آرد جو: یک انتخاب سالم و منحصر به فرد

آرد جو به انگلیسی barley flour چیست.

آرد جو یکی از محصولات برتر و متمایز در دسته آردهای گیاهی است که از جوی ارگانیک به دست می‌آید. این آرد با استفاده از فرآیندآسیاب دانه‌های جو به دست می‌آید. در این مقاله، به معرفی آرد جو دوسر، ویژگی‌های منحصر به فرد آن و کاربردهای گسترده در تهیه انواع محصولات نانوایی و غذایی می‌پردازیم. خرید آرد جو با بهترین قیمت از پخش عطاری.

معرفی آرد جو

آرد جو با رنگ سفید و ذرات نرم و لطیف، یک آرد با کیفیت بالا است. این آرد از نظر ترکیب شیمیایی شامل آب، کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، فیبرها و مواد معدنی است. با استفاده از جوی ارگانیک و فرآیندهای بهداشتی مدرن، آرد جو بدون استفاده از هر گونه افزودنی و مواد نگهدارنده تولید می‌شود.

ویژگی‌های منحصر به فرد آرد جو 

آرد جو دارای ویژگی‌های استثنایی و متمایزی است که آن را از سایر آردهای جو تمایز می‌دهد. برخی از ویژگی‌های آن عبارتند از:

1. سلامتی و تغذیه: آرد جو به دلیل استفاده از جوی ارگانیک، بدون آلودگی شیمیایی و حفظ تمامی خواص طبیعی جو، انتخابی سالم برای تغذیه خانواده است.

2. غنی از فیبر: آرد جودارای مقدار بالایی فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش و کنترل قند خون بسیار مفید است.

3. ترکیب متوازن: آرد جو ترکیبی مناسب از کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و مواد معدنی را ارائه می‌دهد که برای حفظ سطح انرژی و سلامتی کلیه بازماندگان بسیار حائز اهمیت است.

 کاربردهای آرد جو 

آرد جو به عنوان یک آرد چند منظوره در تهیه انواع محصولات نانوایی و غذایی استفاده می‌شود. به عنوان مثال:

1. نان و شیرینی: آرد جو  به عنوان جایگزینی سالم و با ارزش برای آرد گندم در تهیه نان و شیرینی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

2. تهیه غذاها: آرد جو در تهیه انواع غذاهای مختلف مانند پلو، سوپ، کیک و کوکی‌ها کاربرد دارد.

نتیجه‌گیری:

آرد جو با ویژگی‌های خاص و سلامتی که دارد، یک انتخاب عالی برای تغذیه سالم و تهیه محصولات نانوایی و غذایی است. با استفاده از آرد جو می‌توانیم طعم و کیفیت بالایی را در محصولات خانگی خود حفظ کنیم و به سلامت خود و خانواده‌مان اهمیت بدهیم. این محصول باعث تنوع در سبد خرید غذایی ما می‌شود و به ما امکان می‌دهد از فواید بیشتر جو برای سلامتی بهره‌برداریم.

توضیحات:

امام صادق علیه السلام می فرماید: همیشه غذای پیامبر(ص) جو بود تا خداوند او را به سمت خود گرفت. نان جو غذای انبیاء علیهم السلام بوده است. امام صادق علیه السلام می فرماید: اگر خداوند در چیزی بیشتر از جو درمان می‌دانست، جو را غذای انبیاء قرار نمی‌داد.

امام رضا علیه السلام در روایتی عجیب فرموده است: پیامبری نیست مگر اینکه برای کسی که جو بخورد دعا کرده است و برای او برکت خواسته است و جو داخل بدنی نشده است مگر اینکه تمام بیماری ها را از بدن خارج کرده است و آن غذای انبیاء و افراد غذای نیکوکار است و خداوند دوست ندارد که غذای انبیاء غذای اشقیاء باشد.

خواص:

آرد سبوس دار جو حاوی مقادیر بالایی کالری، چربی، پروتئین، کربوهیدرات و فیبر میباشد و مصرف مقدار کمی از آن در طول روز میتواند نیاز های بدن به کلسیم، نیاسین، ویتامین B6، آهن، پتاسیم، روی، مس، فلاوین، سلنیوم، منیزیم، فسفر و منگنز بدن را تامین کند. وجود فیبر محلولی مثل بتاگلوکان در جو باعث بالا رفتن ارزش تغذیه ای آن شده است. فیبر محلول بتاگلوکان روی واکنش های قندی و انسولین و کلسترول تاثیر میگذارد. به طور کلی مصرف غذا های فیبری باعث کاهش التهاب میشود و وجود فیبر های محلول در جو باعث کاهش تورم و التهاب مفاصل و آرتروز میشود.

مواد معدنی و مغذی جو برای حفظ سلامت استخوان و دندان اهمیت دارند جو ترشح اسیدهای صفراوی را کاهش میدهد و همین طور از بروز سنگ کلیه جلوگیری کرده و باعث سم زدایی آنها میشود.

مصرف آرد کامل جو بدن را در مقابل عفونت های تنفسی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت میکند.

در دوران بارداری مصرف آرد کامل جو باعث جلوگیری از خطر ابتلا به دیابت حاملگی میشود.

آرد کامل جو ادرار آور است و به جلوگیری از عفونت ادراری کمک میکند. مصرف آرد کامل جو باعث افزایش قابل توجه هیدراتاسیون پوست صورت و دست میشود و میتواند به عنوان یک آبرسان طبیعی پوست عمل کند و همینطور به عنوان یک لایه بردار ملایم باعث روشن تر شدن رنگ پوست شود مصرف جو با سبوس برای بیماری های دیابت، فشار خون، چربی کبد و سرطان مفید است.