دانه یا تخم (بذر) چغندر سفید

چغندرقند با نام علمی Beta vulgaris در خانواه گیاهانChenopodiaceae دسته بندی می شود. جنس Beta از این گیاه گونه های یک ساله، دوساله و چند ساله دارد که تمام آن ها از گیاهان علفی به شمار می آیند. چغندر قند گیاهی دو ساله است که در سال اول برگ های روزت با دمبرگ نسبتا بلند تولید می کند. برگ های این گیاه روی طوقه تشکیل می شوند. همچنین در سال اول کاشت چغندر قند قسمت های متورم و ضخیم این گیاه رشد می کنند. این قسمت ها سرشار از مواد قندی به خصوص ساکارز هستند که تبدیل به شکر می شود و مورد استفاده قرار می گیرد. میزان شکر به دست آمده از این گیاه بسته به شرایط کشت از 4 تا 20 درصد متغیر خواهد بود. در سال دوم کاشت ساقه های گل دهنده این گیاه رشد کرده و بذر تولید می کند. قسمت خوارکی چغندر قند در واقع همان بخش متورم این گیاه به حساب می آید که زیر لپه و ریشه اولیه این گیاه قرار دارد.

نوع بذر چغندر قند

این روزها بذر گیاهان به منظور افزایش عملکرد آن ها اصلاح می شوند؛ اما بذر این گیاه توسط اصلاح گران تغییر نیافته است. در تولید بذر گیاه چغندر از روش قدیمی و سنتی که از دیرباز میان کشاورزان رایج بوده، استفاده می کنند. در واقع بذر این گیاه را از ترکیب بذور گیاهانی سالم و با کیفیت به دست می آورند. به این دسته از بذور بذرهای سلکسیون می گویند.

نحوه کاشت بذر چغندر قند

برای کاشت این گیاه دو راه دارید؛ کاشت به صورت مستقیم یا غیرمستقیم. در کاشت به صورت مستقیم بذرها را به صورت پاش یا ردیفی می کارند. اگر از روش کاشت ردیفی استفاده می کنید، باید فاصله ای به اندازه 50 تا 60 سانتی متری بین هر خط کشت و 4 تا 5 سانتی متر بین هر بوته رعایت شود. زمانی که ارتفاع جوانه ها به 7 سانتی متر رسید، باید بوته ها را تنک کنید. در صورتی که به دنبال کاشت غیر مستقیم این گیاه هستید، باید بذر چغندر قند را در عمق 2 سانتی متری سینی نشا بکارید. با کاشت هر بذر 2 الی 6 گیاه به دست می آید که گیاهان باید تنک شوند. جالب است بدانید که عمق کاشت این گیاه در خاک های شنی بیشتر و در خاک های رسی کمتر است.

چغندر سفید را برای استفاده از ریشه آن کشت می کنند. قطر ریشه چغندر از ۳ تا ۷ سانتی متر است.انشعابات زیادی در اطراف ریشه متورم است که تا عمق ۹۰ سانتیمتر هم توسعه پیدا کرده بالای ریشه ساقه کوتاه و صفحه ای شکل است که برگهای ساده به طور مارپیچ نزدیک به هم روی ساقه تشکیل می شود.برگ تا ۳۰ سانتی متر رشد می کنند. بذر چغندر سفید و با ریشه پهن و گرد را باید در زمینهایی کاشت که نسبتاً کم عمق باشند.

• دوره رشد: ۵۵ روزه
• برگ های جوان قابلیت خوراکی دارند
• ریشه های سفید رنگ جذاب
• مناسب کشت خانگی و تجاری
• کشت در بهار تابستان و پاییز
• کشت مستقیم بذر

بهترین رشد را چغندر لبویی در خاک با زهکشی خوب و کمی اسیدی دارد. خاک سبک (لوم و لوم شنی) و خاکهای آلی پوسیده مناسب است. در خاک های خیلی سنگین ریشه ها بد شکل شده و رشد کند می شود. آماده ساری خاک باید کامل باشد شخم عمیق و دسیک و دندانه بطوریکه کاملا نرم شود و رطوبت را بتواند خوب حفظ کند.بذور در مناطق سرد و معتدل از اول اسفند تا آخر فروردین کشت می شوند. در مناطق گرمتر بهاره نمی کارند.در عوض اواخر تابستان کشت میکنند و در اواخر پاییز یا در طول زمستان برداشت میکنند.در جاهایی که زمستان گرم دارند در آخر پاییز کشت می شود.

بذر چغندر سفید باید به عمق ۳ سانتی متر و فاصله ۵ تا ۷ سانتی متر از هم کاشته شوند. ردیف های کاشت باید به اندازه ۳۰ تا ۴۵ سانتی متر از هم فاصله داشته باشند. بعد از کاشت به خوبی بذر چغندر Blankoma باید آبیاری شوند. اگر به خوبی مرطوب نگه داشته شوند، بعد از ۳ تا ۵ روز بذر چغندر لبویی سفید جوانه می زنند. بعد از اینکه جوانه ها، به اندازه ۷ سانتی متر بلند شدند، باید نشا ها را تنک کرد، نهال ها باید به اندازه ۸ سانتی متر از هم فاصله داشته باشند. در این صورت ریشه چغندر توسعه پیدا می کند.

مکان کاشت باید به گونه ای انتخاب شود که دارای آفتاب کامل باشد. از لحاظ دمایی چغندر محصول فصل خنک است و مقاوم به سرماست. ولی بهترین رویش در آب هوایی صورت می گیرد که دارای دمای متوسط و رطوبت نسبی زیاد باشد روزهای تقریباً کوتاه (روزهایی با ۱۰ ساعت روشنایی) یا گرمای زیاد در افزایش وزن و رشد برگها، زیاد شدن سطح برگ و سطح کربن گیری تعادل مطلوبی به وجود می آورد.

در بهار سعی میشود هر چه زودتر بذر چغندر سفید را کشت کرد تا در هوای خنک رشد کند وتا محصول مرغوبتر داشته باشد اگردیر کشت شود چون هوا گرم است کیفیت کم می شود. در کشت پاییزه مشکل کمتر است چون هوا خنک می شود در شرایط استثنایی اگر در بهار خیلی زود کاشته شود وهوا برای مدت طولانی خنک بماند ممکن است چغندر به بذر برود.

کاشت بذر چغندر سفید در گلدان

جهت کاشت بذور در گلدان ،بذر چغندر سفید را دو هفته قبل از آخرین سرما می توان کاشت .برای رشد در پاییز باید بذو ررا یک ماه قبل از شروع سرما کاشت. عمق کاشت باید ۳ سانتی متر باشد.پس از کاشت بذور ابیاری انجام می شود .اندازه گلدانی که چغندر در آن کاشته می شود حداقل باید ۳۰ سانتی متر باشد. برای گرفتن نتیجه بهتر باید از گلدان بزرگتر استفاده کرد.گلدان را در آفتاب کامل قرار می دهیم .چغندر بعد از بزرگ شدن به آرامی از خاک بیرون می آید. محصول چغندر لبویی ۵۰ روز بعد از کشت، قابل برداشت است.