خواص باورنکردنی چای سفید برای بدن

ترکیبات موجود در چای سفید ممکن است به محافظت از پوست در برابر اثرات پیری داخلی و خارجی کمک کند. چای سفید یا Camellia به طور کلی به عنوان نوعی چای سبز که از استان فوجیان، واقع در سواحل جنوب شرقی چین می‌آید، تعریف می‌شود. از برگ‌های جوان یا جوانه‌های چای پوشیده از کرک‌های سفید کوچک برداشت می‌شود و به همین دلیل چای سفید نامیده می‌شود. بسیاری از مردم در مورد فواید چای سفید برای لاغری، فواید چای سفید برای زنان باردار، فواید چای سفید برای پوست و موارد دیگر تعجب می‌کنند. در این مقاله در مورد فواید متعدد چای سفید برای سلامتی صحبت خواهیم کرد. چای سفید یکی از شش نوع اصلی چای چینی است. چای سفید چینی نوعی چای تخمیر شده سبک است که فقط با خشک کردن در آفتاب یا روی حرارت کم تهیه می‌شود. این نوع چای، کم فرآوری شده‌ترین نوع چای است؛ بنابراین مقدار زیادی آنتی اکسیدان را حفظ می‌کند. چای سبز اغلب اولین چیزی است که هنگام فکر کردن به چای برای کاهش وزن به ذهن می‌رسد. با این حال، چای سفید برای کاهش وزن ممکن است به اندازه چای سبز موثر باشد. ترکیبات موجود در چای سفید ممکن است به محافظت از پوست در برابر اثرات پیری داخلی و خارجی کمک کند. چای سفید حاوی پلی فنول‌هایی است که می‌تواند بسیاری از اجزای سلولی را مهار کند، همین امر به سفت و محکم ماندن پوست کمک می‌کند.

محافظ در برابر بیماری‌های قلبی

پلی فنول‌های موجود در چای سفید ممکن است از راه‌های مختلفی به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. پلی فنول‌ها ممکن است به آرامش رگ‌های خونی کمک کنند.

چای سفید به محافظت از دندان‌ها کمک می‌کند

چای سفید می‌تواند به محافظت از دندان‌ها در برابر باکتری‌ها کمک کند، زیرا منبع خوبی از فلوراید، آنتی اکسیدان‌ها و تانن‌هاست. این ترکیب از مولکول‌ها می‌تواند با مبارزه با باکتری‌ها و قند به تقویت دندان‌ها کمک کند.

چای سفید مقاومت به انسولین را کاهش می‌دهد

پلی فنول‌هایی مانند آن‌هایی که در چای سفید وجود دارد ممکن است خطر مقاومت به انسولین را کاهش دهند که با بسیاری از بیماری‌های مزمن از جمله دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و سندرم متابولیک مرتبط است.

چای سفید از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند

رادیکال‌های آزاد و التهاب مزمن ممکن است پوکی استخوان را تسریع کنند. آنتی اکسیدان‌های موجود در چای سفید به مهار سلول‌های تجزیه کننده استخوان کمک می‌کند؛ به گونه‌ای که این مواد در چای سفید نسبت به انواع دیگر چای فراوانتر است. هنوز نیاز به انجام مطالعات بیشتری در مورد فواید چای سفید برای چرخه قاعدگی، غده تیروئید و روده بزرگ وجود دارد.

چای سفید

در زمان های قدیم، امپراتور چین تنها کسی بود که چای سفید (White tea) مصرف می کرد، اما امروزه در دسترس مردم سراسر جهان است. این چای با داشتن فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان ها دارای فواید بسیاری برای بدن می باشد. مطالعات نشان داده اند که این چای سرشار از کاتچین ها، ویتامین ث و ویتامین ای می باشد.

چای سفید و فواید آن برای حفظ سلامت بدن

غنی از آنتی اکسیدان ها

پلی فنول ها به عنوان آنتی اکسیدان ها در بدن عمل می کنند و از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. رادیکال های آزاد به بدن آسیب می رسانند که معمولا با نشانه های پیری، التهاب مزمن و ضعف سیستم ایمنی همراه است. مطالعات در مورد اثربخشی عصاره های چای سفید در حفاظت نورون های مغز در برابر رادیکال های آزاد اثبات شده است.

کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی

مطالعات نشان می دهد که نوشیدن 3 فنجان چای سفید در روز باعث کاهش 21 درصدی بیماری های قلبی می شود، زیرا پلی فنول های موجود در این چای در رفع عروق خونی و افزایش ایمنی بدن موثر هستند. این چای با مهار اکسیداسیون لیپیدها و از جمله لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) از ابتلا بیمارهای قلبی و عروقی مانند آترواسکلروز جلوگیری می کند. در واقع این چای سبب کاهش کلسترول بد خون (LDL) شده و با کاهش فشار خون سبب حفظ سلامت قلب می شود.

کاهش وزن

چای سفید همانند چای سبز در کاهش وزن به دلیل داشتن کافئین و پلی فنول ها مانند اپی گالاکاتچین گالات مفید است. این عناصر در سوزاندن چربی بسیار موثر است. مطالعات نشان می دهد که چای سفید باعث افزایش متابولیسم (سوخت و ساز) بدن در حدود 4 تا 5 درصد و معادل سوزاندن 70 تا100 کالری در روز است.

محافظت از دندان ها از باکتری ها

چای سفید یک منبع عالی از فلوراید، تانن ها و کاتچین ها است که به نوبه خود دندان ها را تقویت می کند. این چای دندان ها را در برابر باکتری ها و مواد قندی محافظت می کند. فلوراید باعث جلوگیری از پوسیدگی دندان می شود و با ایجاد یک لایه مقاومت ضد باکتری توسط تانن ها و کاتچین ها، سبب مهار رشد باکتری ها می شود.

مبارزه با سرطان

مطالعات متعدد نشان داده است که چای سفید حاوی داروهای ضد سرطان است. این چای سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است که بدن را در برابر سرطان ها مصون نگاه می دارد. چای سفید علاوه بر کاهش احتمال ابتلا به سرطان سبب کاهش سلول های سرطانی نیز می شوند. در مطالعات آزمایشگاهی، اثر عصاره چای سفید در مرگ برخی از سلول های سرطانی ریه دیده شده است و در برخی دیگر، اثر آن بر روی سلول های سرطانی کولون (روده بزرگ) دیده می شود.

حفاظت در برابر پوکی استخوان

مطالعات نشان می دهد که کاتچین، ماده ای که در این چای یافت می شود، باعث مهار عوامل ایجاد کننده پوکی استخوان مانند سلول های آزاد و التهاب مزمن می شود.

سایر فواید چای سفید

• افزایش انسولین و مفید برای بیماران دیابتی
• بهبود عملکرد مغز و کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون و آلزایمر
• حفظ سلامت پوست
• مفید برای سرماخوردگی و آنفولانزا
• درمان سر درد
• کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی

طرز تهیه چای سفید

• یک و نیم لیوان آب
• دو تا سه قاشق چای خوری چای سفید

ابتدا آب را تا دمای 80 درجه سانتی گراد بجوشانید. سپس آب را از روی حرارت بر دارید و چای را اضافه کنید. حال درب لیوان یا قوری بگذارید و اجازه دهید به مدت 5 تا 8 دقیقه باقی بماند (دم بکشد). چای را صاف کرده و میل نمایید. می توانید از عسل به عنوان یک شیرین کننده طبیعی استفاده کنید.