بررسی زنجبیل قلم

زنجبیل یک گیاه خوشبو و خوشطعم است که به عنوان یک ادویه در غذاهای مختلف و همچنین به عنوان دارو در طب سنتی استفاده می‌شود. قسمت زیرزمینی این گیاه به عنوان قلم زنجبیل شناخته می‌شود که در آشپزی، مواد غذایی و نوشیدنی‌های مختلف استفاده می‌شود. در انگلیسی، قلم زنجبیل به عنوان Ginger Root یا Ginger Rhizome شناخته می‌شود. اصطلاح Rhizome به ریشه یا ساقه‌های زیرزمینی گیاهان اشاره دارد و به عنوان یک محصول غذایی و دارویی مهم در سراسر جهان شناخته می‌ شود. این قسمت از گیاه حاوی مواد مغذی و مفیدی مانند ویتامین C، پتاسیم، مس، منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی می‌ باشد.

چرا زنجبیل قلم استفاده کنیم

خرید و مصرف زنجبیل قلم بسیار مفید است و دارای مزایای زیادی می‌باشد. به بعضی از این مزایا می‌توان به شرح زیر اشاره کرد:

تسکین دردهای مفصلی:
مصرف زنجبیل قلم می‌تواند به کاهش دردهای مفاصل و التهابات آنها کمک کند.

بهبود عملکرد گوارش:
زنجبیل قلم می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش، کاهش سوء هاضمه و تحریک رشد باکتری‌های مفید در روده کمک کند.

کاهش تهوع:
مصرف زنجبیل قلم می‌تواند به کاهش تهوع و استفراغ کمک کند. بنابراین، زنجبیل قلم به عنوان درمانی طبیعی برای بیماری‌هایی مانند سوء هاضمه، تهوع و استفراغ مفید است.

افزایش ایمنی بدن:
مصرف زنجبیل قلم می‌تواند به افزایش ایمنی بدن، کاهش التهابات و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند.

کاهش قند خون:
مصرف زنجبیل قلم می‌تواند به کاهش قند خون، کاهش خطر بروز دیابت و بهبود سلامت قلب کمک کند.

بهبود سلامت مغز و افزایش حافظه:
مصرف زنجبیل قلم می‌تواند به بهبود سلامت مغز، افزایش حافظه و تمرکز کمک کند.

بهبود سلامت پوست:
مصرف زنجبیل قلم می‌تواند به بهبود سلامت پوست، کاهش التهابات پوستی و تحریک تولید کلاژن کمک کند. بنابراین، خرید و مصرف زنجبیل قلم می‌تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند و مفید برای استفاده در غذاها، زنجفیل یا زنجبیل یک نوع ادویه جات است که در آشپزی‌ها و به عنوان گیاه دارویی مورد استفاده می‌شود.

قیمت زنجبیل به صورت عمده

در این مطلب شما را در خرید عمده چوب زنجبیل راهنمایی خواهیم کرد، با ما همراه باشید.

کیفیت زنجبیل قلم چینی

زنجبیل یکی از گیاهان خوراکی دارویی پرخاصیت است که طبع گرم دارد و دارای عطر و طعم قوی و تند است به همین خاطر در آشپزی و طبخ غذا، کاربرد بسیار زیادی داشته است و همچنین از قدیم‌الایام از دمنوش آن برای درمان دردهای زیادی از آن استفاده می‌کردند. این محصول ابتدا در مناطق شرقی مثل چین و هندوستان تولید می‌شد و کم‌کم تولید آن به جنوب آسیا گسترش پیدا کرد و همچنان به عنوان یکی از ادویه‌جات پرخاصیت، از مناطق آسیای شرقی به اروپا صادر می‌شود. لازم به ذکر است که در هر صد گرم زنجبیل، حاوی مقادیر زیادی ویتامین B6، منیزیم، منگنز، مواد معدنی رژیمی و حدود 80 کالری است. از خواص این محصول می‌توان به این اشاره کرد که بدن را گرم می‌کند واز بروز بیماری‌هایی مثل آنفلوآنزا، آسم و همچنین آرتروز جلوگیری می‌کند.

زنجبیل قلم چینی

زنجبیل قلم چینی از بهترین نوع زنجبیل است که عطر و طعم منحصر به فردی دارد. این محصول قطعات درشت و رنگ روشنی دارد که باعث می‌شود پودر آن نیز رنگ سفید و عطر و طعم تند و فوق‌العاده‌ای داشته باشد. لازم به ذکر است که امروزه بیشتر زنجبیل مصرفی ایران از کشور چین وارد می‌شود.

قیمت زنجبیل کیلویی

عوامل زیادی بر قیمت زنجبیل قلم در بازار ایران تاثیر دارد و هر چقدر میزان کیفیت و مرغوبیت این محصول بیشتر باشد از قیمت بالاتری نیز برخوردار است. بعضی از عوامل موثر در تعیین قیمت زنجبیل قلم در بازار ایران به شرح زیر هستند:

• کشور تولید کننده زنجبیل
• شکل ظاهر
• نحوه خشک شدن محصول
• عطر و بوی آن
• قیمت ارز
• میزان تقاضا
• قیمت محصول در کشور تولید کننده آن
• نوع بسته‌بندی آن
• هزینه‌های گمرکی
• فصل عرضه آن به بازار و ...

در صورتی که هر کدام از موارد بالا دچار اختلالات و نوسانات قیمت شوند، به طبع تاثیر مستقیمی بر روی قیمت زنجبیل قلم دارد به طوری که نیمه دوم سال جدید قیمت این محصول به دلایل مختلفی از جمله نوسانات ارزی و میزان تقاضای بالا در کشور، رشد بسیار زیادی داشت.

چگونه اقدام به خرید زنجبیل قلم چینی کنیم

همانطور که گفتیم برای خرید زنجبیل قلم چینی، بهتر است از طریق نمایندگی‌های معتبر اقدام کنید. یکی از این مراکز، که در زمینه فروش محصولات گیاهی و واردات انواع ادویه‌جات و همچنین پخش عمده زنجبیل قلم با قیمت کیفیت بسیار مناسب فعالیت دارد، مجموعه عطاری پخش است.

این مجموعه زنجبیل‌های چینی با کیفیت عالی را در بسته‌بندی‌های مختلف از پنج تا پنجاه کیلویی آماده کرده و به دست مشتری می‌رساند.

لذا اگر قصد خرید زنجبیل قلم چینی با بهترین عطر و طعم و کیفیت فوق‌العاده، با قیمت بسیار مناسب را دارید می‌توانید از طریق سایت مجموعه عطاری پخش به آدرس سایت عطاری پخش اقدامات لازم را انجام دهید و سفارش خود را ثبت کنید و با اینکه از طریق شماره تلفن‌های قید شده در سایت مجموعه عطاری پخش، با کارشناسان این مجموعه تماس حاصل فرمایید و از طریق مشاوره رایگان آنها در خصوص جزئیات خرید و قیمت زنجبیل قلم چینی، آگاهی‌ های لازم را کسب کنید.

زنجبیل چینی

زنجبیل از جمله گیاهان خوراکی است که به عنوان ادویه در طبخ غذا به کار می‌رود. در عین حال، این گیاه شگفت انگیز برخی مصارف دارویی از قبیل، مقابله با درد و التهاب را هم دارا است. این چاشنی خوش عطر و بو از طبیعتی گرم برخوردار است و قوای جسمانی را تقویت می‌کند. زنجبیل یک ادویه انرژی بخش است که بدن را گرم کرده و در درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله، آرتروز، آسم و آلرژی موثر است. انواع تازه یا خشک شده زنجبیل به عنوان طعم دهنده چای و دمنوش‌های گیاهی به کار می‌رود. افزودن مقداری پودر زنجبیل یا قطعه‌ای زنجبیل تازه به غذا باعث می‌شود که خوراک ما طعم و عطری منحصر به فرد پیدا کند. موارد مذکور موجب شده تا خرید زنجبیل با استقبال عمومی رو به رو شود. در واقع، بخش خوراکی و مورد استفاده این گیاه ریشه آن است که مانند سیب زمینی در دل خاک می‌روید. از این گذشته، رنگ و شکل ظاهری زنجبیل تازه هم به سیب زمینی شباهت دارد.

محل کشت زنجبیل

زنجبیل یکی از گیاهان بومی چین، هند و اغلب کشورهای آفریقایی است که پس از برداشت به دو صورت تازه و خشک مورد استفاده قرار می‌گیرد. حاصل فرآیند خشک کردن این گیاه را زنجبیل قلم یا چوب زنجبیل می‌نامند. زنجبیل قلم دارای انواع و کاربردهای گوناگونی است. یکی از انواع آن زنجبیل هندی است که به طور معمول در ایران یافت نمی‌شود. در عوض، زنجبیل قلم چینی و زنجبیل آفریقایی در کشور ما بسیار پر کاربرد هستند.

زنجبیل قلم چینی

پیش از خرید زنجبیل بهتر است با بهترین انواع آن آشنا شوید. زنجبیل قلم چینی، بهترین نوع زنجبیل است که هم برای خرده فروشی و هم برای تولید پودر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این زنجبیل از قطعات درشت سفید رنگ تشکیل شده و از ظاهر بسیار زیبایی برخوردار است. پودر این نوع زنجبیل نیز به رنگ سفید و بسیار خوش عطر و بو است. از دلایل عمده کیفیت خوب و رقابتی زنجبیل قلم چینی می‌توان به نحوه خشک کردن آن اشاره کرد. روش خشک کردن زنجبیل از اهمیت بسیار زیادی برخوردار بوده و رنگ محصول نهایی از پیامدهای این امر است. اگر گیاه مذکور با استفاده از روش مناسبی خشک شود، پوست آن چروکیده و قهوه‌ای نخواهد شد. ظاهر زیبای زنجبیل قلم چینی برای خرده فروشی بسیار مناسب است. در عین حال، هنگامی که این نوع زنجبیل را بشکنید، خواهید دید که رنگ سفید و عطر و بویی استثنایی دارد. شایان ذکر است که برخی از انواع زنجبیل چینی با روش‌های نامناسب‌تری خشک می‌شوند. این گروه از قطعاتی ریزتر و ظاهری چروکیده و رنگی به مراتب تیره‌تر برخوردار هستند. این نوع زنجبیل در خرده فروشی کاربرد ندارد و تنها به عنوان پودر مصرف می‌شود.

زنجبیل آفریقایی

زنجبیل آفریقایی دارای پوسته‌ای تیره و سیاه است. با این حال، زمانی که زنجبیل آفریقایی را بشکنید خواهید دید که از مغزی کرم رنگ و عطر و بویی عالی برخوردار است. با توجه به شرایط ظاهری، خرید زنجبیل آفریقایی بیش‌تر برای تولید پودر انجام می‌گیرد. مخلوط کردن زنجبیل آفریقایی با قطعات خرد شده زنجبیل چینی موجب می‌شود که پودر حاصل به مراتب مقرون به صرفه‌تر باشد.

خرید زنجبیل از عطاری پخش

خرید زنجبیل از عطاری پخش بسیار ساده است. علاقه‌مندان می‌توانند برای کسب اطلاعات بیش‌تر با شماره‌هایی که در وب سایت عطاری پخش ثبت شده تماس بگیرند و با کارشناسان امر مشاوره کنند. زنجبیل در خانواده Zingiberaceae است که همچنین شامل زردچوبه، هل خوکچه و گالنگال می باشد. این گیاه در جنگل های بارانی استوایی از شبه قاره هند تا جنوب آسیا رشد و کشت می شود. گیاهان زنجبیل دارای تغییرات ژنتیکی قابل توجهی هستند. زنجبیل به عنوان یکی از اولین ادویه جات از شرق آسیا به عنوان تجارت ادویه وارد اروپا شد و توسط یونانیان باستان و رومی ها استفاده می شد. احتمالا از جنگل های کمرا از مناطق شبه قاره هند به جنوب آسیا گسترش پیدا کرد و همچنان در میان بزرگترین تولید کنندگان جهان می توان از هند، چین و سایر کشورهای آسیای جنوب شرقی یاد کرد. در 100 گرم (یک مقدار استاندارد برای مقایسه با سایر غذاها)،حدود:

• 80 کالری دارد
• حاوی مقادیر متوسط ویتامین B6
• مواد معدنی رژیمی
• منیزیم (12٪ DV)
• منگنز (11٪ DV) است.

انواع زنجبیل قلم در بازار ایران

در بازار ایران 3 نوع زنجبیل وجود دارد. زنجبیل هندی که مرغوبیت بیشتری داشته و دارای رنگ زردتر و بوی بیشتری می باشد. این نوع برای آسیاب کردن بهتر است. نوع دیگر زنجبیل چینی بوده که سفیدتر است و زیبایی ظاهری بیشتری نسبت به نوع دیگر زنجبیل دارد و برای فروش در مغازه ها و عطاری ها توصیه می شود و برای تهیه پودر زنجبیل مناسب است. نوع دیگر زنجبیل موجود در بازار ایران ، زنجبیل آفریقایی است که ظاهر آن با انواع دیگر زنجبیل متفاوت است چرا که رنگ تیره ای دارد و تقریبا سیاه است، همچنین قطعات آن اندازه های ریزتری دارد. البته لازم به ذکر است که چنانچه زنجبیل آفریقایی را بشکنید، وسط آن کاملا رنگ روشنی دارد و مایل به کرمی است. از زنجبیل آفریقایی برای تهیه و تولید پودر زنجبیل استفاده می شود. یکی از راه های تولید پودر زنجبیل مرغوب ، مخلوط کردن زنجبیل آفریقایی با زنجبیل چینی است که برخی مزیت های این امر در زیر برشمرده شده است.

فواید استفاده از زنجبیل آفریقایی

• هزینه تمام شده کمتر پودر زنجبیل (پودر زنجبیل اقتصادی)
• عطر و بوی عالی
• رنگ کرمی و بازار پسند پودر زنجبیل حاصل