پودر موسیر چیست؟

موسیر از خانواده سیر و پیاز می باشد و معمولا در مناطق کوهستانی می روید. موسیر بالنسبه به سیر دارای بوی و طعم ملایم تری است. از موسیر هم به عنوان داروی گیاهی و هم به خاطر عطر و طعم آن در غذاهای هندی، آسیایی، فرانسوی و مدیترانه ای استفاده شده است.

استفاده از پودر موسیر امروزه در اکثر غذاهای ایرانی مرسوم می باشد به همین جهت فروشگاه عطاری پخش پودر موسیر کاملا طبیعی و تازه بدون هیچ ناخالصی را در بسته بندی های شیک و تمیز خدمت شما عزیزان عرضه می نماید.

موسیر یکی از گیاهان معطر از خانواده سیر است که ریشه پیاز مانندی داشته و مصرف آن در ایران قدمت تاریخی دارد.

پودرموسیر سرشار از ویتامینC، پتاسیم، فیبر، اسید فولیک،کلسیم و آهن است و منبع خوبی از پروتئین محسوب می شود، بنابراین یک سبزی مفید برای سبزی خواران می باشد.

سیر و موسیر دارای خواص آنتی باکتریال و آنتی اکسیدانی داشته و باعث رقیق شدن خون می‌شود. توجه داشته باشید که با این که شکل ظاهری سیر و موسیر شبیه به هم بوده و خواص نزدیک به همی دارند؛ اما در بین این دو تفاوت‌های بسیار زیادی وجود دارد.

یکی از مهم‌ترین تفاوت‌های این دو این است که موسیر پس از مصرف باعث ایجاد بوی بد در دهان نمیشود؛ در حالی که رایحه سیر تا ساعت‌ها در دهان باقی مانده و باعث آزار دیگران نیز میشود. امروزه موسیر را اغلب به صورت پودری به انواع خوراکی‌ها از جمله دوغ و ماست اضافه کرده و باعث ایجاد طعم و عطری فوق‌العاده برای آن میشوند. خرید پودر موسیر با بهترین قیمت از سایت عطاری پخش (https://attaripakhsh.com/).

پودر موسیر در چه غذاهایی استفاده میشود؟

مصرف پودر موسیر مانند پودر سیر می باشد که در هر غذایی که بخواهیم می توانیم از آن استفاده کنیم ضمن اینکه می توانیم پودر موسیر را با ماست چکیده مخلوط کرده و از ماست موسیر خانگی استفاده کنیم.

استفاده از پودر موسر در غذا سبب می شود که هضم غذا راحت تر شود و عملکرد روده ها بهبود بخشد. پودر موسیر با افزایش ترشح صفرا باعث هضم راحت ترغذاها می شود. همچنین افرادی که از سیر بدشان می آید می توانند موسیر را جای گزین کنند که دارای طعم ملایم تری نسبت به سیر طعم و مزه ی ملایم تری را دارا می باشد.

 پودر موسیر برای چی خوبه؟

پودر موسیر سرشار از ویتامین C و A و همچنین از دارای فسفر و منیزیم است. همین ترکیبات از آن یک ماده‌ی غذایی دوستدار سلامت استخوان‌ها ساخته است. علاوه بر این موسیر باعث رفع کلسترول بد خون می‌شود و به تنظیم فشارخون نیز کمک می‌کند. هر 100 گرم پودر موسیر حاوی 250 میلی‌گرم از این ماده‌ی معدنی است که نقش موثری در کنترل فشارخون، بهبود عملکرد قلب و کلیه‌ها دارد و به انقباض‌های عضلانی کمک می‌کند. همچنین پودر موسیر و سایر سبزی‌ها و گیاهان علفی دارای خواص ضدالتهابی و ضد میکروبی هستند که به پوست، شریانات خونی، اندام‌های گوارشی و بافت ماهیچه‌ای بدن کمک می‌کنند.

خواص پودر موسیر

بازدارنده رشد جرم ها و ورم روده کوچک می باشد.

مدر-قاعده آور- معرق و ضد سم است.

برای رفع تنگی نفس، فراموشی، و اکثر بیماری های عصبی مفید است.

برای تسکین دردها مفاصل و تسکین آن ها بسیار مفید است.

پودر موسیر هضم غذا را آسان کرده و سموم را از بدن از طریق ادرار دفع می کند.

فشار خون را پایین آورده و سردردهای میگرنی را کاهش می دهد.

همچنین برای کاهش چربی و قند خون بسیار مؤثر می باشد.

پودر موسیر سطح قند خون را در بیماران دیابتی کاهش می دهد و سوخت و ساز گلوکز را افزایش می دهد.

مصرف روزانه پودر موسیر در رژیم غذایی، بافت های استخوانی را افزایش داده و تا 20درصد از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

پودر موسیر اثر مهمی بر روی اسیدهای چرب دارد و به کاهش رشد سلول های سرطانی کمک می کند. همچنین سبب کاهش سرطان معده می شود.

استفاده از پودر موسیر می تواند چربی های انباشته شده در بدن را سرکوب کرده و تا حدی از چاقی جلوگیری نماید.

پودر موسیر در بارداری

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در موسیر سبب سلامت زنان باردار و رشد طبیعی جنین می شود همچنین فولات موجود در موسیر از نقایص سیستم عصبی جنین جلو گیری می کند.

طبع پودر موسیر

طبع موسیر گرم و خشک می باشد. مصرف پودر موسیر سبب تقویت قوای جنسی می شود و افراد سرد مزاج می توانند از این گیاه کمک بگیرند.

عوارض پودر موسیر

مصرف بیش از اندازه از پودر موسیر می تواند سبب مشکلات زیر گردد:

ریفلاکس معده و سوزش سر دل و سندروم روده تحریک پذیر و واکنش های آلرژیک مانند آسم و خارش چشم شود.

پودر موسیر چه ویژگی‌هایی دارد

پودر موسیر طبیعت گرم و خشکی داشته و حاوی مقادیر بسیار بالایی بالایی آنتی اکسیدان، فلاونوئید‌هایی مانند کوئرستین، ویتامین A، ویتامین C و مواد معدنی مهم از جمله گوگرد، پتاسیم و منگنز میباشد. از طرفی علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیر، برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها نیز مناسب است:

1.  ویتامین‌های A و C و وجود فسفر و منیزیم در پودر موسیر بهترین انتخاب برای سلامت استخوان و بهبود رشد نوزادان و کودکان است. هم‌‍چنین مصرف آن به دلیل کاهش ذخیره چربی بدن، سبب لاغری و کاهش وزن میشود.
2. ترکیبات گوگردی موسیر خواص آنتی باکتریایی داشته و به عنوان آنتی بیوتیک طبیعی برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی، آنفولانزا، تب و برونشیت مناسب است. هم‌چنین رشد سلول‌های سرطانی را کاهش داده و باعث جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری‌هایی از جمله سرطان سینه، معده و کولون میشود.
3. پودر موسیر به طور فوق‌العاده‌ای آنزیم‌های گوارشی را تحریک کرده و به بهبود هضم غذا، درمان زخم معده و سلامت دستگاه گوارش کمک میکند. هم‌چنین فیبر موجود در آن حرکات روده را بهبود بخشیده و به عنوان داروی شفادهنده برای یبوست استفاده میشود.
4. پودر موسیر در افرادی که دیابت دارند، باعث کاهش قند خون شده و با کاهش کلسترول خون، فشار خون بسیار بالا را کنترل می‌کند. از طرفی به طور شگفت‌انگیزی سبب بهبود جریان خون، سم‌زدایی و پاکسازی تمام بدن و خصوصا کبد میشود.

شرایط نگهداری

پودر موسیر را در جای خشک، خنک و به دور از رطوبت نگهداری شود.

موسیر برای مقابله با میکروب‌ها

پودرموسیر مانند دیگر اعضای خانواده‌ی خود سرشار از ترکیبات گوگردی است و به همین دلیل هم خواص ضدباکترایی دارد. در نتیجه موسیر، از انتشار میکروب‌ها و باکتری‌های بیماری‌زا پیشگیری می‌کند. البته حواستان باشد معنی حرفمان این نیست که در صورت بروز یک بیماری عفونی، موسیر می‌تواند جایگزین آنتی‌بیوتیک‌ها شود. بلکه می‌توان از این ماده‌ی غذایی برای پیشگیری از بروز این مشکلات استفاده کرد.

موسیر دوست استخوان‌های شما

موسیر سرشار از ویتامین C و A و همچنین از منابع فسفر و منیزیم است. همین ترکیبات از آن یک ماده‌ی غذایی دوستدار سلامت استخوان‌ها ساخته است. برای داشتن استخوان‌های محکم و سالم حتماً از محصولات لبنی که سرشار از کلسیم هستند استفاده کنید و در کنار آن پودر موسیر را به عنوان یار کمکی به کار بگیرید. در این صورت خدمت زیادی به اسکلتتان کرده‌اید.

موسیر برای هضم راحت غذا

اگر در هضم غذا مشکل دارید توصیه می‌کنیم موسیر را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان بکنید. به خاطر اینکه سرشار از فیبرهاست که علاوه بر ایجاد احساس سیری می‌تواند به هضم غذا و عملکرد خوب روده‌ها نیز کمک کند. پودر موسیر با افزایش ترشح صفرا باعث هضم راحت‌تر غذاها می‌شود. علاوه بر این باید بدانید که موسیر به اندازه‌ی سیر یا پیاز برای معده مشکل ایجاد نمی‌کند. در واقع افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند به راحتی می‌توانند از موسیر پخته‌شده استفاده کنند. برای افرادی که از بوی سیر بدشان می‌آید نیز مناسب‌تر است چون بوی آن به اندازه‌ی سیر تند نیست.

موسیر برای پیشگیری از سرطان‌های گوارشی

نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که ترکیبات گوگردی موجود در موسیر و هم خانواده‌هایش یعنی پیاز و سیر و غیره می‌توانند جلوی رشد تومورها را بگیرند و در نتیجه از ابتلا به سرطان‌های دستگاه گوارشی پیشگیری کنند. البته محققان همچنان در حال بررسی‌های تکمیلی در این خصوص هستند. همین متخصصان توصیه می‌کنند که موسیر را به صورت خام مصرف کنید چون حاوی خواص بیشتری است.