ادویه کچاپ به انگلیسی Ketchup spices چیست.

در واقع چاشنی (ادویه) کچاپ یک طعم دهنده جذاب و بسیار خوش عطر می باشد که علاوه بر طعم فوق العاده، می تواند به غذا رنگ بهتری نیز ببخشد. خیلی از افراد دوست دارند تنقلات و یا غذایی که می خورند طعم کچاپ داشته باشد یا از سس کچاپ همراه آن استفاده کنند.
سیب زمینی سرخ کرده یکی از آن خوراکی های محبوبی است که به همراه سس کچاپ مصرف می شود و اتفاقا بین اکثر افراد از کودکان تا بزرگسالان طرفداران زیادی دارد.این خوراکی لذت بخش را هم می توان همراه با سس کچاپ استفاده کرد و یا از پودر کچاپ برای طعم دار کردن آن بهره برد.

شما عزیزان می توانید همین حالا نسبت به خرید ادویه پودر کچاپ در وزن های محتلف از فروشگاه عطاری پخش خریداری کنید. (خرید ادویه کچاپ)

ادویه پودر کچاپ در چه غذاهایی استفاده میشود؟

• در تهیه انواع اسنک ها
• در تهیه پف فیل (پفیلا یا ذرت بو داده و انواع پاپ کورن‌های طعم‌دار)
• در تهیه سیب‌زمینی‌های سرخ شده طعم‌دار
• در تهیه انواع غذاها به عنوان چاشنی
• در تهیه انواع سس ها
• در تهیه چاشنی برای انوع سالادها
• استفاده به عنوان طعم دهنده برای مواد داخل پیتزا
• در تهیه انواع غذاهای سرخ شده
• در تهیه انواع غذاهای سوخاری
• در تهیه ذرت مکزیکی
• در بعضی موارد به عنوان طعم دهنده آجیل
• در تهیه انواع انواع برگر، هات‌داگ
• در تهیه انواع پفک‌های خانگی
• در تهیه پفک هندی
• قابل استفاده در خمیر برخی نان‌ها به عنوان طعم دهنده
• در تهیه سس مارینارا
• در تهیه سس گوشت قرمز
• در تهیه سس انچیلادا
• در تهیه سوپ گوجه فرنگی
• در تهیه سس کچاپ خانگی
• در تهیه سس باربکیوی خانگی 

خواص چاشنی ادویه کچاپ

در ترکیبات چاشنی کچاپ می توان مقادیر بسیار لیکوپن که یک آنتی اکسیدان قوی است، مشاهده نمود.

این آنتی اکسیدان می تواند از بدن در مقابل انواع رادیکال های آزاد و بروز سرطان های مختلف محافظت نماید.

گر شما بتوانید چاشنی مذکور را به صورت ارگانیک در منزل تهیه نمایید، می توانید از 3 برابر بیشتر لیکوپن بهره مند شوید.

کچاپ علاوه بر اینکه عطر خوشمزه و متفاوتی دارد، امروزه به عنوان رنگ دهنده طبیعی که فاقد مواد شیمیایی است، استفاده می گردد.

باید در نظر داشت که این چاشنی هیجان انگیز می تواند به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، بسیار خوب فعالیت نماید. 

ترکیبات پودر کچاپ

پودر گوجه فرنگی

فلفل سیاه

شکر

پودر زنجبیل

پودر فلفل قرمز

پودر سیر 

نحوه مصرف چاشنی (ادویه) کچاپ

وقتی بخوایم از پودر کچاپ واسه طعم دار کردن غذاها و یا تنقلات استفاده کنیم روش های مختلفی وجود داره، مثلا برای استفاده از پودر کچاپ داخل غذا میتونیم اون رو به عنوان یکی از ادویه های اصلی در ترکیب غذاهایی شبیه به ترکیب استفاده کنیم . یا وقتی بخوایم تنقلاتی با طعم کچاپ داشته باشیم میتونیم رو به صورت دستی روی آنها بپاشیم.

و اگر غذایی داشته باشیم که بخوایم از سس کچاپ استفاده کنیم میتونیم خودمون سس گوجه رو آماده کنیم و پودر کچاپ رو به اون اضافه کنیم و یه سس کچاپ خانگی و سالم داشته باشیم. 

روش تهیه سس کچاپ

در ابتدا برای تهیه سس کچاپ باید گوجه ها را خوب بشویید و در قابلمه بزرگ ریخته و بپزید.

سپس بعد از خنک شدن گوجه ها را از صافی رد کنید و دوباره بر روی حرارت قرار داده تا آب آن گرفته شود و به خوبی پخته شود.

حال نوبت اضافه کردن ادویه کچاپ آنید است بعد از اضافه کردن این ادویه وقتی سس گوجه به غلظت مناسب رسید زیر آن را خاموش کرده و در بطری های شیشه ای بریزید.

در هنگام هم زدن سس از قاشق چوبی استفاده کنید و در یخچال شیشه های سس را نگهداری کنید‌.

توجه داشته باشید غلظت سس به گونه ای باشد که با کج کردن بطری بریزد.

نکاتی درباره سس و رب گوجه فرنگی با طعم کچاپ

• برای تهیه سس گوجه فرنگی خانگی با پودر کچاپ می‌تونید حدود دو سوم پیمانه پودر کچاپ رو با دو پیمانه آب و در صورت تمایل کمی سرکه مخلوط وب عد داخل شیشه مخصوص سس بریزید و استفاده کنید.
• برای تهیه رب گوجه فرنگی طعم‌دار خانگی با پودر کچاپ می‌تونید حدود شش قاشق غذاخوری پودر کچاپ رو با نصف پیمانه آب مخلوط و بعد داخل شیشه درب دار بریزید و استفاده کنید.