پودر فلفل قرمز هندی

فلفل قرمز هندی میوه خشک شده گیاهی به نام کپسیکوم است و دارای طعم و مزه بسیار تندی میباشد و در سراسر دنیا به عنوان یک ادویه تند مزه بسیار پر استفاده و پرکاربرد است. فلفل قرمز دارای خواص درمانی و دارویی بسیاری می باشد.
  • کدکالا:
195,000
اشتراک گذاری

اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی:

آدرس کوتاه شده‌ی صفحه:

فلفل قرمز چیلی سرشار از ویتامین ها از ویتامین ب6 تا ویتامین سی می باشد. خواص و عوارض فلفل قرمز یا فلفل چیلی فلفل چیلی از میوه های گیاهان فلفلی است که به خاطر طعم تندشان معروف هستند.آن ها با فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی مرتبط هستند و بیشتر به گونه ای تعلق دارند که از لحاظ علمی به عنوان کاپسیکوم آنوم شناخته می شود.انواع زیادی فلفل چیلی وجود دارند، مانند فلفل ماین و فلفل هالوپینو. فلفل چیلی از ابتدا به عنوان ادویه و یا مواد جزئی در غذاهای مختلف، ادویه ها و سس ها استفاده می شده است که آن ها معمولاً پخته، خشک و پودر می شوند.کپسایسین یک ترکیب گیاهی فعال در فلفل چیلی است که مسئول مزه تند و بسیاری از مزایای سلامتی آن ها هستند.

پودر فلفل قرمز هندی

چرا فلفل قرمز هندی محبوبیت و خواص فراوانی دارد؟

فلفل قرمز یک چاشنی با طعمی تند و خاص بوده که از پودر آن در قالب ادویه ای برای غذاها و دسرهای گوناگون استفاده می کنند. فلفل قرمز میوه یک درختچه است که با نام کپسیکوم شناخته می شود افراد بیشتر به صورت پودر شده به عنوان چاشنی  این فلفل را مورد استفاده قرار می دهند استفاده عمده این نوع فلفل در شهرهای جنوبی کشور می باشد زیرا مردم این شهرها به غذای تند علاقه بیشتری دارند. طبع این نوع فلفل گرم و خشک می باشد که در طب سنتی مصلح آنرا عسل و روغنهای گیاهی با طبع سرد می دانند پس مصرف فلفل قرمز برای افراد گرم مزاج ممکن است موجب ایجاد گرمی در بدن آنها شود که اگر با مصلح آن مصرف شود از این عامل جلوگیری می کند. خوردن فلفل اثر بسیار زیادی در کاهش وزن دارد زیرا موجب سوخت و ساز بیشتر بدن می شود در جلوگیری از سرطان سلامت و استحکام لثه و دندانها و کاهش درد و التهابات تاثیر زیادی دارد داشتن ویتامین C بسیار در فلفل دلمه ای به جلوگیری از سرماخوردگی و بهبود سلامت پوست اثر زیادی دارد. برای کسب اطلاعات بیشتر با عطاری پخش همراه باشید. باید بدانید که فلفل قرمز برای برخی از افراد همچون کسانی که مبتلا به سندروم روده تحریک پذیر هستند همچنین افرادی که معده درد و یا بیماری هموروئید دارند و خانمهای شیرده مفید نیست پس در مصرف آن تعادل را رعایت نمایید. برای تهیه یک ادویه بسیار خوشمزه می توان از فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده استفاده نمود برای اینکه فلفلی که آسیاب می کنیم رنگ بیشتر و کیفیت بالاتری داشته باشند باید فلفل کاملا خشک شده باشند که آسیاب کردن آنها را نیز بسیار آسانتر می کند.

فلفل قرمز هندی

پودر فلفل قرمز از جمله ادویه جاتی است که کاربرد فراوانی دارد این چاشنی یکی از پرطرفدارترین ادویه ها می باشد. پودر فلفل قرمز هندی به علت ماندگاری زیادی که دارد از پر مصرف ترین چاشنی در کشور هند می باشد امروزه نیز به علت کاربرد فراوان این محصول تولید کنندگان بسیاری آن را در بسته های چند گرمی و نیز به صورت کیلویی و عمده عرضه می کنند. فلفل قرمز هندی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و سطح متابولیسم بدن را افزایش می دهند که در این صورت سطح سلامتی انسان را بالا می برد. افرادی که در معرض آسیبهای مصرف مواد شیمیایی در بدن هستند می توانند با مصرف پودر فلفل قرمز جلوی آسیب به بافت بدن را که حاصل از مواد شیمیایی می باشد را بگیرند. این محصول سبب استحکام لثه ها و دندانها می‌شود و همچنین در جذب بهتر آهن کمک می کند لذا افرادی که دچار کم خونی هستند مصرف این چاشنی را در رژیم غذایی خود قرار دهند. فلفل قرمز سرشار از ویتامینهای زیادی می باشد که سطح ایمنی بدن را بالا می برد فلفل قرمز هندی طبع گرمی دارد لذا خاصیت ضد اکسیدی و ضد باکتری نیز دارد.

نام علمی: capsicum frutescens

تیره ی: بادنجانیان

اسامی دیگر: chili or red pepper

طبع فلفل: این گیاه گرم و خشک در درجه سوم است.

خواص و فواید فلفل قرمز هندی:

ادویه ای بسیار مناسب برای کاهش وزن و لاغری است
مفید برای پیشگیری از سرطان به دلیل داشتن ماده ای به نام تاتن
تولید کلاژن را افزایش میدهد که در جوانسازی پوست تاثیر زیادی دارد
مفید برای سلامت قلب و عروق
تقویت دستگاهع گوارش و جلوگیری از عفونت معده و روده
تقویت سیستم ایمنی بدن به دلیل وجود آنتی اکسیدانها.

اطلاعات عمومی فلفل قرمز:

گیاهی بوته ای است و یکساله که تا ارتفاع یک متری رشد میکند.

گل های منفرد آن به رنگ ارغوانی با لکه های بنفش و یا سبز روشن است. میوه آن سته و به طول ۱۲_۱ و عرض ۲_۱ سانتی متر است و ساقه آن افراشته ، چوبی و گوشه دار است.

اطلاعات درمانی فلفل

فلفل حاوی مقادیر بسیاری از ماده کاپسایسین است که اثرات ضد درد ، ضد زخم ، کمک کنندگی به هضم غذا ، کاهندگی دمای بدن و چربی خون آن ثابت شده.

امردزه کرم ها و ژل های حاوی ماده کاپسایسین تولید شده است و سازمان غذا و داروی آمریکا آنرا برای درمان دردهای مفاصل و دردهای ناشی از بیماری دیابت تایید کرده است.

فلفل اضافه شده به رژیم غذایی افرادی که دچار سوء هاضمه هستند علائم بیماری را بشدت کاهش داده است.

موارد تایید شده در طب سنتی ایرانی ، طب چینی و طب هندی

مفید برای سرمازدگی، گرفتگی صدا(غرغره)، گلو درد عفونی، سوء هاضمه و کمر درد های مزمن

چربی سوز و کاهش دهنده اشتها

کمک به بهبود اسپاسم عضلانی در ناحیه شانه، گردن، بازو و کمر

بسیار مفید برای دردهای روماتیسمی و دفع رطوبت و سردی بدن

درمان کننده نقرس، درد های سیاتیکی ، تب زرد، التهاب مفاصل و مخملک

کاهش دهنده حرارت و دمای بدن

مفید برای التهاب مجاری ادراری و التهاب مجاری گوارشی.

موارد منع مصرف :

بارداری

پوست های حساس و آسیب پذیر

نارسایی کلیه

نارسایی کبد

سرطان های گوارشی

مصرف بیش از اندازه و افراطی فلفل قرمز باعث آسیب های زیر می شود:

تاول

سوختگی

التهابات مزمن معده

آسیب های کبدی و صفراوی

کاهش شدید دمای بدن

ارسال نظر
(بعد از تائید مدیر منتشر خواهد شد)
  • - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
  • - لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
  • - لطفا فارسی بنویسید.
  • - میخواهید عکس خودتان کنار نظرتان باشد؟ به gravatar.com بروید و عکستان را اضافه کنید.
  • - نظرات شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد