از خواص انیسون و مضرات آن چه می دانید

انیسون (بادیان رومی) به انگلیسی Pimpinella anisum یا Anise چیست.

انیسون یا بادیان رومی نام یکی از گیاهان دارویی قدیمی است که از دانه‌های آن به شکل روغن، عرق گیاهی و دمنوش استفاده می‌کنند. این گیاه دارویی در صنایع دارویی نیز کاربرد دارد. خواص انیسون بیشمار است و شامل کمک به لاغری، کمک به هضم غذا، کاهش علائم دوران یائسگی، خاصیت ضد انگلی، ضد باکتری و ضد قارچی و همچنین خاصیت ضد نفخ است. در این مطلب از غفاری دایت می‌خواهیم شما را با فرق انیسون و رازیانه، نحوه مصرف انیسون و همچنین طریقه مصرف انیسون برای لاغری و مضرات انیسون آشنا کنیم؛ پس تا پایان این صفحه با ما همراه باشید. خرید انیسون (بادیان رومی) با بهترین قیمت از پخش عطاری.

خواص انیسون

انیسون گیاهی دارویی است که در مصر باستان نیز از این دانه برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شد. امروزه از اسانس انیسون در داروسازی استفاده می‌شود و همچنین از برخی قسمت‌های میوه‌های این گیاه به‌عنوان ادویه استفاده می‌کنند و در نتیجه در صنعت شیرینی پزی و نوشابه سازی نیز کاربرد دارد. این گیاه ابتدا در مصر و خاورمیانه کاشته شد و سپس به دلیل خواص دارویی آن به اروپا آورده شد. گیاه انیسون را باید در خاک سبک، حاصلخیز و زهکشی شده کاشت تا بهتر رشد کند. این گیاه در فصل بهار و به محض گرم شدن زمین کاشته می‌شود.

ارزش غذایی بادیان بسیار بالا است و سرشار از مواد مغذی برای بدن است. مهم‌ترین و اصلی‌ترین عنصر این دانه گیاهی آهن و سپس منگنز بوده و همچنین انیسون دارای خاصیت آنتی اکسیدانی برای بدن است.

۷ گرم بادیان که معادل یک قاشق غذاخوری است شامل مواد زیر است

• ۲۳ کالری
• یک گرم پروتئین
• یک گرم چربی
• سه گرم کربوهیدرات
• یک گرم فیبر
• ۱۳ درصد از نیاز روزانه به آهن
• ۷ درصد از نیاز روزانه به منگنز
• ۴ درصد از نیاز روزانه به کلسیم
• ۳ درصد از نیاز روزانه به منیزیم
• ۳ درصد از نیاز روزانه به فسفر
• ۳ درصد از نیاز روزانه به پتاسیم
• ۳ درصد از نیاز روزانه به مس

خواص انیسون برای دستگاه گوارش

انیسون سبب بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود و در نتیجه هضم و جذب غذا را بهبود بخشیده و در کنار آن کالری کمی دارد و مواد معدنی بسیاری را برای بدن تامین می‌کند. همچنین یکی از مهم‌ترین خواص انیسون (بادیان رومی) کمک به درمان یبوست است که در بسیاری از افراد نه‌تنها بر روی سلامت دستگاه گوارش، بلکه بر روی سلامت کل بدن آن‌ها تاثیر دارد. جالب است بدانید انیسون (بادیان رومی) در برابر زخم معده نیز از بدن محافظت می‌نماید. در حقیقت زخم معده آسیب وارد شده به معده است که سبب دیر هضمی، حالت تهوع و احساس سوزش می‌شود و افزایش اسید معده این درد و سوزش را بیشتر می‌کند. بادیان رومی ترشح اسید معده را کاهش می‌دهد و در نتیجه مانع از ایجاد زخم معده شده و همچنین شرایط این بیماری در افراد مبتلا را راحت‌تر می‌کند.

خواص انیسون برای تقویت سیستم ایمنی

انیسون (بادیان رومی) سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و این به دلیل وجود انواع متفاوت آنتی اکسیدان‌ها در این گیاه دارویی است که به کاهش التهاب در بدن نیز کمک می‌نماید. همچنین از تأثیر بادیان رومی یا انیسون می‌توان به بهبود علائم آسم، بهبود عملکرد دستگاه تنفسی، افزایش سلامت قلب، درمان گال (بیماری انگلی پوستی)، درمان پسوریازیس، پیشگیری از ترومبوزیس یا لخته خون اشاره کرد. همچنین طبق تحقیقات آزمایشگاهی انجام شده، بادیان رومی خواص آنتی باکتریال دارد و در نتیجه مانع از عفونت و همچنین رشد قارچ و باکتری می‌شود. تاثیر بادیان بر روی انواع قارچ‌ها همچون قارچ‌های مخمر و درماتوفیت بیشتر است. تاثیر آنتی باکتریال آنیسون به دلیل وجود آنتول در این گیاه است. آنتول سبب ممانعت از رشد برخی باکتری‌ها، همچون عامل وبا می‌شود. 

خواص انیسون (بادیان رومی) برای زنان

خواص انیسون برای همه افراد بسیار زیاد است، با این وجود به دلیل خواص ویژه برای زنان، اهمیت دارد. برای مثال از فواید انیسون می‌توان به کاهش و بهبود علائم قبل از قاعدگی اشاره کرد؛ که می‌تواند سندروم پیش از قاعدگی را کاهش داده و این دوران را برای خانم‌ها راحت‌تر کند. همچنین یک فایده انیسون (بادیان رومی) کاهش علائم یائسگی همچون گرگرفتگی، خستگی و خشکی پوست است. بادیان حاوی موادی شبه هورمون استروژن بوده که در تسکین علائم یائسگی نقش دارد. همچنین وجود مواد معدنی همچون کلسیم در بادیان سبب می‌شود برای خانم‌ها در سنین یائسگی مفید بوده و سبب پیشگیری از پوکی استخوان و بیماری‌های دیگر شود.

فرق انیسون (بادیان رومی) و رازیانه

از آنجایی که رازیانه و بادیان رومی یا همان انیسون ظاهر و بوی نسبتاً یکسانی دارند، افراد اغلب این دو گیاه را با یکدیگر اشتباه می‌گیرند، اما فرق انیسون و رازیانه چیست؟ از نظر گیاه شناسی، بادیان رومی میوه‌های خشک شده گیاه بادیان است؛ البته از برگ‌های آن نیز در طب سنتی به‌عنوان دارو استفاده می‌کنند. رازیانه برخلاف آن یک سبزی معطر و دارای گل است که برگ‌های آن شبیه پر بوده، آن‌ها را خشک می‌کنند و به‌عنوان ادویه در غذا از آن استفاده می‌نمایند.

مضرات انیسون (بادیان رومی)

همانطور که گفتیم انیسون مشابه استروژن در بدن عمل می‌کند و به همین دلیل مصرف زیاد آن برای مردان مناسب نیست. همچنین با برخی داروهای هورمونی تداخل می‌کند و می‌تواند اثر داروهای هورمونی همچون داروی ضد حاملگی را کاهش دهد. با وجود خواصی که انیسون (بادیان رومی) برای درمان بیماری‌ها دارد، این گیاه دارویی را نباید در دوران بارداری مصرف نمود و همچنین بهتر است عرق و اسانس بادیان برای کودکان مورد استفاده قرار نگیرد. انیسون با برخی داروهای دیگر نیز تداخل داشته و برای مثال می‌تواند تاثیر داروهای ضد سرطان را کم کند.

خواص انیسون برای لاغری

انیسون سبب افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود، به همین دلیل می‌تواند به کاهش وزن سریع افراد کمک کند. همانطور که گفته شد بر روی دستگاه گوارش و سلامت آن نیز تاثیر داشته و در نتیجه با بهبود عملکرد گوارشی وزن افراد را کاهش می‌دهد. طریقه مصرف انیسون (بادیان رومی) برای لاغری نیز اهمیت دارد. در نحوه مصرف انیسون، نیم تا یک گرم از دانه انیسون یا بذر گیاه را در آب جوش دم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه دم بکشد. در این مدت ترکیبات فعال دانه‌ها، خارج شده و سپس می‌توانیم دمنوش را صاف کرده و از یک تا سه فنجان در طول روز مصرف کنیم. با وجود آنکه انیسون (بادیان رومی) برای لاغری اهمیت دارد؛ اما به تنهایی نمی‌تواند سبب رسیدن به وزن ایده‌آل شود، بلکه باید در کنار رژیم غذایی اصولی و تحرک کافی به وزن مناسب رسید.

انیسون و خواص عالی درمانی آن ( تمام فواید بادیان رومی)

انیسون یا بادیان رومی از فواید و خواص فوق‌العاده با ارزشی برخوردار است و همچنین برای درمان بیماری ها و سلامت بدن بسیار حائز اهمیت می باشد.

خواص انیسون یا همان بادیان رومی برای درمان بیماری ها و سلامت بدن

انیسون که آن را بادیان رومی و رازیانه رومی نیز می نامند، گیاهی با دانه های بسیار معطر است. انیسون از تیره چتریان است و با دانه هایی سبز رنگ، گلابی شکل و کوچک که دارای خواص درمانی بسیاری می باشد.

بادیان رومی یا انیسون نوعی گیاه محلی است که بومی جنوب غربی آسیا و منطقه مدیترانه شرقی، از جمله:ترکیه، سوریه، اسپانیا و غیره می باشد.

خواص بادیان رومی بسیار زیاد است و این گیاه به نام پیم پینلا انیسون شناخته می شود و طعمی شبیه به شیرین بیان و رازیانه دارد. این گیاه می تواند تا نیم متر رشد کند و برگ های پرزدار و سبز رنگی دارد. همچنین گل های سفیدی دارد که به شکل چتر در کنار هم قرار گرفته اند.

این گیاه به دلیل، طعم معطر و شیرینی که دارد به عنوان عامل معطر در صابون ها، کرم ها و عطرها به کار می رود. با توجه به ارزشی که دارد، برای پوست و مو و سلامتی بسیار مفید است.

مزایای سلامتی دانه انیسون، بادیان رومی (بخش اول)

1. انیسون برای کمک به هضم، عالی است و می تواند گاز معده، حالت تهوع و سوء هاضمه را از بین ببرد، به راحتی می توانید آن را در وعده های غذایی خود استفاده کنید.

2. انیسون به تحریک تولید بیشتر شیر مادر کمک می کند به طوری که متخصصان طب سنتی می گویند:مادران شیرده اگر انیسون بجوند و بخورند، هم شیر آنها زیاد می‏ شود و هم از طریق اثری که در شیر می ‏گذارد، دل‏ درد و دل‏ پیچه کودک را برطرف می ‏سازد.

3. انیسون را با ریشه شیرین ‏بیان دم کنید و آب صاف‏ کرده آن را بنوشید. برای باز کردن گرفتگی ‏های کبد، طحال، کلیه، مثانه، رحم، رفع استسقاء، خرد کردن سنگ مثانه و تقویت قوای جنسی مفید است.

تمام مزایای سلامتی دانه انیسون

4. انیسون می تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

5. انیسون به تولید گلبول های قرمز در خون کمک می کند.

6. برای هرگونه مشکلات سیستم گوارشی مؤثر و مفید است.

7. نوشیدن این گیاه با آب داغ، برای کودکانی که آبریزش بینی دارند، مناسب است.

8. انیسون را آرام بکوبید و با گل قند مخلوط نموده و بخورید؛ به این علت که ضعف قوای دماغی را برطرف می‏ سازد، برای درمان مالیخولیا مؤثر است.

مزایای بی نظیر و شگفت انگیز دانه انیسون

9. انیسون می تواند سیستم تنفسی را که موکوس از آن خارج می شود، پاک کند.

10. اگر سرفه می کنید، این گیاه می تواند به کاهش و از بین بردن علائم کمک کند.

11. در از بین بردن میکروب ها در داخل بدن کمک می کند.

12. انیسون را با تخم کرفس و شکر آرام بکوبید و هر روز بخورید؛ چرا که بواسیر بادی را درمان می ‏کند.

13. به درمان روماتیسم کمک می کند.

کمک انیسون به درمان روماتیسم

14. گرد انیسون را نرم بکوبید و با روغن گل سرخ ترکیب کرده و به صورت قطره در گوش بچکانید؛ چرا که این روش قدیمی و موثری برای تسکین درد گوش، درمان کری و رفع سنگینی شنوایی که به دلیل ضربه، ایجاد شده باشد است.

15. اگر مشکلات قاعدگی دارید، انیسون می تواند به آن کمک کند.

16. این گیاه می تواند اشتها را افزایش دهد و اگر چهل روز صبح ناشتا انیسون را با انجیر بخورید، چاق می شوید.

17. برای رفع تشنگی گزینه بسیار خوبی است.

18. بخور انیسون، مسکن سردردهای سرد مزاجان است.

فواید بخور انیسون برای سر دردها

19. می توانید از آن برای کاهش درد دندان استفاده کنید، همچنین گرد کوبیده انیسون را با مسواک به دندان ها بمالید، برای سفیدی و رفع جرم دندان و بدبویی دهان مفید است.

20. روغن انیسون یا بادیان رومی می تواند برای پسوریازیس بسیار کارآمد باشد، همچنین برای از بین بردن شپش نیز مؤثر است.

بخش دوم خواص و فواید انیسون

1. مزایای پوستی دانه های انیسون یا بادیان رومی:

آنتول موجود در روغن انیسون باعث عطر آن شده است. همچنین شامل خواص ضد اسپاسم، آرام بخش، جلوگیری از هضم و محرک است. همچنین به دلیل خواص ضد عفونی کننده ای که دارد، باعث سالم و درخشان شدن پوستتان می شود. ترکیب روغن این گیاه با شی باتر یا هرگونه روغن دیگری می تواند تاثیر شگفت انگیزی داشته باشد.

این روغن، تسکین دهنده فوری جوش ها، آکنه و آسیب های پوستی است و به شما کمک می کند تا پوستی نرم و صاف داشته باشید.

2. مزایای دانه های انیسون برای مو:

روغن این گیاه برای موهای چرب استفاده می شود، همچنین در ترمیم موهای آسیب دیده نیز تاثیر گذار است. اگر این روغن را به طور مستقیم بر پوست سر ماساژ دهید، باعث رشد مو های جدید و در کل افزایش رشد مو می شود. این روغن شوره سر و پوسته ها را نیز از بین می برد و به دلیل خواص ضد عفونی کننده و ضد میکروبی که دارد، عفونت های پوستی را ریشه کن می کند و باعث می شود که از شر شپش و چربی بیش از حد سر خلاص شوید.

خواص شگفت انگیز انیسون برای موها

3. مزایای بادیان رومی برای بانوان:

روغن دانه های انیسون دارای خواص استروژن (هورمون زنانه) و باعث تسکین بسیاری از مشکلات در زنان می شود. به کاهش درد قاعدگی کمک می کند (این روغن را روی شکم ماساژ دهید تا انقباضات مربوط به این دوره را کاهش دهید). این گیاه همچنین باعث افزایش شیر مادران می شود (چای حاوی این گیاه را 2 الی 3 بار در روز بنوشید). خانم های باردار نیز می توانند قبل از زایمان از آن استفاده کنند، زیرا باعث تسهیل در زایمانشان می شود.

4. انیسون برای رفع گاز معده:

این گیاه به عنوان بهترین ماده آزاد کننده گاز در نوزادان و بزرگسالان محسوب می شود و اگر با مواد دیگری مانند:زنجبیل یا زیره سبز مخلوط شود، تاثیر فوق‌العاده ای خواهد داشت. روغن بادیان رومی به هضم وعده های غذایی سنگین کمک می کند.

ترکیبی از بادیان رومی خرد شده، لیمو، نمک و مقداری آب را تهیه کنید و بعد از هر وعده غذایی بنوشید تا به آرام کردن سیستم گوارش خود کمک کنید. علاوه بر این، اشتها آور نیز است. این گیاه به عنوان یک ملین عمل می کند و مشکل یبوست را از بین می برد و در نفخ معده تاثیر گذار است و متابولیسم بدن انسان را تنظیم می کند و در تحریک گرسنگی نقش بسزایی دارد.

5. انیسون یک تسکین دهنده برای قلب:

روغن بادیان رومی اهمیت بسزایی بر کنترل سطح فشار خون دارد، که باعث می شود که قلب را قوی و سالم حفظ کند، فشار را از روی قلب کاهش می دهد و به عملکرد خوب آن کمک می کند. به دلیل طعم شیرین و معطر آن به عنوان یک نجات دهنده قلب شناخته شده است که ضربان قلب را کنترل می کند و یک ضد درد طبیعی می باشد.

انیسون تسکین دهنده قلب است

6. اهمیت انیسون در آشپزی:

برگ های تازه انیسون برای پخت و پز استفاده می شود. از آن برای تولید دهانشویه ها و تمیز کننده دهان استفاده می شود و این گیاه به دلیل خواص سم زدایی که دارد، به طور گسترده در تهیه چای های گیاهی و نوشیدنی ها استفاده می شود و می تواند تسکین فوری سردرد، معده درد، تهوع و غیره باشد. حدود 20 تا 30 گرم از این گیاه، مقدار آهن مورد نیاز روزانه بدن انسان را فراهم می کند.

7. ضد صرع و ضد هیستریک:

این گیاه با کاهش گردش خون، می تواند به کاهش حملات صرع نیز کمک کند، همچنین دارای خواص آرام بخشی است که وقتی در دوز پایین مصرف شود، می تواند اثرات ناشی از حملات صرع، تشنج و اختلالات سیستم عصبی را کاهش دهد و یا از بین ببرد.

توجه:

مراقب مصرف آن در دوز های بالا باشید که ممکن است منجر به عوارض شود.

8. خواص ضدعفونی انیسون:

این خاصیت گیاه آن را قادر به مبارزه با عفونت های باکتریایی می کند و روند بهبود زخم ها را تسریع می بخشد.

انیسون خواص ضد عفونی دارد

9. انیسون ضد رماتیسم:

روغن این گیاه دارای خواص ضد رماتیسمی قوی است. گردش خون را تحریک می کند و در مناطق آسیب دیده باعث کاهش درد و التهاب می شود.

10. انیسون ضد انقباض و تشنج است:

روغن این گیاه به درمان بیماری های ناشی از گرفتگی، درد، عصبانیت و اسهال کمک می کند. معمولا انقباضات سنگین و غیر دائمی در عضلات، اعصاب، رگ های خونی و اندام های داخلی است که می تواند منجر به شرایطی مانند گرفتگی شدید و تشنج شود که با این گیاه می توانید آن را تسکین دهید و به آرامش برسید.

11. تحریک کننده:

این روغن می تواند گردش خون را تحریک کند و به روماتیسم و آرتریت کمک کند، ترشح آنزیم ها و هورمون ها را تحریک کند در نتیجه کل سوخت وساز بدن را افزایش می دهد، سیستم عصبی و مغز را تحریک می کند و ما را فعال و هوشیارتر نگه می دارد.

تمام خواص و فواید انیسون

12. روغن انیسون یک باد شکن و داروی ضد نفخ است:

روغن این گیاه یک عامل مؤثر بادشکن است. کمک می کند گاز اضافی از بدن خارج شود و به تسکین شرایطی مانند سوزش سر دل و نفخ معده کمک می کند. نفخ می تواند منجر به عوارضی مانند سوء هاضمه شود و همچنین فشار خون را بالا می برد و باعث افزایش چاقی می شود و یکی از دلایل مهم در ریزش مو است.

13. روغن انیسون خلط آور است:

روغن این گیاه کمک می کند تا مخاط از بین برود. همچنین به رفع شرایطی مانند سرماخوردگی و احتقان کمک می کند. شما می توانید از این روغن برای درمان گرفتگی گلو، سرفه، آسم و سایر شرایط تنفسی استفاده کنید.

14. حشره کش:

از روغن گیاه بادیان رومی می توان به عنوان یک حشره کش موثر کمک گرفت. حاوی مواد سمی است که می تواند فورا حشرات را از بین ببرد.

از روغن انیسون به عنوان حشره کش هم می توان استفاده کرد

15. روغن انیسون یک کرم زدا است:

ما از قبل می‌دانستیم که این روغن، حشره کش موثری است، علاوه بر این کرم های روده را از بین می برد و به طور شگفت انگیزی در پزشکی برای درمان عفونت های معده ناشی از کرم ها استفاده می شود.

16. سایر خواص روغن انیسون:

این روغن را می توان برای درمان انواع مشکلات مربوط به سلامت مورد استفاده قرار داد.

انیسون برای سر درد و معده درد تا درد دندان

این گیاه منبع مهمی از مس، منگنز، پتاسیم، کلسیم و غیره می باشد و یکی از مهمترین عناصری است که حاوی ویتامین B می باشد.