جو پوست کنده

جو پوست کنده

جو پوست کنده از غلات پر طرفدار می باشد که ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از فیبر می باشد. از طریق بذر تکثیر می شود. گیاهی از خانواده گندمیان می باشد. از جو پوست کنده بیشتر در آشپزی استفاده می شود.

مشخصات جو پوست کنده

جو پوست کنده شده همانطور که از اسمش پیداست نوعی جو قابل مصرف می باشد که فقط پوست آن کنده شده است، این نوع جو را پس از خارج کردن پوسته بیرونی مورد استفاده قرار می دهند که با نام جو پوست کنده شناخته می شود. جو پوست کنده گیاهی از خانواده گندمیان (گرامینه های) می باشد. نام دانه ای مغذی و پر خاصیت می باشد که در کمترین زمان طبخ و آماده خوردن می شود، توجه داشته باشید که میزان زمان پخت جو بستگی به شرایط پخت آن دارد. برای پخت آسان بهتر است قبل از استفاده مدتی در آب خیسانده شود. در آشپزی از آن استفاده می شود. مدت زمان پخت جو پوست کنده در حدود 1.5 تا 2 ساعت می باشد. این محصول به صورت کاملا ارگانیک و سالم عرضه می شود. جو پوست کنده موجود در فروشگاه اینترنتی پوپونیک محصول سال جاری می باشد که ماندگاری بالایی دارد و کاملا بهداشتی می باشد که استاندارهای لازم را دارد. اگر به دنبال یک غذای سالم و مقوی هستید جو پوست کنده می تواند یک انتخاب مناسب باشد. جو را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

مشخصات گیاهی جو پوست کنده

جو پوست کنده نام گیاهی علفی و یکساله است که از طریق بذر تکثیر می شود. دانه جو به صورت خوشه ای در انتهای ساقه ای راست و ایستاده که دمبرگ کوتاهی نیز دارد ظاهر می شود. ساقه این گیاه به صورت استوانه ای و باریک می باشد که درون آن تو خالی است. گل های خوشه ای ماننده ای دارد. این گیاه در ابتدای رشد به رنگ سبز می باشد که به هنگام برداشت زرد می شود. برای رشد به خاک حاصلخیز، نور خورشید، دمای مناسب و آبیاری نیاز دارد. در بیشتر مناطق رشد می کند. جو از جمله گیاهانی است که قدمتی به بلندای تاریخ بشریت دارد.

ارزش غذایی جو پوست کنده:

• دارای 326 کالری می باشد.
• دارای 5 گرم پروتئین می باشد که پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می کند.
• دارای 2 گرم چربی است.
• کلسترول اصلا ندارد.
• دارای 68 گرم کربوهیدرات می باشد.
• دارای 16 گرم فیبر غذایی است.

مواد معدنی موجود در جو:

• کلسیم
• آهن
• تیامین
• ریبوفلاوین
• نیاسین
• فولات
• منیزیم
• فسفر
• پتاسیم
• روی
• مس
• سلنیوم
• منگنز

خواص جو پوست کنده

خواص جو پوست کنده به قرار زیر می باشد.

• جو از جمله غلاتی است که سرشار از فیبر می باشد.
• باعث کاهش فشار خون می شود.
• در کاهش بیماری های قلبی و عروقی موثر است.
• باعث کاهش کلسترول خون می شود.
• سرشار از پروتئین و آهن می باشد، جو آهن و پروتئین مورد نیاز بدن را برای عضله ها تامین می کند.
• باعث بهبود دستگاه گوارش می شود.
• از پوکی استخوان در افراد جلوگیری می کند.
• از بروز بیماری های شایع سنگ کلیه و کیسه صفورا تا حدودی جلوگیری می کند.
• از سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری ها محافظت می کند.
• باعث کاهش بیماری دیابت نوع دو می شود و آن را کنترل می کند.
• باعث پیشگیری از سرطان می شود.
• استفاده از جو در درمان و کاهش بسیاری از بیماری های مفید می باشد.
• به هضم غذا کمک می کند.

توجه داشته باشید که مواد غذایی در کنار خواصی که دارند مضراتی نیز دارند، پس بهتر است به اندازه مصرف شوند.

کاربرد جو پوست کنده

برای تهیه انواع دسر از جو پوست کنده استفاده می شود. برای تهیه انواع آش سوپ و … استفاده می شود. استفاده از جو سبب می شود تا فرد احساس سیری کند بنابراین در کاهش وزن افراد موثر است؛ نوعی تغذیه سالم می باشد. در تهیه سالاد نیز استفاده می شود.

جو پوست کنده:

جو پوست کنده یکی از غلات پرطرفدار و پرکاربرد در سراسر جهان به شمار می رود.

دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد. و می تواند در تامین نیاز روزانه بدن به مواد مغذی و مفید نیز موثر باشد.

جو پوست کنده محصولی است که با جدا کردن پوسته بیرونی دانه جو به دست می آید.

جو از اعضای خانواده گندمیان می باشد که سرشار از خاصیت و فایده برای افرادی است که به مصرف آن می پردازند.

بهتر است قبل از استفاده، یک ساعت آن را در آب بخیسانید.

فواید جو پوست کنده:

۱٫ از مهم ترین خواص جو پوست کنده میزان پروتئین موجود در آن می باشد.

۲٫ جو پوست کنده حاوی فیبر است، برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. اما میزان فیبر موجود در جو پوست کنده کمتر می باشد و دلیل آن به خاطر نداشتن پوست است.

۳٫ جو پوست کنده در کاهش کلسترول خون موثر می باشد.

۴٫ جو غذایی بسیار مغذی است و خاصیت ملین دارد.

۵٫ جو پوست کنده برای نقرس مفید می باشد. جوشانده آن برای افراد مبتلا به کم خونی و سوء هاضمه توصیه می شود. 

۶٫ مصرف مداوم در خوردن جو پوست کنده عملکرد گوارش را بهبود می بخشد. باعث احساس سیری بلند مدت و در نتیجه لاغری و کاهش وزن می‌شود.

۷٫ ویتامین B و املاح معدنی موجود در جو سبب تقویت پوست و رشد مو می‌شود. و از سفید شدن مو نیز جلوگیری می‌کند.

۸٫ این دانه خون ساز می باشد. غلیان صفرا و خون را تسکین می دهد.

۹٫ یکی دیگر از فواید جو پوست کنده تاثیر آن برای بیماران دیابتی و افراد مبتلا به فشارخون بالا می باشد.

۱۰٫ در طب سنتی جو دارای طبع سرد می‌باشد. برای رفع عطش و گرمای بدن بسیار توصیه شده است. علاوه بر آن به دلیل وجود ویتامین‌های گروه B برای تسکین آرامش اعصاب مفید می باشد

۱۱٫ از سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری ها محافظت می کند.

موارد مصرف جو پوست کنده:

این محصول در طبخ انواع آش، سوپ و خوراک ها کاربرد دارد.

برای پخت آسان بهتر است قبل از استفاده مدتی در آب خیسانده شود سپس برای تهیه غذا استفاده کرد.

افرادی که دارای رژیم لاغری هستند می‌توانند از جو پوست کنده بصورت پخته در انواع سالادها استفاده کنند تا غذای خود را غنی از غلات نموده و احساس سیری زودتر به آنها دست دهد.

در کمترین زمان طبخ و آماده خوردن می شود، توجه داشته باشید که میزان زمان پخت جو بستگی به شرایط پخت آن دارد .