نعنا بلغور
- کدکالا:
نعنا بلغور
نعنا بلغور می توانید انواع غذاها مثل خورش کرفس با نعناع، به عنوان نعناع داغ در کشک بادمجان و انواع آش، استفاده کرد.
استفاده برای
- سالادها
- دوغ
- ماست
- ماست خیار
- اسموتی
- آب دوغ خیار
از نعناع استفاده کرد.
این گیاه بی نظیر و پر خاصیت را میتوان در انواع غذا ها استفاده کرد. به علت طبیعت گرم آن، بیشتر همراه با موادی که طبع سرد دارند مانند لبنیات استفاده میشود
برگ‌های خشک نعنا در انواع و اقسام غذاها مورد استفاده قرار میگیرد. این برگ‌ها رایحه و طعمی متمایز به غذا می‌دهند.
پودر نعنا یک چاشنی معطر و خوش طعم است که غذاها و نوشیدنی ها را اشتها آورتر می کند. و شما می توانید برای مدت زمان زیادی آن را ذخیره کنید و هر زمان که بخواهید از آن استفاده کنید!
نعنا یکی از سبزی هایی است که نمی توان بدون آن زندگی کرد. استفاده از برگ تازه نعنا برای چای و دمنوش بسیار پر طرفدار است. اما، مواقعی وجود دارد که نعنا تازه در دسترس نیست. در چنین روزهایی، پودر خشک آن، روزمان را نجات خواهد داد!
برگ نعنا یکی از اصلی‌ترین عناصر در غذاهای جنوب آسیا است که طعمی تازه و خنکی دلپذیر به غذا اضافه میکند.
نعنا هم به صورت تازه و هم به صورت پودر خشک در آشپزی قابل استفاده است.
پودر نعنا به علت ماندگاری بالا محبوبیت بیشتری دارد زیرا برگ نعنا تازه به سرعت فاسد میشود.
زمانی که از نعنا در غذاهای پختنی استفاده کنید طعم و عطر آن کاهش پیدا میکند.
از همین رو بیشتر مردم از پودر خشک آن استفاده میکنند و بعد از پخت یا در آخرین بخش آشپزی به غذا اضافه میکنند.
از نعنا در درست کردن تاس کباب، در ادویه کاری و یا برای مزه دار کردن گوشت استفاده کنید.
نعنای خشک را خرد کنید و آن را روی سوپ،سالاد، سبزیجات پخته،میوه تازه و ماست بریزید.
نام علمی: Mentha piperita
نام انگلیسی: Mint
از خانواده: Lamiaceae / Labiatae ( نعناعیان)
اندام دارویی: برگ
طبیعت:گرم و خشک
کاربرد درمانی: ضد نفع و مقوی معده، ضدمیکروب، مسکن درد و اسپاسم
بررسی نعنا بلغور
نام علمی: Mentha
نام عربی : نعناع
خواص نعنا بلغور:
- تقویت سیستم ایمنی
- ضد عفونی کننده و ضد اسپاسم دستگاه گوارش،
- تقویت سیستم گوارش
- ضد نفخ،هاضم
- ضد چربی و قند
- درمان سندروم روده تحریک پذیر،
- ضد ویروس،باکتری ، قارچ
- صفرا آور،
- بازکننده برونش ها
| نعناع | |
| طبیعت
گیاه |
|
| طریقه استفاده |
|
| خاصیت درمانی |
|
| مضرات
دز بالا |
|
| تداخلات دارویی |
|
| طریقه مصرف بلغور نعنا خشک | بخور,موضعی (پماد/ضماد/لوسیون/روغن مالی),سایر,خوراکی (جوشانده/دم کرده/نوشیدنی) |
| طبع | گرم و خشک |
| نام های دیگر | لمام |
| نام انگلیسی بلغور نعنا خشک | dried mentha |
| هشدار | - نعناع می تواند در افراد حساس واکنش آلرژیک ایجاد نماید. - نعناع محرک غشاهای مخاطی است و نباید آن را بیش از یک هفته بدون وقفه به کودکان داد. - دم کرده ی نعناع در هنگام شب باعث بی خوابی می شود. - مصرف مقادیر زیاد برگ نعناع به طور خام یا در سالاد توصیه نمی شود. - افراد مضطرب و مبتلایان به سنگ صفرا و مجاری صفراوی، التهاب کیسه صفرا و بیماری های شدید کبدی به هیچ عنوان مصرف نکنند. - هیچ شکلی از نعناع را نباید به نوزادان داد. همچنین باعث کاهش شیردهی خانم ها می شود، بنابراین در دوران شیردهی از مصرف خوراکی آن خودداری نمایید (البته مصرف روغن آن به صورت موضعی سبب افزایش شیردهی می شود). |
| نحوه مصرف درمانی | - برای درمان التهاب مفاصل، پارچه ی خیس شده در محلول دم کرده نعناع را در محل دردناک قرار دهید. - برای درمان گرفتگی بینی، چند برگ گیاه تازه را در آب جوش ریخته و بخور دهید. - به عنوان تونیک، قابض، ضد نفخ، رفع کننده خستگی، تب بر، محرک، ضد سم در موارد گزیدگی و نیش حشرات، قاعده آور، ادرار آور، عرق آور، رقیق کننده و درمان چربی خون، سرماخوردگی، آنفلونزا، سرفه، سردرد، بی اشتهایی بعد از بیماری و نقاهت، درد شکم، تنگی نفس، سردی بدن، درد های صورت، ناراحتی های اعصاب در کودکان، خونریزی بینی، بیماری های بینی و گلو آب دم کرده آن را بنوشید. - برای حفظ جوانی و جلوگیری از پیری، هر شب موقع خواب آن را میل نمایید.. - برای درمان دندان درد، نعناع را بجوید. - برای درمان کسانی که خون استفراغ می کنند (از شش ها یا معده)، در صورتی که زیاد نباشد، همچنین خانم هایی که خونریزی غیر طبیعی دارند، نعناع تازه را کوبیده و عصار ه ی آن را بنوشند. - برای درمان ورم بیضه، آن را با مویز مخلوط کرده، بکوبید و بر روی آن ضماد کنید. چنانچه ورم قرمز رنگ نباشد و خارش شدید نداشته باشد (ورم گرم نباشد) آن را درمان می کند. - برای درمان تشنج های عصبی، پرش موضعی، تصلب شرایین و بی خوابی، ۲۰ تا ۳۰ گرم از آن را در یک لیتر آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه دم کنید بعد آب آن را صاف کرده، با عسل شیرین سازید و روزی ۳ فنجان به نوبت بنوشید. - برای درمان سنگ کلیه و مثانه آب جوشانده ی آن را با ۶ گرم تخم شلغم کوبیده شده، مخلوط کنید و بخورید. - به عنوان مقوی دستگاه هاضمه، تمیز کننده معده، جلوگیری از نفخ معده و آروق زدن و نیز درمان سوء هاضمه، دیفتری و ورم قلب، هر روز آن را با پر سیاوش به اندازه ی مساویجوشانده و آب صاف کرده ی آن را بنوشید. - برای درمان اسهال، آن را با چای سفید به اندازه ی مساوی دم کنید و پس از صاف کردن بنوشید. - برای درمان سکسکه و جلوگیری از استفراغ، آن را همراه با رب یا آب انار ترش بخورید. - برای درمان آسم، آن را با مصطکی مخلوط کرده و بکوبید، سپس میل نمایید. - برای درمان رشک و شپش، سر را با آب نعناع تازه یا آب جوشانده ی نعنا بشویید. - برای درمان قرمزی چشم و زخمی که کرم گذاشته باشد، موضع را با آب جوشانده ی نعناع ۳ بار در روز بشویید. - برای زیبا کردن پوست بدن، آب جوشانده ی آن را در آب وان مخلوط کنید و در آن استحمام کنید. - برای درمان اگزما، بواسیر، درد بیضه و پوستی که گهگاه سرخ شده و خارش پیدا می کند، تازه ی آن را بکوبید و ضماد کنید. - برای باز کردن سر سوزه، تازه ی آن را بکوبید و با آرد جو خمیرکرده و ضماد نمایید. |
| خواص درمانی | ادرار آور، عرق آور، قاعده آور، بادشکن، اشتها آور، آرام بخش، مسکن درد و سرفه، آرام کننده دردهای موضعی، مقوی معده، ضد تشنج، ضد نفخ، ضد عفونی کننده، ضد میکروب، تونیک، قابض، تب بر، تقویت کننده، محرک و ضد سم (در موارد گزیدگی و نیش حشرات) است. از این گیاه برای برطرف کردن خستگی، حفظ جوانی و جلوگیری از پیری، زیبا کردن پوست بدن، رقیق کردن خون، گرم کردن بدن، تقویت دستگاه هاضمه، تمیز کردن معده، جلوگیری از نفخ معده و آروق زدن، باز کردن سر سوزه و جلوگیری از خونریزی بینی و درمان التهاب مفاصل، کولیک (قولنج)، اسپاسم، چربی خون، سرماخوردگی، آنفولانزا، سرفه، سردرد، بی اشتهایی بعد از بیماری و نقاهت، درد شکم، دل پیچه، حالت چنگ زدگی در معده، دردهای عصبی سطحی، سردردهای یک طرفه، سیاتیک، بیماری های گلو و بینی، سینوزیت حاد، بیماری های منشاء وجود طفیلی در پوست سر، استفراغ زنان باردار، درد در ناحیه دنده ها، آنژین های مزمن، استفراغ در آپاندیس، خارش، درد های صورت و ناراحتی های اعصاب در کودکان، دندان درد، استفراغ خونی از شش ها یا معده (در صورتی که زیاد نباشد)، خونریزی غیر طبیعی در زنان، درد و ورم بیضه، تشنج های عصبی یا پرش موضعی، تصلب شرایین، بی خوابی، سنگ کلیه و مثانه، سوء هاضمه، بوی بد دهان ناشی از سوء هاضمه، سردی معده، پوکی استخوان، دیفتری (حناق)، ورم قلب، اسهال، سکسکه، آسم یا تنگی نفس، رشک و شپش، زخمی که در آن کرم گذاشته باشد، قرمزی چشم، پوستی که گهگاه سرخ می شود و خارش پیدا می کند، اگزما، بواسیر، خنازیر (غده های سختی که در زیر گلو و گردن به وجود می آیند) و درد گوش استفاده می شود. |
- - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
- - لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
- - لطفا فارسی بنویسید.
- - میخواهید عکس خودتان کنار نظرتان باشد؟ به gravatar.com بروید و عکستان را اضافه کنید.
- - نظرات شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد
روغن زرده تخم مرغ فله
روغن زرده تخم مرغ ساروپ
روغن زردچوبه
روغن زالو فله قانون
روغن زالو قانون
روغن ریش و سبیل قانون
روغن ریزش مو فله قانون
روغن ریحان
روغن رزماری 35 سی سی
روغن رزماری سورن
