخیص میزان مرغوب بودن این گیاه بپردازیم، لازم است، ریشه جوز را بهتر بشناسیم. ریشه جوز یا خسرودار بخش ریزوم یا ریشه ی گیاه جوز هندی یا همان جوز بویا می باشد که دارای استفاده هم به عنوان ادویه خوراکی در ترکیب ادویه و نیز بصورت دمنوش جهت بهره مندی از خواص درمانی می باشد. البته با اینکه قولنجان و جوزهندی از یک خانواده هستند و از خانواده زنجبیلیان می باشند ولی ریشه جوز و قولنجان باهم تفاوت دارند و نباید یکی انگاشته شوند. چون در برخی مراجع، حتی مراجع و فرهنگ های قدیمی، این دو یکی انگاشته‌شده‌ و مترادف هم خوانده شده‌اند، که صحیح نیست و باید از هم متمایز شوند. خسرودار کنار زردچوبه پایه اصلی همه ی ادویه ها می باشد و طعم تیز و فلفلی و معطر ادویه از همین ریشه خوش عطر و خوش طعم است نه فلفل. همچنین بصورت دمنوش برای خواص درمانی پرشمارش توصیه و مصرف می شود. جوشانده ریشه جوز قلم (خسرودار) مسکن قوی بوده و برای بهبود دندان درد و دردهای داخلی مصرف می شود. ریشه جوز قلم (خسرودار) بصورت ضماد برای تسکین دردهای موضعی نیز استفاده می شود.

ریشه جوز قلم یا خسرو دار چیست و چه خواصی دارد

ریشه جوز هندی بخشی از گیاه جوز هندی و از تیره زنجبیل است، این گیاه در مناطق گرمسیری در کشورهایی همچون هند، مالزی و اندونزی کشت می‌شود و در نهایت آن را به شکل پودر ریشه جوز در آورده و به صورت ادویه استفاده می‌کنند. خسرو دار نام دیگر این گیاه است که گاهی به اشتباه آن را خسرو داد می‌خوانند. ریشه جوز قلم (خسرودار) علاوه بر کاربردهای مختلف در صنعت غذا و آشپزی خصوصا به عنوان ادویه‌جات، مصارف گیاه درمانی بی‌شماری دارد. پودر ریشه جوز هندی، ادویه خسرودار یا ادویه ریشه جوز طبعی گرم دارد و مثل گیاه جوز بسیار انرژی زا است. مصرف ریشه خسرودار در زمستان برای جلوگیری از سرماخوردگی توصیه می‌شود. پودر خسرو دار را در ترکیب با عسل برای افزایش قوای جسمی و جنسی بدنی می‌توان استفاده کرد. پودر ریشه جوز هندی برای درمان ناراحتی‌های گوارشی مفید است. تحقیقات علمی ثابت کرده این گیاه دارای خواص آنتی باکتریال است و از آن برای رفع عفونت‌های دندان و دهان استفاده می‌شود. برای تسکین برخی درد‌های مفصلی حاصل از سرما خوردگی، پودر ریشه جوز قلم را با آرد و آب به صورت خمیر می‌سازند و بر محل مورد نظر ضماد می‌کنند. اگر می‌خواهید از بیماری‌های گوارشی و ناراحتی معده در امان باشید کمی پودر خسرودار را بر روی وعده‌های غذایی خود به ویژه صبحانه بیافزایید. با این کار از ایجاد نفخ و سوهاضمه نیز جلوگیری خواهد شد. ریشه جوز قلم دارای فیبر بالایی است و می تواند انرژی بسیاری در بدن ایجاد نماید. از این ادویه عموما برای درمان انواع پوکی استخوان و درد مفاصل استفاده می شود. با توجه به اینکه در ریشه جوز قلم (خسرودار) میزان کلسیم زیاد است می توان از آن برای رشد کودکان نیز بهره برد. ادویه مذکور دارای آنتی اکسیدان های بسیار است. به همین دلیل از آن به عنوان ضد سرطان استفاده می شود. افرادی که دارای طبع سرد هستند با استفاده از این ادویه می توانند اشتها بیشتری به غذاها به دست آورند. در طب سنتی از ریشه جوز به عنوان تقویت کننده قوای جنسی نام برده می شود. علاوه بر خاصیت های فوق، سم زدایی، سلامت مغز، بهبود خواب، کاهش درد، بهبود فعالیت گوارش و تقویت سیستم ایمنی از دیگر خاصیت های ریشه جوز قلم (خسرودار) است.

خواص دارویی ریشه جوز قلم (خسرودار)

بیشترین خاصیت ریشه جوز تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد و مصرف دمنوش آن خصوصا در فصول سرد سال توصیه می شود. مصرف این دمنوش می تواند با بالا بردن سطح ایمنی از بدن در مقابل سرماخوردگی محافظت کند. بخاطر طبع قوی و گرم ریشه جوز قلم (خسرودار)، برای تقویت نیروی جنسی آقایان نیز استفاده می شود. برای این منظور پودر خسرودار را با عسل ترکیب نموده میل نمایید. بهترین زمان مصرف و اندازه ی مناسب، دو قاشق چایخوری مخلوط عسل با این پودر بعد از وعده صبحانه می باشد. البته دقت نمایید که مصرف این ترکیب و حتی خود دمنوش و پودر خسرو دار فشارخون را بالا می برد. پس با دقت و احتیاط مصرف نمایید. برای درمان و بهبود ناراحتی های گوارشی همانند نفخ، به اندازه یک قاشق چایخوری از پودرریشه جوز قلم را داخل یک استکان عرق نعناع ریخته و 20 دقیقه بعد از ناهار و شام میل نمایید. ریشه جوز قلم (خسرودار) خاصیت آنتی باکتریال و مسکنی دارد و برای دندان درد و نیز بهبود آفت های دندانی مفید است. برای این منظور از این ریشه جوشانده ی غلیظ تهیه کنید و دهان را با این جوشانده غرغره نمایید تا دهان شما ضدعفونی شود و باکتری های مضر دهان پاک شوند. برای بهبود دردهای مفصلی و موضعی مقداری پودر خسرودار را با روغن زیتون مخلوط نموده و نواحی درد را به آرامی مالش دهید.

خرید ریشه جوز قلم (خسرودار) مرغوب

برای اطلاع از قیمت ریشه جوز هندی در بازار ایران باید اول ویژگی‌های ریشه جوز قلم مرغوب را بشناسید. بد نیست بدانید ریشه جوز قلم (خسرودار) بعد از کشت و برداشت به چه صورتی به کشورهای دیگر از جمله ایران صادر می‌شود. خرید ریشه جوز قلم (خسرودار) وقتی به ایران وارد می‌شود عمدتا به دو صورت قابل انجام است. نوع اول به صورت ریشه درشت خسرو دار به صورت کامل و دومی ریشه خسرو دار پرک شده. برای خرید ریشه جوز باید به شاخصه‌های ظاهری از جمله رنگ گیاه دقت کنید. رنگ ریشه خسرو دار هر قدر روشن‌تر باشد و به سفیدی بزند، یعنی گیاه مرغوب‌تر است. حالا چرا می‌گوییم در حین خرید ریشه جوز قلم (خسرودار) رنگ روشن آن را مد نظر قرار دهید؟ چرا که ریشه جوز قلم چه به صورت درشت و چه در حالت تکه شده، باید پودر شود تا بتوانیم از آن به عنوان ادویه استفاده کنیم. هر چه قدر ریشه جوز هندی روشن‌تر باشد یعنی بهتر خشک شده و رطوبت کمتری در خود حفظ کرده است و ادویه‌ای که رطوبت کمتری دارد قطعا مرغوب‌تر است. پودر ریشه جوز هندی، ادویه خسرو دار یا ادویه ریشه جوز عطر تند و تیزی دارد که بی‌شباهت به زنجبیل نیست. پودر خسرو دار در تولید انواع سس، ادویه‌های ترکیبی مثل کاری، ادویه فلافل و ادویه پلویی کاربرد دارد.

عوامل تاثیرگذار در قیمت ریشه جوز قلم

هر قدر ادویه بهتر خشک شده باشد و رطوبت کمتری در خود داشته باشد، عطر و طعم بهتری خواهد داشت و مرغوب‌تر شمرده می‌شود. در نتیجه قیمت ریشه جوز هندی که رنگ سفیدتری داشته باشد بالاتر خواهد بود. از دیگر عواملی که بر روی مرغوبیت و قیمت ریشه جوز قلم (خسرودار) تاثیر می‌گذارند، می‌توان به سالم و تمیز بودن ریشه گیاه و زیبایی ظاهری آن نیز اشاره کرد. ناگفته نماند که واردات هر کالایی به سیاست کشورهای طرفین معامله وابسته است و خرید ریشه جوز قلم (خسرودار) از این قانون مستثنی نیست، به همین دلیل روابط ایران با کشورهای صادرکننده ریشه جوز هندی و قیمت ارز بر قیمت نهایی آن تاثیر خواهد داشت. حال که با ریشه جوز قلم (خسرودار) به خوبی آشنا شدید و ویژگی‌های خسرو دار مرغوب را شناختید، می‌توانید برای خرید ریشه جوز قلم (خسرودار) و ثبت سفارش از وب سایت عطاری پخش اقدام نمایید.