زردچوبه نرم

معرفی محصول زردچوبه نرم اعلا

زردچوبه نرم اعلا آسیاب شده 1 کیلویی فله مواد غذایی آماده استفاده است. جز ادویه جات ممتاز و درجه یک در بازار است. این محصول از قلم زردچوبه اعلای هندی آسیاب شده است و  اصطلاحا به این نوع زرد چوبه، زردچوبه زرین نیز گفته می‌شود. نمونه مشابه و ارزان‌قیمت‌تر از زردچوبه زرین زردچوبه پرتقالی رنگ است. این نوع ادویه مناسب برای رستوران ها کترینگ‌ها فست‌فودها کله‌پزی‌ها عطاری‌ها و… است. جهت تهیه زردچوبه عمده و یا کسب اطلاعات از خرید و قیمت زردچوبه به صورت فله و عمده می‌توانید با سایت عطاری پخش تماس حاصل فرمایید. (Curcuma longa)

خواص زردچوبه نرم

زردچوبه به رنگ زرد یا خاکستری مایل به قهوه‌ای دارد. بوی آن معطر و طعم آن تلخ است.

زردچوبه و کورکومین

زردچوبه دارای اسانسی مرکب از اسیدهای والرینیک کاپریلیک و فلاندرن است و همچنین دارای سابی‌نین، سینئول، بورئول و الکل تورمرول و ماده کورکومین است که رنگ زرد زردچوبه به علت همین ماده کوروکومین است.

مهم ترین خواص زرد چوبه نرم

از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و برای استفاده درمانی می‌توان آن را مانند چای دم کرد و استفاده نمود. البته اخیراً در کانادا و آمریکا قرص و کپسول زردچوبه آن هم به بازار آمده است.

 زردچوبه دارای خواص درمانی زیر است:

• گرفتگی و انسداد کبد را باز می‌کند و برای تمیزکردن کبد به کار می‌ رود.
• مخلوط یک قاشق زردچوبه و یک قاشق انیسون و سرکه برای درمان یرقان مفید است.
• برای رفع درد دندان آن را در دهان بیندازید و بجوید.
• زردچوبه بهترین داروی ضد تورم است و در اروپا و آمریکا از آن بدین منظور استفاده می‌کنند که مقدار مصرف آن، از سه فنجان دم‌کرده زردچوبه در روز و یا دو کپسول زردچوبه، سه بار در روز است.
• برای خشک‌کردن زخم‌ها و رفع درد آنها، می‌توان زردچوبه نرم یا آسیاب شده آن را روی آن ها ریخت.
• زردچوبه بادشکن، تصفیه‌کننده خون، تب‌بر، محرک و انرژی‌ زا است.

زردچوبه نرم چیست

زردچوبه یک گیاه گلابی‌رنگ و علفی است که اصلی‌ترین استفاده از آن در تهیه ادویه و رنگ دهی طعام می‌باشد. این گیاه متعلق به خانواده زنجبیل‌ها و جزو گیاهان دارویی است. نام علمی آن Curcuma longa است. زردچوبه از ریشه گیاه استخراج می‌شود و ماده فعال اصلی آن کرکومین است که مسئولیت بخش زیادی از خواص بهداشتی و رنگ‌دهی زرد زردچوبه را بر عهده دارد.

خواص درمانی زردچوبه نرم

توسط طرز تداوم‌دهنده و استثنایی خود، زردچوبه نرم یکی از گیاهان دارویی بی‌نظیر است که از دسته گیاهان زنجبیلیان می‌آید. خواص درمانی زردچوبه، به خاطر حاوی ماده فعال کرکومین، بسیار مورد توجه قرار گرفته و در زمینه‌های مختلف بهداشتی و درمانی به‌کار گرفته می‌شود. در ادامه به برخی از خواص درمانی زردچوبه می‌پردازیم:

۱. ضد التهاب و تسکین دهنده درد:

زردچوبه به عنوان یک ماده ضد التهاب قوی شناخته می‌شود و می‌تواند در کاهش التهاب‌های مرتبط با بیماری‌های مختلف مانند آرتریت، التهابات مفاصل، و حتی التهاب‌های پوستی موثر باشد.

۲. تقویت سیستم ایمنی:

مصرف زرد چوبه می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و در مقابل عوامل بیماری‌زا مقاومت بیشتری ایجاد کند. این گیاه معروف به ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی نیز است.

۳. حمایت از سلامت معده:

زرد چوبه نرم به عنوان یک ضد میکروب طبیعی شناخته می‌شود و مصرف آن می‌ تواند در پیشگیری از عفونت‌های معده و حفظ تعادل میکروبی در دستگاه گوارش مؤثر باشد.

۴. کاهش سطح قند خون:

بعضی از تحقیقات نشان داده‌اند که زرد چوبه می‌تواند در کاهش سطح قند خون و بهبود تعادل قندی در بیماران دیابتی موثر باشد.

۵. حمایت از سلامت مغز:

مواد آنتی‌اکسیدانی زردچوبه ممکن است در حفظ سلامت مغز و کاهش ریسک بیماری‌های مرتبط با پیری مانند آلزایمر نقش داشته باشد.

۶. مراقبت از پوست:

خواص آنتی‌باکتریال و ضد التهابی زرد چوبه می‌تواند در تسریع فرآیند شفای زخم‌ها، کاهش التهاب پوست، و مراقبت از پوست مؤثر باشد.