مهم ترین خواص هسته خرما که از آن تعجب می کنید

هسته خرما دارای خواص شگفت‌ انگیز درمانی است و برای سلامتی بدن بسیار مفید است. هسته خرما مانند میوه خرما دارای خواص و فواید بسیار زیادی است که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد. در بازار برخی از مشتقات هسته خرما از جمله پودر هسته خرما، قهوه بدون کافئین هسته خرما، روغن هسته خرما، سرمه هسته خرما و … وجود دارد. در این صفحه به بررسی برخی از خواص هسته خرما از جمله خواص هسته خرما در طب اسلامی، خواص هسته خرما برای قند خون، خواص هسته خرما برای رگ‌های قلب و خواص پودر هسته خرما برای قلب و همچنین طرز تهیه پودر هسته خرما و مضرات هسته خرما می‌پردازیم.

مهم‌ترین کاربردهای خواص هسته خرما

هسته خرما به عنوان یکی از روش‌های درمانی سنگ کلیه و کیسه صفرا مورد استفاده قرار می‌گیرد. هسته خرما، حاوی گروهی از آمینو اسیدها، اسید اگزالیک، فیبرهای مفید برای سیستم گوارش و همچنین ظرفیت بالای آن برای کاهش وزن سریع است. مصرف آرد هسته خرما می‌تواند در کاهش وزن و لاغری افراد چاق بسیار مفید و کمک کننده باشد به این صورت که آرد هسته خرما میزان سوخت کالری را دو برابر می‌کند و بهترین گزینه برای بیماران دیابتی است، زیرا قند خون آنها را کنترل می‌کند. آرد هسته خرما همچنین به درمان موخوره و ریزش مو کمک می‌کند.

 التیام زخم

بازیابی پوست و مو

 دفع سنگ کلیه

خواص هسته خرما در طب اسلامی

پژوهشگران فعال در طب سنتی و اسلامی خواص بیشماری را برای هسته خرما (پودر هسته خرما، روغن هسته خرما و …) بیان کرده‌اند. ازجمله این خواص می‌توان به بهبود سیستم ایمنی بدن، بهبود و کنترل بیماری دیابت، تسکین دهنده دردهای موضعی، سم زدایی از بدن و بهبود عملکرد کلیه‌ها اشاره کرد. طبع هسته خرما گرم و خشک است. میزان بالای فیبر موجود در هسته‌ خرما موجب کاهش لیپوپروتئین‌ها در خون می‌شود و از این طریق به کنترل و کاهش فشار خون و چربی خون اثر می‌گذارد. علاوه بر این فیبر بالای موجود در هسته خرما در تسهیل هضم و گوارش غذا موثر و مفید است. هسته خرما منبع غنی از آنتی اکسیدان هستند که نقش بالقوه‌ای در مهار رادیکال‌های آزاد بدن، پیشگیری از سرطان و جلوگیری آسیب به ساختمان DNA دارند. در دنیا مقدار غذای مورد نیاز برای تامین خوراک دام‌ها در حال افزایش است. هسته خرما منبعی غنی از کربوهیدرات است که قیمت آن ارزان بوده و پتانسیل قرارگیری در غذای دام‌ها را دارد. اضافه کردن هسته خرما به غذای نشخوارکنندگان می‌تواند باعث بهبود رشد و افزایش سطح هورمون رشد در نشخوارکنندگان شود. از دیگر خواص هسته خرما این است که با توجه به داشتن مقادیر کافی و مناسب از مواد معدنی مانند روی، کلسیم، پتاسیم و سدیم باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی و عصبی می‌شود. هسته خرما دارای چندین ترکیب دارویی است که  یکی از این ترکیبات مانند کورتیکواستروئیدها عمل می‌کند و برای درمان اختلالات کلیه و مثانه، التهاب و بیماری‌های عفونی استفاده می‌شود. پودر هسته خرما و مخصوصا دم‌کرده قهوه هسته‌ خرما برای کنترل قند خون و دیابت بسیار موثر است. روغن هسته خرما برای سلامت و شادابی پوست و مو بسیار مفید است و از سفیدی زودرس موها جلوگیری می‌کند. تحقیقات و مطالعات صورت گرفته در این زمینه حاکی از آن است که دانه یا هسته خرمای ایرانی نسبت به سایر دانه‌های خرما دارای درصد شگفت‌انگیزی از آنتی اکسیدان است.خاصیت آنتی اکسیدانی  از مهم‌ترین خواص هسته خرما ایران به شمار می‌آید.

خواص هسته خرما برای قند خون

هسته خرما در کنترل قند خون و درمان دیابت نقش دارد. مصرف هسته خرما به صورت پودر هسته خرما و یا به صورت دمنوش می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به دیابت نقش مفیدی داشته باشد. پودر هسته خرما و به طور ویژه دم کرده قهوه هسته‌ خرما در کنترل قند خون و دیابت بسیار موثر است. پودر هسته خرما خاصیت تولید و افزایش انسولین دارد و در کاهش قند خون موثر است. برای افراد مبتلا به دیابت و قند خون بالا مصرف دم کرده قهوه هسته خرما به صورت روزانه توصیه می شود. آرد هسته خرما بهترین گزینه برای افراد دیابتی است چون قند خون را کنترل می‌کند.

خواص هسته خرما برای رگ‌های قلب

خرما دارای آنتی اکسیدان و اسیدهای فنلی زیادی  است. این مواد اثرات ضد آتروژنیک داشته و به جلوگیری از انسداد سرخرگ‌ها کمک می کند. خواص خرما در این مورد زمانی که با آب و یا عصاره انار ترکیب شود افزایش یافته و می‌تواند خفاظت بیشتری از شریان‌ها انجام دهند. روغن هسته خرما دارای کلسترول بسیار کمی است. روغن هسته خرما انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی که برای سلامتی مفید است را دارد و به همین دلیل استفاده از آن برای بیماران قلبی و عروقی توصیه می‌شود. 

خواص پودر هسته خرما برای قلب

گفتیم که  مصرف آب انار و خرمای بدون هسته در کاهش خطر حمله قلبی بسیار مؤثر است. هسته خرما که آسیاب شده و به پودر هسته خرما  و به خمیر تبدیل می‌شود، اثر این ترکیب را به مراتب بیشتر می‌کند. آزمایش روی موش‌ها نشان داده است که ترکیب سه‌گانه انار، خرما و هسته خرما بیشترین تأثیر را در جلوگیری از تصلب شرائین (گرفتگی عروق قلبی) دارد و تنش اکسیداتیو در دیواره شریان را پایین آورده و به ۳۳ درصد می‌رساند. این ترکیب همچنین با گم کردن کلسترول موجود در شریان، آن را به ۲۸ درصد می‌رساند. شما می‌توانید هسته خرما را به صورت پودر مصرف کنید یا آن را دم کرده و بنوشید و از این راه به سلامت قلب خود کمک کنید.

چگونه هسته خرما را پودر کنیم

برای تهیه پودر هسته خرما باید مراحل زیر را طی کنید:

۱-ابتدا باید هسته خرما را به مدت ۱۵ روز در آب خیس کنیم.

۲-سپس هسته خرما را به مدت ۱ تا ۲ برای خشک شدن در هوای آزاد می‌گذاریم.

۳-حال هسته‌های خرما را روی حرارت تفت می‌دهیم تا ترد و شکننده شوند.

۴-وقتی هسته‌های خرما ترد شدند آن‌ها را آسیاب کرده و پودر هسته خرما به دست می‌آید.

مضرات هسته خرما

مضرات خرما زمانی به وجود می‌آید که در مصرف آن افراط کنید و مثلا در روز ۱۰ خرما یا بیشتر بخورید، افرادی که لوزالمعده حساس دارند و کسانی‌که دیابت در خانواده آن‌ها وجود دارد باید کمتر هسته خرما استفاده کنند. طبع قهوه خرما گرم است و در افرادی که مزاج  گرم دارند باعث ایجاد حساسیت و جوش می‌شود. همچنین مصرف پودر هسته خرما و دمنوش هسته خرما در برخی از افراد ایجاد حساسیت می‌کند و ممکن است موجب خارش و قرمز شدن پوست و ... شود.

هسته خرما در رژیم غذایی

همان‌طور که گفته شد از هسته خرما می‌توان به جای قهوه استفاده نمود که نه‌تنها خواص بیشتری دارد، بلکه برای کسانی که به کافئین حساسیت دارند و دچار عدم تحمل کافئین هستند یا به رفلاکس معده مبتلا هستند، می‌تواند جایگزین مناسبی برای قهوه باشد.

خواص پودر هسته خرما؛ چرا نباید هسته خرما را دور بریزید

هسته خرما که محصول جانبی به دست آمده از میوه خرما است، در گذشته معمولا نادیده گرفته می‌شد اما امروزه دلایل مختلفی ثابت می‌کنند که هسته خرما می‌تواند افزودنی ارزشمندی به رژیم غذایی‌تان باشد.

خواص پودر هسته خرما

تحقیقات قابل استناد نشان می‌دهند که هسته خرما دارای ترکیبات مهم و ارزشمندی مثل اولیک اسید، فیبر‌های رژیمی، پروتئین‌های ضروری بدن مثل گلوتامیک اسید و پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها مثل ویتامین C است. این ترکیبات عامل موثری در کم کردن خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و بهبود سلامت عمومی بدن هستند. دلایل زیر باعث می‌شوند که شما به خواص پودر هسته خرما ایمان بیاورید:

ارزش تغذیه‌ای بالا

پودر هسته خرما دارای ترکیبات ارزشمندی مثل اسیدهای چرب غیراشباع، زینک، کادمیوم، کلسیم و پتاسیم است. اولئیک اسید موجود در پودر قهوه خرما به جل.گیری از فعالیت آنزیم آلفا ردوکتاز کمک می‌کند.

منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها

آنتی‌اکسیدان‌ها نقش مهمی در خنثی کردن فعالیت رادیکال‌های آزاد در بدن دارند و به جلوگیری از استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می‌کنند. هسته خرما غنی از این ترکیبات سودمند است و مصرف آن می‌تواند به کاهش خطرات بیماری‌های مزمن و کمک به سلامت سیستم ایمنی منجر ‌شود.

خواص بالقوه ضد التهابی

برای درمان استخوان درد چه بخوریم؟ پژوهش‌های علمی نشان می‌دهند که ترکیباتی که در هسته خرما وجود دارند به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی به کم کردن التهاب‌های بدن و افزایش سلامت مفاصل کمک می‌کنند.

کمک به سلامت دستگاه گوارش

فیبرهای رژیمی و پروبیوتیک موجود در هسته خرما به فعالیت بهتر سیستم گوارش کمک می‌کنند. مصرف فیبرها به حرکات روده‎‌ای منظم، جلوگیری از یبوست و افزایش میکروبیوم سالم روده منجر ‌شود و افزودن آرد هسته خرما به رژیم غذایی باعث می‌شود که سیستم گوارش‌تان عملکرد بهتری داشته باشد.

کنترل قند خون

پودر هسته خرما می‌تواند اثرات مفیدی برای کاهش سطح قند خون داشته باشد؛ ترکیبات داخل هسته خرما به بهتر شدن متابولیسم گلوکز در بدن کمک می‌کنند و آنها را به ترکیبات مفیدی برای بدن تبدیل می‌کنند که این شرایط می‌تواند به نفع افرادی که دیابت دارند یا افرادی که در معرض ابتلا به دیابت هستند، باشد.

اثرات مفید برای سلامت قلب

مشخصات تغذیه‌ای پودر هسته خرما نشان می‌دهد که این ماده غذایی می‌تواند خواص بالقوه زیادی برای سلامت قلب داشته باشد؛ این فواید مثل کاهش کلسترول خون به کنترل فشار خون منجر می‌شوند و افزودن پودر هسته خرما به رژیم غذایی‌تان  می‌تواند قدم کوچکی برای کمک به بهبود سلامت قلب شما باشد. تعادل هورمونی خواص آنتی‌اکسیدانی آرد هسته خرما می‌تواند به تعادل سطح هورمون‌های بدن کمک کند. این ویژگی به خصوص در زنانی که در دوران مونوپاز و قاعدگی دچار تغییرات هورمونی می‌شوند، مفید است.

بهتر شدن علائم بیماری‌های تنفسی

پودر هسته خرما دارای خاصیت اکسپکتورانت یا خلط آور است که این ویژگی می‌تواند برای مشکلاتی مثل سرفه و آسم مفید باشد و یک راه طبیعی برای بهتر شدن مشکلات تنفسی است.

پاکسازی کبد

اضافه کردن پودر هسته خرما به رژیم غذایی می‌تواند به روند سم‌زدایی طبیعی کبد کمک کند و به حذف سموم و بهتر شدن عملکرد کلی کبد منجر می‌شود.

سلامت استخوان

پودر هسته خرما دارای مواد معدنی ضروری برای سلامت استخوان از جمله کلسیم و فسفر است و مصرف مرتب این پودر می‌تواند از بروز شرایطی مثل پوکی استخوان جلوگیری کند.

سلامت و درخشندگی پوست

یکی دیگر از خواص پودر هسته خرما مربوط به عملکرد مثبت آن بر روی پوست است؛ آرد هسته خرما باعث جوانسازی و شادابی پوست شده و با مبارزه با استرس اکسیداتیو، به درخشش بیشتر پوست منجر می‌شود.

کمک به لاغری

پودر هسته خرما به دلیل داشتن فیبرهای رژیمی پروبیوتیک، عملکرد موثری برای سیستم گوارش دارد از طرف دیگر باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده و به تنظیم قند خون کمک می‌کند و این ویژگی‌ها می‌توانند به لاغری بدن کمک کنند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که پودر هسته خرما باعث کاهش اندیس گلایسمیک در زنان با وزن بالا می‌شود.

از خواص دیگر این ماده غذایی موارد زیر هستند:

• پرپشت شدن موها و رطوبت رسانی به آنها؛
• جلوگیری از سفیدی زودرس موها؛
• و دارای خاصیت ضد ویروس.

ضررهای پودر هسته خرما

امروزه ممکن است که افراد به دلیل دسترسی راحت‌تر به اینترنت و مواجهه با مطالب بسیار زیاد در خصوص خواص مفید محصولات گیاهی بدون در نظر گرفتن شرایط بدن‌شان و بدون تجویز پزشک این موارد را وارد رژیم غذایی خود کنند که ممکن است عوارض زیادی برایشان داشته باشد. هسته خرما با وجود اثرات مفید زیادی که برای بدن دارد، اگر به مقدار زیاد و بدون تجویز پزشک مصرف شود می‌تواند باعث ضررهای زیر شود:

• ترومبوز ورید پورت یا ترومبوز سیاهرگی باب کبد؛
• افزایش آلرژی؛
• بروز مشکلات کبدی در مواقع مصرف بیش از اندازه.

خواص پودر قهوه خرما در طب سنتی

پودر هسته خرما به دلیل رنگ آن که شبیه قهوه است، به اسم قهوه خرما هم شناخته می‌شود. قهوه خرما در طب سنتی دارای مزایای زیر است:

• تسکین دردهای مفصلی و استخوانی
• کمک به کاهش وزن در افراد دارای اضافه وزن
• کنترل قند خون

طرز تهیه قهوه هسته خرما

شاید مصرف قهوه هسته خرما کمی عجیب به نظر برسد، اما با توجه به خصوصیاتی که در قسمت‌های قبل این مقاله به آن‌ها اشاره شد، به نظز می‌رسد که ارزش یک بار امتحان کردن آن را داشته باشد.

1. برای تهیه قهوه هسته خرما، این کار را با جدا کردن هسته‌های خرما شروع می‌کنیم؛
2. هسته‌های خرما را کاملا بشویید و اجازه دهید که کاملا خشک شوند؛
3. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و هسته‌های خرما را در ظرف مناسب فر ریخته و به مدت 35 دقیقه در داخل فر قرار دهید تا کاملا برشته شوند؛
4. بعد از این مدت زمان، هسته‌ها را خارج کنید، اجازه دهید تا کمی خنک شوند و سپس آنها را در داخل آسیاب قهوه بریزید و پودر کنید؛ حالا قهوه هسته خرما آماده است.

تقریبا پودر قهوه به دست آمده از 20 عدد هسته خرما، برای تهیه 4 فنجان قهوه کافی است. می‌توانید قهوه خودتان را دم کنید و از نوشیدن یک فنجان قهوه هسته خرما لذت ببرید.

کلام پایانی

پودر هسته خرما محصول جانبی به دست آمده از خرما است. این ماده غذایی امروزه به دلیل خواص بسیار زیادی که برای سلامتی دارد، پرطرفدار شده است. از خواص مهم پودر هسته خرما می‌توانیم به مواردی مثل خاصیت آنتی‌اکسیدانی، داشتن فیبرهای رژیمی و جلوگیری از آسیب به DNA اشاره کنیم. شما می‌توانید آرد هسته خرما را به صورت قهوه مصرف کنید و از نوشیدن یک فنجان قهوه بدون کافئین لذت ببرید. نکته مهم این است که مصرف پودر هسته خرما را با مشورت با پزشک متخصص شروع کنید و به اثرات مضر آن بر روی بدن‌تان توجه کنید و توجه داشته باشید که داشتن رژیم‌ غذایی سالم در کنار مصرف این پودر می‌تواند اثرات مفید بیشتری داشته باشد.

این مطلب جنبه آموزشی و اطلاعات عمومی دارد. همچنین بر اساس علم روز دنیا نوشته شده است. با این حال اگر مشکل و یا بیماری جسمی دارید، برای اجرای آن فقط با پزشک متخصص مشورت کنید.