سیر پرک خشک شده جایگزین مناسبی برای سیر تازه است و تمام خواص آن را همراه دارد. سیر در سراسر دنیا به عنوان یک ادویه و طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرد. سیر هم مانند نمک و فلفل از چاشنی های ضروری غذاست. خرید اسلایس سیر خشک (سیر پرک) از عطاری پخش.
گیاه سیر خواص جادویی فراوانی دارد اما بیشتر مردم به دلیل بوی نامطبوع آن از خوردن سیر امتناع می‌کنند. استفاده از سیر تازه به دلیل ایجاد نفخ شکم و ماندگاری بوی آن در دهان بین مردم آن چنان متداول نیست به همین دلیل استفاده از سیر خشک توصیه میشود که کاملا بی‌بو و پرخاصیت است. اسلایس سیر خشک شده شاد شکل و ظاهری مناسب داشته و محصولی مرغوب می باشد. اسلایس سیر خشک شده محصولی با ارزش غذایی و خواص درمانی زیاد است. می توانید به عنوان طعم دهنده غذا از این محصول خوش طعم و عطر استفاده کنید. خرید اسلایس سیر خشک (سیر پرک) با بهترین قیمت از سایت عطاری پخش (https://attaripakhsh.com/).
خواص سیر خشک
سیر خشک دارای مواد معدنی بسیاری از جمله فسفر، منگنز، روی، کلسیم، و غیره است. به دلیل خواص ضدعفونی‌کننده در گذشته برای ضدعفونی زخم‌ها استفاده می‌شد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
کمک به بهبود سرماخوردگی
کاهش فشار خون
جلوگیری از ایجاد سکته‌های مغزی و قلبی
کاهش کلسترول بد خون
منبع غنی از آنتی اکسیدان
بهبود سلامت مغز
بهبود سلامت سیستم اسکلتی بدن
درمان عفونت‌های پوستی
درمان عفونت‌های ویروسی
تنظیم قندخون
درمان بیماری‌های گوارشی
درمان پرکاری تیروئید
بهبود جوش‌های سرسیاه
بهبود آکنه‌های پوستی
مراحل تهیه پرک سیر
جداسازی حبه‌های سیر از بته یا سر سیر
شستشو و پوست کندن سیر
توسط دستگاه برش داده می‌شوند و خشک می‌شوند
پرک سیر را می‌توان به مدت طولانی نگهداری کرد.
موارد مصرف پرک سیر
غذاهایی مانند آش، آبگوشت، خورشت و سوپ می‌توان از سیر خشک (پرک سیر) استفاده نمود. بعد از خیساندن سیر خشک می‌توان آن را مانند سیر تازه در غذاهای فست‌فودی مانند انواع پیتزا و برگرها استفاده نمود.
نحوه خرید عمده سیر خشک
جهت خرید عمده ی سیر خشک می توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
پرک سیر/فواید،عوارض
پرک سیر
فواید
عوارض
نحوه مصرف
پرک سیر
سیر از جمله میوه های بومی آسیای مرکزی و از خانواده پیاز محسوب میشود.پودر سیر نیز یک چاشنی غذایی و دارویی میباشد که نسبت به سیر تازه از فواید بیشتری برخورداری است.
خواص درمانی پرک سیر
موثر برای درمان سرفه و جلوگیری از ابتلا به سرما خوردگی
کمک به کاهش فشارخون
موثر برای کاهش کلسترول بدخون
کمک به بهبود سلامت قلب
دارای خاصیت ضدالتهابی و کمک به تقویت سیستم عصبی بدن
موثر برای جلوگیری ازمسمومیت با فلزات سنگین
کمک به التیام زخم ها ودارای خاصیت آنتی بیوتیک
موثر برای تحکیم استخوان ها وکمک به جلوگیری از ایتلا به آرتروز
موثر برای هضم و گوارش بهتر غذا
کمک به تنظیم قند خون
موثر برای تقویت سیستم ایمنی بدن
کمک به افزایش سلامت چشم
موثر برای شادابی پوست واز بین بردن لکه های جوش
عوارض احتمالی مصرف بیش از اندازه سیر
امکان بروز دردهای معده ونفخ
امکان بروز خونریزی در برخی از افراد
امکان بروز اسپاسم عضلانی برای افراد حساس به سیر
ایجاد بوی بد در داخل دهان (البته مصرف سیر باعث از بین رفتن آلودگی های دهان میشود )
پرک سیر
پرک سیر یکی از فراورده های سیر است که جهت تهیه و چاشنی دار کردن انواع غذا و سالاد مورد استفاده قرار می گیرد. انواع فراورده های سیر عبارتند از سیر پرک، گرانول سیر و پودر سیر که دارای خواص معجزه آسای سیر می باشند. در روش تهیه این محصول سیر تازه را پس از پوست کندن، داخل دستگاه خشک می کنند. به این شکل بدون اضافه کردن هیچگونه ماده نگهدارنده و افزودنی، پرک سیر آماده شده و ارجعیت آن نسبت به سیر سرخ شده در عدم استفاده از روغن در تهیه محصول است. به همین دلیل سیر پرک و پودر سیر محصولاتی رژیمی محسوب می شوند.
سیر پرک
ارزش غذایی و خواص سیر
پرک سیر دارای کلیه مواد مغذی موجود در سیر است که ارزش غذایی بالایی دارد. این محصول حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین C، آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر، سدیم و قند است که دارای فواید فواید منحصر به فردی می باشد. از خواص منحصر به فرد سیر و فراورده های آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
کاهش التهاب
دارای خاصیت ضد انعقادی و جلوگیری از لخته شدن خون در بدن
درمان سرما خوردگی
جلوگیری از انواع سرطان
کمک به هضم غذا و از بین برنده یبوست
از بین برنده عفونت های دهان
درمان سر درد و سرگیجه
دارای خواص ضد میکروبی، ضد ویروسی و ضد باکتریایی
کاهش کلسترول
موارد مصرفی پرک سیر
از سیر پرک همانند پودر سیر برای تهیه انواع غذا ها مثل آش رشته، میرزا قاسمی، انواع کوکو و خوراک ها، کباب، پیتزا و طعم دار کردن گوشت، مرغ، سالاد، اسپاگتی، سس، ماست و ترشی… استفاده میشود. استفاده از این ادویه به جای سیر، علاوه بر حفظ کلیه خواص، موجب صرفه جویی در وقت و انرژی می شود.
مضررات احتمالی پرک سیر
سیر و فراورده های آن در کنار همه خواص منحصر به فرد، در صورت مصرف زیاد می تواند خطراتی به همراه داشته باشد. از جمله مشکلات احتمالی مصرف زیاد سیر می توان به اختلال گوارشی، مشکلات اختلالات خونریزی، درد های معده و نفخ، اختلال در تنفس، درد عضلانی و سرگیجه اشاره کرد.
مضررات مصرف زیاد سیر
روش نگهداری پرک سیر
سیر پرک نیز مثل سایر ادویه ها با روش نگهداری درست، می تواند کیفیت آن به مدت طولانی حفظ شود. این محصول را باید در ظروف در بسته و جا های خنک، خشک و دور از نور آفتاب نگهداری شود. در صورت کیپ بودن در ظرف و عدم وجود رطوبت در محل نگهداری، کیفیت پودر سیر می تواند برای ماه ها و حتی سال ها باقی بماند.
فروش عمده خلال سیر (سیر پرک شده) همدان -پرک سیر
خلال یا پرک سیر چیست؟
خلال سیر که به آن پرک سیر هم میگویند یکی از فراورده های کشاورزی مهم ایران است که به‌طور گسترده تولید میشود.
این فراورده به عنوان یکی از مهمترین محصولات این استان شناخته میشود و به دلیل خواص زیادی که دارد، به عنوان یکی از محصولات اصلی در تولید داروهای گیاهی، ادویه‌جات و مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خلال سیریکه در مجموعه ما تولید میشود به صورتسنتی و آفتاب خشکتهیه شده است.
ویژگی های خلال یا پرک سیر
خلال یا پرک سیر همدان به دلیل داشتن بیشترین ماده موثرهآلیسینبا داشتن خواص بیشماری مانندضدباکتری،ضد ویروس،ضد التهابی،ضدسرطانیوضداکسیدانی، به عنوان یکی از مهمترینگیاهان داروییایران محسوب میشود. همچنین، این گیاه به عنوان یکی از منابع عالی فیبر، ویتامین‌های C و K و مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم و کلسیم، برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید است.
آیا خلال یا پرک سیر به جز مواد غذایی کارایی دیگری دارد؟
یکی از محصولاتی که از پرک سیر در آن استفاده شدهقرص سیراست، با توجه به اینکه سیر داری خواصکاهنده فشار خون،ضد فشار خون، ضد تجمع پلاکت است و همچنین در درمان سرماخودرگی و درمان عفونت بسیار موثر در تولید این قرص از پودر سیر که خود از پرک تهیه میشود استفاده میشود.
ویژگی های خلال یا پرک سیر با کیفیت و خوب
ترجیحاً سیر خشکی که بدون افزودن شکر و نگهدارنده تهیه شده است را انتخاب کنید.
سیر خشک باید بدون خط و خش باشد و براق و قرمز رنگ باشد.
بهتر است سیر خشک را از فروشگاه‌هایی که در فروش این محصول تخصص دارند خریداری کنید.
سیر خشک باید داشتن بویی تند و تلخ داشته باشد. بوی شیرین و شکری نشانه‌ای از افزودن شکر به محصول است.
چرا سیر خشک شده
سیر از گذشته های دور به عنوان یک محصول کشاورزی درمان گر و پُر خاصیت شناخته می شد؛ ولی به واسطۀ یک خاصیت شاید نامطلوب (یعنی بدبویی آن) همواره مورد بی مهری قرار گرفته و ما خود را از خاصیت سرشار آن محروم کرده ایم. اقلیم متنوع و شرایط کشور ما برای تولید سیر، سیر خشک و گرانول سیر، با کیفیت عالی را برای ما مناسب است.
متاسفانه آن طور که پزشکان توصیه می کنند، این محصول وارد سبد غذایی ما نشده و تنها از ارزش صادراتی نسبتاً قابل قبولی برخوردار است. از سوی دیگر طبیعت فصلی بودن این محصول باعث شده که از چند سال پیش ایدۀ خشک کردن سیر نیز راهی آشپزخانه شده و در پخت غذاهای خوشمزه، به کمک کدبانوی خانه بیاید. سیرِ خشک شده که محتوای آب خود را از دست داده است؛ از غلظت بالای مواد مغذی و مفید برای بدن محصول تازه برخوردار است. با این تفاوت که مشکل سبز شدن و فساد سیرِ تازه را ندارد و امکان نگهداری بلند مدت آن در خارج از محیط یخچال وجود دارد.
سیر خشک عمده
محصول سیر خشک اسلایس شده آسیابی، به صورت برش‌های نازک و خشک شده از سیر تهیه میشود. این محصول دارای کیفیت درجه یک و معمولی میباشد و دارای طعم کلی ترکیبی است که به انواع غذاها طعم و مزه می‌بخشد. از جمله کاربردهای سیر خشک اسلایس شده آسیابی می‌توان به بسته‌بندی، رستوران‌ها، مطابخ و طعم دهی به انواع غذاها اشاره کرد.
می توان آن را در پخت غذا و یا پس از آماده شدن آن به عنوان تزیین استفاده کرد.
خواص درمانی اسلایس سیر خشک
سرشار از آنتی اکسیدان، بادشکن و ضدعفونی کننده است و برای درمان سرطان های مختلف، سموم بدن، التهابات ناشی از سرطان، چربی خون، رقت خون، غلبه اخلاط و مواد سرد در بدن، فشار خون، دردهای روماتیسمی، آرتریت، التهاب مفاصل، درد و ورم مورد استفاده قرار می گیرد.
اسلایس سیر خشک (سیر پرک) چیست
می توان گفت گیاه خشک شده دارای همان ترکیبات گیاه تازه است که در اثر خشک شدن خواص خود را نیز حفظ کرده و به همین دلیل بسیار مورد توجه عموم قرار دارد. اسلایس سیر خشک با کیفیت و مرغوب جزو گیاهان خشک شده ای است که می توانید آن را با بهترین کیفیت از فروشگاه عطاری پخش تهیه نمایید.
ارسال نظر
- نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
- لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
- لطفا فارسی بنویسید.
- میخواهید عکس خودتان کنار نظرتان باشد؟ بهgravatar.comبروید و عکستان را اضافه کنید.
