مهمترین خواص مارچوبه

خواص مارچوبه در علوم مختلف گیاه‌شناسی، داروسازی، تغذیه و پزشکی سنتی مورد مطالعه قرار می‌گیرند. این علوم همگی به خاصیت‌های فوق‌العاده مارچوبه علاقه‌مند شده‌اند و انسان‌ها را به مصرف این گیاه برای درمان مختلف بیماری‌ها یا بهبود مشکلات مختلف تشویق کرده‌اند. مارچوبه دارای ترکیبات مغذی چون اینولین، پورین، ویتامین C و E، سلنیوم، منیزیم و سایر مواد معدنی می‌باشد. این عناصر مختلف در مارچوبه تجمع می‌یابند و ترکیبات با ارزش غذایی بالا ایجاد می‌کنند. باید توجه داشت که مارچوبه یک سبزی است که در اکثر مناطق جهان قابل کشت است، با این حال باید آن را در فصل بهار برداشت کرد. به ویژه در ماه‌های فروردین تا اواسط اردیبهشت که برداشت مارچوبه در این ماه‌ها بیشترین کیفیت را دارد. یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد مارچوبه، فعالیت تنفسی بالای آن است. باید دانست که گیاهان حتی بعد از برداشت و جدا شدن از ریشه، مدتی زمانی زنده می‌مانند و ادامه فعالیت‌های حیاتی خود را ادامه می‌دهند. این فعالیت‌ها شامل دریافت اکسیژن و انتشار کربن دی‌اکسید می‌شود. اما مارچوبه به دلیل تنفس فعال، بسرعت خشک می‌شود و آب موجود در آن را از دست می‌دهد. به همین دلیل پیشنهاد می‌شود ساقه‌های مارچوبه را با یک پارچه مرطوب پوشانده و در یخچال نگه دارید تا ۴۸ ساعت پس از برداشت، گیاه همچنان زنده باشد. پس از این مدت، گیاه سفت و سخت می‌شود و استفاده از آن مشکل می‌شود.

مفید در بدنسازی

در اوقات حاضر، حفظ تناسب اندام، داشتن بدنی سالم و پر انرژی از جمله اولویت‌های افراد است، و بدنسازی یکی از راه‌های محبوب برای دستیابی به این اهداف است. جالب است که مارچوبه دارای خواص بسیار مفیدی برای بدنسازان است. فیبر موجود در مارچوبه باعث می‌شود افراد با مصرف این ماده غذایی احساس سیری کنند و کمتر دچار گرسنگی شوند. به همین دلیل، نیازی به مصرف غذاهای پرکالری و چرب ندارند. به عبارت دیگر، مارچوبه می‌تواند به لاغری کمک کند. همچنین، ویتامین B موجود در مارچوبه می‌تواند سطوح هموسیستئین را در سلامت حفظ کرده و اسید فولیک موجود در این گیاه می‌تواند به انتقال ژن‌های سالم از مادر به نسل جدید کمک کند.

فواید مارچوبه خام

همانند اکثر گیاهان دیگر، در مورد مصرف مارچوبه نیز سوالاتی وجود دارد. افراد اغلب به این مسائل تفکر می‌کنند که مارچوبه خام یا پخته مزیت‌های مختلفی دارد، آیا می‌توان آن را به عنوان یک چاشنی یا ترشی مصرف کرد، و سایر سوالات مشابه. زمانی که به مصرف سبزیجات اشاره می‌شود، متخصصان تغذیه و پزشکان سنتی معمولاً توصیه می‌کنند که این گیاهان به صورت خام مصرف شوند. اما در مورد مارچوبه، باید ذکر کرد که این منبع غنی از انرژی و ویتامین است و حتی در حالت پخته نیز از ویتامین‌ها و مواد مغذی مهمی برخوردار است. پختن مارچوبه به دلیل نرم‌تر شدن گیاه، مصرف آن را راحت‌تر می‌کند.

_ مفید برای واژن

مارچوبه دارای خواص زیادی برای بهبود واژن زنان است، به طوری که این گیاه به عنوان درمانی برای مشکلات گشادی واژن مورد استفاده قرار می‌گیرد. مصرف مارچوبه به جوانسازی پوست و بهبود عملکرد اندام‌های زنانه کمک می‌کند و در طولانی‌مدت از پیری زودرس، کمیابی ماهیچه و تغییرات ظاهری دائمی این اعضای داخلی و خارجی جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، مارچوبه برای تقویت قوای جنسی زنان نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. به همین دلیل توصیه می‌شود تا مارچوبه به عنوان یک جزء معمولی در رژیم غذایی هفتگی یا ماهانه زنان قرار داشته باشد و به حفظ سلامت جسمی و جنسی آن‌ها کمک کند.

_ خواص مارچوبه برای اسپرم

خواص مارچوبه برای بهبود کیفیت اسپرم نیز بسیار مهم هستند، زیرا فولات یک ماده مغذی است که در باروری زنان و مردان نقش اساسی دارد. مصرف ۵ عدد مارچوبه با اندازه موجود در بازار حاوی ۱۰۰ میکروگرم فولات می‌باشد. این میزان می‌تواند به حفظ سلامتی اسپرم در مردان کمک کرده و به ارتقاء باروری سالم آن‌ها کمک نماید. اسپرم سالم یکی از عوامل اساسی و مؤثر در پیش‌آمدن بچه‌های سالم است. به همین دلیل پیشنهاد می‌شود که مردان بالغ در طی ماه از مصرف مارچوبه بهره‌مند شوند.

_ خواص مارچوبه خشک

معمولاً مارچوبه به صورت خشک در عطاری‌ها یا بازارها یافت می‌شود، که خواص آن در حالت خشک نیز حفظ می‌شود و این روش برای حفظ ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در آن ایده‌آل است. مصرف مارچوبه خشک می‌تواند به حفظ سلامت چشم‌ها کمک کند، عملکرد رگ‌های خونی را بهبود بخشد و از انسداد آن‌ها جلوگیری نماید. همچنین، می‌توان از مارچوبه خشک در تهیه انواع غذاها بهره‌برد. بسیاری از بیماری‌های قلبی عروقی با مصرف مارچوبه خشک قابل کنترل هستند. شما می‌توانید روش‌های خشک کردن مارچوبه را از منابع اینترنتی یا از عطاری‌ها جستجو کرده و بهره ببرید.

_ سلامت روده

مارچوبه یکی از سبزیجات است که به عنوان یک پروبیوتیک عمل می‌کند و باکتری‌های مفیدی که در دستگاه گوارش ما ساکن هستند را تغذیه می‌کند و به رشد و افزایش تعداد آنها کمک می‌کند. تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که مصرف مارچوبه پخته شده ممکن است در شرایط گوارشی مفید باشد و به تنظیم سیستم گوارشی کمک کند. به علاوه، مصرف مارچوبه پخته شده با کاهش التهاب‌ها و تسهیل در ترمیم بافت‌ها می‌تواند به بهبود وضعیت گوارشی کمک نماید.

_ فشار خون

افزایش مصرف پتاسیم و کاهش مصرف نمک بر روی کاهش فشار خون بالا تأثیر مثبتی دارد، که به طبیعت خوب می‌آید. مارچوبه منبع مناسبی از پتاسیم می‌باشد و تا حدود ۵ درصد از مصرف مرجع روزانه (RI) پتاسیم شما را تأمین می‌کند. علاوه بر این، تحقیقات حیوانی نشان می‌دهد که یک ترکیب طبیعی موجود در مارچوبه به عنوان یک مهارکننده ACE عمل می‌کند و به گشاد شدن عروق خونی و کاهش فشار خون کمک می‌کند. این اقدام با جلوگیری از تولید آنژیوتانسین II توسط آنزیمی در بدن انجام می‌شود، که یک ماده‌ای است که رگ‌های خونی را تنگ می‌کند و باعث افزایش فشار خون می‌شود. هرچند این یک یافته امیدوارکننده است، اما تا کنون تأثیرات مشابه در انسان‌ها تکرار نشده‌اند.

طرز استفاده مارچوبه

اما بعد از آشنایی با خواص مارچوبه و مشاهده نقش آن در وضعیت‌های مختلف جسمانی، مهم است که بدانید چگونه مارچوبه را مصرف کنید. مارچوبه به صورت خشک، تازه، کنسروی یا به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در مناطقی که به عنوان زیستگاه این گیاه محسوب می‌شوند، افراد اغلب به مارچوبه تازه دسترسی دارند. اما در مناطقی که مارچوبه به عنوان یک محصول وارداتی شناخته می‌شود، مصرف آن به صورت خشک، کنسروی یا به روش‌های دیگر ممکن است. شما می‌توانید از مارچوبه به عنوان چاشنی با سرکه و مواد ترشی در تزئین سفره‌های خود بهره‌برداری کنید، یا آن را پخته و در غذاهای خود استفاده نمایید. همچنین، می‌توانید از این گیاه در تهیه سالاد‌های سبز استفاده کنید. برخی افراد همچنین از مارچوبه به عنوان دمنوش نیز استفاده می‌کنند که در این صورت برای عروق و قلب بسیار مفید است.

خواص مارچوبه برای لاغری

مارچوبه یک سبزی کم کالری است و دارای مقدار زیادی فیبر است که می‌تواند در کاهش اشتها و پیشگیری از پرخوری، لاغری و کاهش وزن مؤثر باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که یک فنجان مارچوبه تنها حاوی ۳۲۰ کالری است و از این گیاه می‌توان در وعده‌های غذایی استفاده کرد تا در طول تمام روز احساس سیری نمایید.

خواص مارچوبه برای مردان

_ افزایش سطح تستوسترون: مارچوبه حاوی ویتامین B6 است که به تنظیم هورمون‌ها، از جمله تستوسترون کمک می‌کند. تستوسترون نقشی اساسی در باروری مردان دارد.

_ تقویت اسپرم: مارچوبه منبع خوبی از اسید فولیک است که برای تولید و سلامت اسپرم ضروری است. کمبود اسید فولیک می‌تواند منجر به تعداد کم اسپرم و اسپرم‌های غیرطبیعی شود.

_ افزایش میل جنسی: مارچوبه حاوی هیستامین است که به افزایش جریان خون و تحریک اندام تناسلی کمک می‌کند. این امر می‌تواند منجر به افزایش میل جنسی و عملکرد بهتر در رختخواب شود.