بررسی گل گندم (قنطریون)

در کنار خوشه گندم در مزارع، گل های آبی خوش رنگی می‌رویند که در اثر این همنشینی، به گل گندم (Centaurea cyanus) شهرت پیدا کرده اند. شاید در نگاه اول این گل زیبا را تنها علفی هرز بدانید و بگویید یک نبات روییده در یک زمین ارزشی ندارد اما این گل که در فصل بهار در تمامی مزارع مختلف غلات یافت می‎‌شود، دو جنبه تزیینی و درمانی دارد. برای بهره گیری از هر دو جنبه این گل زیبا، نیاز دارید تا به خوبی از اطلاعات آن آگاه شوید. در ادامه با تمام خواص درمانی گل گندم (قنطریون)، نحوه مصرف قنطریون، مضرات گل گندم و ترکیبات شیمیایی آن آشنا خواهیم شد.

گل گندم را بشناسید

 گل گندم (قنطریون) از خانواده Asteraceae; Compositae با نام علمی Centaurea cyanus گیاهی یک ساله یا چند ساله از تیره کاسین است. گل گندم اولین بار در سال 1753 میلادی، از یک علف هرز بودن نجات پیدا کرد و به طور علمی توصیف شد. گل گندم یا قنطریون یک گیاه دارویی تزیینی یک یا دو ساله است که دارای ساقه ای شاخه ای، گل های زیبای آبی و ارتفاع تقریبی 25 تا 80 سانتی متر است. ساقه این گیاه به رنگ سفید مایل به سبز است. جالب است بدانید که گل گندم در طب سنتی به قرنشاه و عنبر نیز معروف است و نوعی از قنطوریون به شمار می‌رود.

خواص درمانی گل گندم (قنطریون) چیست؟

گل گندم از گیاهانی است که در کنار زیبایی غیرقابل وصف، خواص درمانی و فواید بسیاری برای بدن دارد. برای استفاده از این موهبات لازم است تا در ابتدا خواص و فواید این گل را بشناسید و سپس نحوه مصرف آن را بدانید. گل گندم (قنطریون) خواصی دارد که برای درمان و حفظ سلامت کبد، درمان یرقان و درمان بیماری های ریوی کاربرد بسیار دارد. در این قسمت به خواص اعجاب انگیز گل گندم می‌پردازیم تا بتوانید در شرایط خاص، طبق مشورت و نظر پزشک از قنطریون بهره بگیرید.

۱- افزاینده بینایی و ضد التهاب کناره آزاد پلک‌ها و ورم ملتحمه و گل‌مژه

۲- تصفیه کننده خون و تقویت کننده معده

۳- کاهنده ترشحات معده و مفید برای بیماری‌های کبدی

۴- ضد تب و صفرابر

۵- ضد استسقاء و مسکن دردهای عصبی

۶- ضد یرقان و کاهنده ورم طحال

۷- ضد سرفه و بازکننده گرفتگی صدا

۸- تحریک کننده اشتها و نیروبخش

۹- ضد برونشیت و مقوی حافظه، مدر و ملین 

۱۰- برای سرماخوردگی، بیماری‌های سینه، روماتیسم، بیماری‌های پوستی، کولیت، تهوع، سوءهاضمه و ریزش و سفید شدن مو نیز مفید است.

۱۱- در استعمال خارجی جوشانده‌ی گل گندم به صورت کمپرس تقویت کننده سلول‌های پوست صورت، تامین نظافت و شادابی پوست و جلوگیری کننده از پیدایش چین و چروک در پوست صورت می‌باشد و برای شستشو و حمام چشم نیز کاربرد دارد.

۱۲- درمان ورم چشم با گل گندم (قنطریون) نیز ممکن است. چشم ها را با مقدار علف گندم که دم شده است، دو بار در روز بشویید. قبل از دم کردن حتما گل ها را کمی بشویید تا آلودگی ها از بین برود و آلودگی ایجاد نشود و دم کرده را به خوبی صاف کنید.

۱۳- خواص قنطریون برای مو نیز بی‌شمار است. گل گندم (قنطریون) در جلوگیری از ریزش مو، سفیدی مو و تقویت کننده ریش مو موثر است.

مضرات گیاه گل گندم (قنطریون)

استفاده از این گیاه برای زنان باردار توصیه نمی شود، زیرا مصرف آن باعث سقط جنین می شود. علاوه بر این افراد مبتلا به اسهال خونی نباید از گل گندم (قنطریون) استفاده کنند. از مصرف بیش از حد این گیاه خودداری کنید و برای درمان بیماری ها و میزان مصرف گل گندم یا قنطریون با پزشک خود مشورت کنید تا مشکلی برای سلامتی شما به وجود نیاید.

نحوه مصرف صحیح دمنوش گل گندم

یک قاشق چایخوری گل خشک گندم را به یک فنجان (معادل ۲۰۰ میلی لیتر) آب جوش اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند. سپس آن را آبکش کرده و به ۳ قسمت تقسیم کرده و نیم ساعت قبل از غذا آن را گرم بنوشید. این چای به درمان بیماری های کلیه و کبد کمک می کند. یک و نیم تا دو قاشق چای خوری پودر خشک گل گندم را به یک فنجان (حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلی لیتر) آب جوش اضافه کنید و آن را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید. برای افزایش ادرار و درمان اسهال می توانید ۲۰ دقیقه قبل از وعده های اصلی یک چهارم فنجان بنوشید. برای دفع گاز روده، ۱ قاشق چای خوری پودر گل گندم را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند. سپس یک بار بعد از ناهار و یک بار بعد از شام آن را بنوشید.

شرایط نگهداری گل گندم (قنطریون)

برای نگهداری و پرورش گل گندم (قنطریون) نیاز دارید تا شرایط خاصی را فراهم کنید. فراموش نکنید که برای پرورش این نوع گل بهتر است از باغچه ها و گلخانه ها کمک بگیرید.

نحوه پرورش و تکثیر گل گندم

برای تکثیر این گل زیبا و مفید می‌توانید در فصل بهار یا پاییز، اقدام به تقسیم گل گندم (قنطریون) کنید. با این کار می‌توانید با خواست و سلیقه خود، به میزان زیادی از این نوع گل را پرورش دهید و برای مصارف مختلف از آن بهره بگیرید.

در نهایت درباره گل گندم (قنطریون)

خواندیم که گل گندم یا قنطریون، گیاهی زیبا با گل های آبی رنگ است که در مزارع گندم و غلات می‌روید و تنها یک علف ساده نیست. شاید برخی آن را جزو علف های هرز به شمار بیاورند اما این نکته را نمی‌دانند که خواص گل گندم در درمان بسیباری از بیماری ها مانند سرماخوردگی، اسهال، گلودرد، سرفه، سوزش چشم و.. تاثیر بسیاری دارد. هرچند که انواع گل گندم (قنطریون) خواص منحصر به فردی دارند اما نباید فراموش کنید که برای مصارف دارویی نیاز است تا با یک پزشک حاذق مشورت کنید.