فلفل قرمز هندی

پودر فلفل قرمز از جمله ادویه جاتی است که کاربرد فراوانی دارد این چاشنی یکی از پرطرفدارترین ادویه ها می باشد. پودر فلفل قرمز هندی به علت ماندگاری زیادی که دارد از پر مصرف ترین چاشنی در کشور هند می باشد امروزه نیز به علت کاربرد فراوان این محصول تولید کنندگان بسیاری آن را در بسته های چند گرمی و نیز به صورت کیلویی و عمده عرضه می کنند. فلفل قرمز هندی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و سطح متابولیسم بدن را افزایش می دهند که در این صورت سطح سلامتی انسان را بالا می برد. افرادی که در معرض آسیبهای مصرف مواد شیمیایی در بدن هستند می توانند با مصرف پودر فلفل قرمز جلوی آسیب به بافت بدن را که حاصل از مواد شیمیایی می باشد را بگیرند. این محصول سبب استحکام لثه ها و دندانها می‌شود و همچنین در جذب بهتر آهن کمک می کند لذا افرادی که دچار کم خونی هستند مصرف این چاشنی را در رژیم غذایی خود قرار دهند. فلفل قرمز سرشار از ویتامینهای زیادی می باشد که سطح ایمنی بدن را بالا می برد فلفل قرمز هندی طبع گرمی دارد لذا خاصیت ضد اکسیدی و ضد باکتری نیز دارد.

نام علمی: capsicum frutescens

تیره ی: بادنجانیان

اسامی دیگر: chili or red pepper

طبع فلفل: این گیاه گرم و خشک در درجه سوم است.

خواص و فواید فلفل قرمز هندی:

ادویه ای بسیار مناسب برای کاهش وزن و لاغری است
مفید برای پیشگیری از سرطان به دلیل داشتن ماده ای به نام تاتن
تولید کلاژن را افزایش میدهد که در جوانسازی پوست تاثیر زیادی دارد
مفید برای سلامت قلب و عروق
تقویت دستگاهع گوارش و جلوگیری از عفونت معده و روده
تقویت سیستم ایمنی بدن به دلیل وجود آنتی اکسیدانها.

اطلاعات عمومی فلفل قرمز:

گیاهی بوته ای است و یکساله که تا ارتفاع یک متری رشد میکند.

گل های منفرد آن به رنگ ارغوانی با لکه های بنفش و یا سبز روشن است. میوه آن سته و به طول ۱۲_۱ و عرض ۲_۱ سانتی متر است و ساقه آن افراشته ، چوبی و گوشه دار است.

اطلاعات درمانی فلفل

فلفل حاوی مقادیر بسیاری از ماده کاپسایسین است که اثرات ضد درد ، ضد زخم ، کمک کنندگی به هضم غذا ، کاهندگی دمای بدن و چربی خون آن ثابت شده.

امردزه کرم ها و ژل های حاوی ماده کاپسایسین تولید شده است و سازمان غذا و داروی آمریکا آنرا برای درمان دردهای مفاصل و دردهای ناشی از بیماری دیابت تایید کرده است.

فلفل اضافه شده به رژیم غذایی افرادی که دچار سوء هاضمه هستند علائم بیماری را بشدت کاهش داده است.

موارد تایید شده در طب سنتی ایرانی ، طب چینی و طب هندی

مفید برای سرمازدگی، گرفتگی صدا(غرغره)، گلو درد عفونی، سوء هاضمه و کمر درد های مزمن

چربی سوز و کاهش دهنده اشتها

کمک به بهبود اسپاسم عضلانی در ناحیه شانه، گردن، بازو و کمر

بسیار مفید برای دردهای روماتیسمی و دفع رطوبت و سردی بدن

درمان کننده نقرس، درد های سیاتیکی ، تب زرد، التهاب مفاصل و مخملک

کاهش دهنده حرارت و دمای بدن

مفید برای التهاب مجاری ادراری و التهاب مجاری گوارشی.

موارد منع مصرف :

بارداری

پوست های حساس و آسیب پذیر

نارسایی کلیه

نارسایی کبد

سرطان های گوارشی

تاول

سوختگی

التهابات مزمن معده

آسیب های کبدی و صفراوی

کاهش شدید دمای بدن