بررسی تخم خار مریم

دانه طبیعی، زندگی سالم

شواهد نشان می‌دهد که تخم‌خارمریم به محافظت از کبد کمک می‌کند و ممکن است در بازسازی سلول‌های جدید در کبد نیز تاثیرگذار باشد. متعادل‌سازی هورمون‌ها وظیفه کبد است که حفظ سلامت کبد به صورت غیرمستقیم باعث سلامت هورمونی بدن می‌شود.

خواص دانه خار مریم

• آنتی اکسیدان طبیعی
• محافظت کننده از غشای سلولی کبد
• کاهش چربی خون
• مفید برای کیسه صفرا
• سم زدایی کننده بدن
• بهبود عملکرد کبد
• محافظت کننده مغز
• تاخیر در پیری پوست

کاربرد دانه خار مریم

از این دانه در تولیدات دارویی، غذایی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. مصرف تک آن به منظور درمان بهبود کبد چرب خانگی به عنوان دمنوش بسیار متداول است. مصرف بذر خار مریم برای افرادی که به خانواده کاسنی و یا آفتابگردان حساسیت دارند، توصیه نمی‌شود زیرا باعث واکنش‌های آلرژیک خواهد شد. اگر باردار هستید و یا در دوران شیردهی می‌باشید نیز بهتر است از نوشیدن این بذر خودداری کنید.

نحوه مصرف

1. بذر را می‌توانید به صورت خام در سالاد استفاده کنید، اما باید قبل از مصرف آن را نهایتا 15 دقیقه در کمی آب بخیسانید
2. مصرف 3 تا 5 گرم بذر به صورت دمنوش و دم کرده
3. مصرف پودر یا دانه آسیاب شده در طبخ انواع غذا و خوراک

طرز تهیه دمنوش تخم خار مریم

به ازاء هر لیوان باید 3 تا 5 گرم از بذر را در قوری بر روی شعله غیر مستقیم مانند وارمر، چای ساز یا کتری در حال جوش بگذارید و مدت 10 دقیقه تا دم بکشد. استفاده از دارچین، هل، چای ترش یا چای سبز می تواند در خوشمزه تر شدن دمنوش تاثیر گذار باشد.

تخم خار مریم درجه یک

خار مریم (Silybum marianum) و عرق خار مریم برای افرادی که در مدیترانه زندگی می کنند بومی است و ساقه های آن نیز غنی از آنتی اکسیدان می باشند. خارمریم از تیره مرکبان و به دلیل شبیه به زبان گاو، خار گاوزبانی می نامند. در کتب علمی، ماری تیغال یا کنگر هم می نامند. در میوه و تخم خار مریم موادی وجود دارد که بیشتر آن را در تهیه داروهای کبدی و محرک آن به مصرف می رسد. سیلیمارین موجود در این گیاه در امراض کبدی مثل هپاتیت مزمن غیر ویروسی و ویروسی، التهاب های کبدی، سیروز کبدی، سرطان کبدی و کارسینوم سلول کبدی که در اثر هپاتیت ث و ب که منجر به سیروز کبدی می شود، استفاده می شود. یک مطالعه در سال ۲۰۰۶ نشان داد که مصرف خار مریم (بذر یا عرق گل) به مدت چهار ماه، میزان قند خون ناشتا و سطح انسولین افراد مبتلا به دیابت نوع دو را کاهش و در نتیجه سبب درمان دیابت می شود. همچنین در سرطان پروستات و امراض ریه مانند آسم و آلرژی، امراض گوارشی مثل سرطان زبان و کولون و سرطان تخمدان و سینه و چربی خون و درمان و پیشگیری از پوکی استخوان و سیستم دفاعی بدن و هورمون های جنسی و باروری موثر می باشد. در پیشگیری از آب مروارید هم اثرش بسیار زیاد است و در طب سنتی قدیم از جوشانده دانه های این گیاه استفاده می شده است.

خواص مهم تخم خار مریم

• کمک به سلامت کبد
• بهبود سلامت پوست
• کاهش کلسترول
• کمک به کاهش وزن
• کاهش مقاومت به انسولین
• بهبود علائم آسم آلرژیک
• محدود کردن پیشرفت سرطان
• کمک به حفظ سلامت استخوان ها
• تقویت سیستم ایمنی

خار مریم، این گیاه دارویی مهم، در ابتدا از سلامت کبد حمایت می کند و از آن جایی که کبد یکی از مهم ترین ارگان های بدن است، مطمئنا به این گیاه نیاز دارد. همین امروز این گیاه دارویی را رژیم غذایی تان قرار دهید.