تخم گشنیز
- کدکالا:
از خواص تخم گشنیز و خواص گشنیز چه می دانید
تخم گشنیز به انگلیسی Coriander (Coriandrum sativum) چیست.
از تخم گشنیز معمولا به عنوان ادویه استفاده میشود. خواص تخم گشنیز فراوان است و به عنوان ماده دارویی نیز مورد استفاده قرار میگیرد. اندازه تخم گشنیز درشت است و رنگ آن قهوهای است و حفره توخالی دارد که عصاره این گیاه نیز در آن است. خواص تخم گشتیز فراوان است و از جمله خواص تخم گشنیز میتوان به مواردی مانند کنترل دیابت، سلامت پوست، درمان ریزش مو، ضدنفخ، کنترل کلسترل، تنظیم قاعدگی، سلامت قلب، درمان روماتیسم، تقویت سیستم عصبی و کاهش وزن اشاره کرد.
در این صفحه از عطاری پخش که در ارتباط با خواص تخم گشنیز است به بررسی خواص درمانی گشنیز، طبع گشنیز گرم است یا سرد، گشنیز در چه غذاهایی استفاده میشود، خواص گشنیز برای مو، خواص تخم گشنیز برای دیابت، خواص تخم گشنیز برای پوست، خواص گشنیز برای کلیه، خواص گشنیز برای لاغری و در نهایت مضرات گشنیز میپردازیم. خرید بهترین و اعلاترین تخم گشنیز از سایت عطاری پخش.
خواص درمانی گشنیز
سبزی گشنیز یک گیاه بسیار مفید و بسیار خاصیت است که در انواع غذاها و داروهای گیاهی از آن استفاده میکنند. گشنیز حاوی ویتامینهای A و C و B6 است و دارای مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است. گشنیز همجنین حاوی فیبر است. سبزی گشنیز داروی معده است و به هضم غذا کمک میکند. درمان سوء هاضمه، سلامت کبد چرب و رفع نفخ از دیگر خواص تخم گشنیز است.
- طبع گشنیز گرم است یا سرد
طبع گشنیز سرد و خشک است و مصرف این سبزی برای افرادی که دارای مزاج هستند توصیه نمیشود و باید در مصرف گیشنیز احتیاط کنند. طبع تخم گشنیز نیز مانند خود سبزی گشنیز سرد و خشک است.
- گشنیز در چه غذاهایی استفاده میشود ؟
سبزی گشنیز به دلیل دارا بودن عطر و طعمی فوقالعاده در آشپزی ایرانی بسیار مورد توجه قرار گرفتا است. از این سبزی مفید در انواع سوپها برای طعم بهتر و برای زیبا کردن ظاهر سوپ استفاده میشود. گشنیز کباب و سوپ گشنیز از مشهورترین غذاهایی هستند که از گشنیز در تهیه آنها استفاده میشود. گشنیز تازه برای پخت کوکو و آش مورد استفاده قرار میگیرد. تخم گشنیز را پودر میکنند و از آن به عنوان ادویه استفاده میکنند. همچنین در غذاهای ایرانی مانند برخی خورشتها، عدسی و عدس پلو از ترکیب مودر تخم گشنیز و زیره سبز به عنوان ادویه استفاده میکنند.
در ادامه به بررسی برخی از خواص تخم گشنیز (فواید تخم گشنیز) میپردازیم.
-
خواص تخم گشنیز برای دیابت
یکی از ده ها خاصیت تخم گشنیز تاثیرات آن روی قند خون می باشد. در واقع یکی از راههای کنترل قند خون بر اساس طب سنتی مصرف منظم از تخم گشنیز است. مواد موجود در عصاره تخم گشنیز با ورود به خون موجب ترشح انسولین میشوند و از این طریق موجب جلوگیری از افزایش قند خون و و حفظ سطح قند خون میشود. از دیگر خواص تخم گشنیز تاثیر آن در کاهش خطر عوارض قلبی عروقی مرتبط با پیشدیابت، دیابت نوع دو و سندروم متابولیک است. در نتیجه تخم گشنیز برای افراد دیابتی نیز مفید است.
-
خواص گشنیز برای مو
تقویت ریشه مو از خواص تخم گشنیز است. تخم گشنیز با تقویت ریشه مو موجب افزایش رشد مو و جلوگیری از ریزش موها میشود. ویتامینها و پروتئینهای ضروری برای مو در گیشنیز موجود است و به افزایش رشد و تقویت مو کمک میکند و در نتیجه در درمان ریزش مو نقش دارد.برای بهرهمندی از خواص تخم گشنیز، پودر تخم گشنیز را با مقداری روغن زیتون ترکیب کنید و ترکیب به دست آمده را روی سر بمالید و پوست سر و مو را با ترکیب پودر تخم گشنیز و روغن زیتون خوب ماساژ دهید و پس از گذشت نیم ساعت با شامپو شسته و با آب گرم آبکشی کنید.
همچنین میتوانید آب سبزی گشنیز را بگیرید و قبل از حمام روی پوست سر خود و موها را با این آب سبزی ماساژ دهید و بعد از گذشت چند دقیقه بشویید.
-
خواص تخم گشنیز برای پوست
خاصیت ضدباکتری تخم گشنیز موجب درمان آکنه و جوش صورت میشود. پودر تخم گشنیز را با عسل و زردچوبه ترکیب کنید و ترکیب به دست آمده را به عنوان ماسک روی پوست صورت خود بگذارید تا خشک شود و سپس صورت خود را بشویید. گشنیز دارای سینئول و اسید لینولئیک است. در سینئول یکی از 11 ترکیب موجود در روغنهای اسانسی است که در بالا نیز به آن اشاره شد.
-
خواص گشنیز برای کلیه
تخم گشنیز برای درمان عفونت ادراری و عفونت مثانه یک داروی گیاهی موثر و مفید است. از خواص تخم گشتیز به ادرار آور بودن آن میتوان اشاره کرد که به حفظ سلامت کلیهها کمک میکند. از تخم گشنیز به اندازه ۱/۵ قاشق چایخوری برداشته و با دو فنجان آب مخلوط کنید و این ترکیب را ناشتا بنوشید.
-
خواص گشنیز برای رحم
-
سرشار از آنتی اکسیدان های تقویت کننده سیستم ایمنی
-
کمک به سلامتی قلب و کاهش کلسترول
-
کمک به سلامتی قلب
یک مطالعه نشان داد که موشهایی که دانههای گشنیز داده بودند، کاهش قابل توجهی در کلسترول خوب و افزایش کلسترول خوب را تجربه کردند.علاوه بر این، بسیاری از مردم متوجه می شوند که خوردن گیاهان و ادویه های تند مانند گشنیز به آنها کمک می کند تا مصرف سدیم خود را کاهش دهند، که ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد.در جمعیتهایی که مقادیر زیادی گشنیز، در میان سایر ادویهها، مصرف میکنند، میزان ابتلا به بیماریهای قلبی کمتر است - بهویژه در مقایسه با افرادی که از رژیم غذایی غربی استفاده میکنند، که نمک و شکر بیشتری دارند.
-
محافظت از سلامت مغز
- درمان اسهال
روغنهای اسانسی موجود در گشنیز دارای ترکیباتی مانند بورنئول و لینالول هستند که باعث بهبود شرایط و کارکرد دستگاه گوارش، کبد و رودهها میشوند. این ترکیبات برای کاهش اسهال بسیار مفید هستند. همچنین ترکیبات گفته شده خاصیت ضدباکتری دارند و اگر اسهال فرد به دلیل میکروبها و قارچها باشد، به درمان آن بسیار کمک میکنند.
- تنظیم فشار خون
- درمان زخم های دهان
- جلوگیری از کم خونی
- دارای خاصیت ضد آلرژی
خواص گشنیز برای مردان
مضرات گشنیز
یکی از مضرات احتمالی برای تخم گشنیز ایجاد حساسیت در برخی از افراد است که ممکن است منجر به واکنشهای آلرژیک مانند خارش لبها، دهان و گلو، چشمها و تب شود. از خواص تخم گشنیز (فواید تخم گشنیز) کمک به کنترل قند خون است و باید توجه داشته باشید اگر مبتلا به دیابت هستید و دارو برای دیابت خود مصرف میکنید درباره مصرف گشنیز و تنظیم دوز دارو با مقدار مصرفی تخم گشنیز با پزشک مشورت کنید؛ درغیر این صورت ممکن است موجب کاهش بیش از حد قند خون شود که خطراتی را به دنبال دارد.
همچنین افرادی که فشار خون دارند و برای گنترل آن از دارو استفاده میکنند نیز برای مصرف تخم گشنیز باید با پزشک خود مشورت کنند.
خواص گشنیز و لاغری
تخم گشنیز موجب افزایش متابولیسم بدن میشود و از این طریق به شما کمک میکند تا کاهش وزن داشته باشید. علاوه بر این تخم گشنیز غنی از فیبر است که موجب کاهش اشتها و درنتیجه جلوگیری از پرخوری میشود. از دیگر خواص تخم گشنیز (فواید تخم گشنیز) وجود ویتامین B در آن است که این ویتامین سرعت چربی سوزی و متابولیسم را افزایش داده و به کاهش وزن سریع کمک میکند.
برای این کار ابتدا باید برای مدت زمان حداقل یه ساعت تخم گشنیز را در آب خیس کنیم و بعد روی حرارت قرار دهیم و یک لیوان آب به آن اضافه کنیم و اجازه دهیم تا بجوشد و نصف آب تبخیر شود و بعد از اینکه صاف کردیم میتوانیم جوشانده تخم گشنیز را مصرف کنیم. نوشیدن این جوشانده به اندازهی دو بار در روز موجب لاغری، تقویت سیستم ایمنی و تقویت سیستم گوارش میشود.
با وجو آنکه خواص گشنیز برای لاغری میتواند تا حدود زیادی تاثیرگذار باشد؛ با اینحال برای رسیدن به وزن مناسب لازم است، از یک رژیم لاغری اصولی پیروی کنید.
نام محصول | تخم گشنیز |
به انگلیسی | Coriandrum sativum |
طریقه مصرف تخم گشنیز | تنقیه,دودکردن,موضعی (پماد/ضماد/لوسیون/روغن مالی),خوراکی (جوشانده/دم کرده/نوشیدنی),کفلمه |
طبع تخم گشنیز | سرد و خشک |
فصل برداشت تخم گشنیز | بهار,تابستان,پاییز |
محصول مورد استفاده تخم گشنیز | نام علمی تخم گشنیز |
نام علمی تخم گشنیز | Coriandrum sativum L. |
نام رایج انگلیسی تخم گشنیز | Coriander |
نام های دیگر تخم گشنیز | بذر گشنیز - گشنیز مزروع – کوریاندر – کسیره – کزبره – کزبزه – جلجلان – کزیره - هیل دانه |
خانواده تخم گشنیز | Umbelliferae |
هشدار تخم گشنیز | مصرف مجاز بین 1 تا 2 گرم است. - مصرف زیاد میوه، اسانس میوه و حتی شیره گیاه، نوعی مستی توأم با خستگی مفرط منجر به خواب عمیق و حالاتی نظیر گنگی و بی حسی، ورم معده و روده، پیدایش خون در ادرار، نفریت، سوزش و التهاب کلیه و مجاری ادراری و در مقادیر بالاتر موجب اختلال حواس می شود. تخم گشنیز: - اصراف در خوردن تخم گشنیز باعث ایجاد فراموشی، اختلال حواس، چرت زدن، تقلیل اسپرم و ضعف نیروی جنسی می شود و برای افراد مبتلا به آسم و تنگی نفس نیز مضر است. |
نحوه مصرف درمانی تخم گشنیز | به عنوان تونیک، ضد نفخ، ضد استفراغ، شیر افزا، مفرح و مقوی قلب و دماغ و درمان خشکی سینه، سرفه، سرماخوردگی، خفقان، تب های نوبه ای، سوء هاضمه، سرخک، وسواس، زیادی اسپرم، زخم های مجاری ادرار و کرم معده ان را بخورید. - به عنوان ادرار آور و نیز برای تقویت معده، برطرف کردن نفخ معده و درمان خستگی ها و تشنجات عصبی، بعد از هر غذا یک قاشق قهوه خوری از آن را در یک فنجان آب جوش به مدت 10 دقیقه دم کنید و بنوشید. - برای بند آمدن اسهال خونی و جلوگیری از خونریزی معده، آن را بو دهید، نرم بسایید و کفلمه کنید (آن را در کف دست نهاده، خرد کنید و به دهان بریزید). - برای بند آمدن اسهال طولانی و مزمن و نیز درمان ورم روده ی بزرگ یا کولیت، آن را بو دهید، بعد با تخم خرفه به اندازه ی مساوی نرم کوبید و روزی سه بار هر مرتبه یک قاشق مرباخوری بخورید. - برای تسکین خارش سر، آن را به جای تنباکو در سر قلیان بریزید و بکشید و مقداری از آن را هم بجوشانید و سر را با آن بخور دهید، بعد آبش را نیز صاف کرده و با شکر شیرین کنید و دو فنجان بنوشید. - برای درمان زکام، آن را در آش بریزید و دود آن را به سر و مغز بدهید. - برای درمان زخم، قطع خونریزی آن و نیز درمان زخم های مجاری ادرار، آن را مثل غبار نرم بسایید و روی زخم بریزید. - برای تسکین سردردی که از غلبه ی خون و حرارت باشد، آن را نرم بسایید و با سرکه خمیر کنید و بر سر بمالید. - برای درمان سوزش پای اطفال ناشی از ادرار، آن را با گل برز به اندازه ی مساوی نرم بسایید و بر موضع بپاشید. - برای درمان فیستول یا بواسیر، آن را با گل ارمنی به اندازه ی مساوی بسایید و روی پنبه ای ریخته و شب ضماد کنید. * مصلح تخم گشنیز بعد از تنقیه ی معده و ایجاد قی، خوردن زرده ی تخم مرغ نیم پز با فلفل و نمک یا سوپ مرغ چاق و چرب با دارچین می باشد. |
خواص درمانی تخم گشنیز | میوه گشنیز دارای اثر درمانی مشابه میوه انیس، رازیاه و زیره سیاه است. همچنین برای معطر کردن بعضی از اغذیه و شیرینی ها از این گیاه استفاده می شود. - تونیک، ضد نفخ، ادرار آور، اشتها آور، عرق آور، آرام بخش قوی، چربی سوز، ملین، شیر افزا، مفرح و مقوی قلب و دماغ، تقویت کننده ی عمومی بدن، ضد استفراغ، ضد اسپاسم، ضد صرع، ضدکرم، ضد باسیل، ضد باکتری، محرک معده، خوش بو کننده دهان و ضد عفونی کننده ضعیف است و از آن برای کاهش میل جنسی آقایان، نرم کردن سینه، تقویت معده، جلوگیری از خونریزی معده، بند آمدن خونریزی زخم، بند آوردن سیلان اسپرم و نیز درمان مسمومیت با منشاء تخمیرهای عفونی روده، سرفه، سرماخوردگی، خفقان، تب های نوبه ای، تب های دانه ای، تب تیفوئید، سوء هاضمه، سرخک، وسواس، تشنج، بندآمدگی قاعدگی، بلع هوا (آئروفاژی)، زخم های مجاری ادرار، کرم معده، خستگی ها و تشنجات عصبی، اسهال خونی، اسهال طولانی و مزمن، ورم روده ی بزرگ یا کولیت، خارش سر، زکام، زخم های مجاری ادرار، سردرد ناشی از غلبه ی خون و حرارت، سوزش پای اطفال ناشی از ادرار، بواسیر، آنفولانزا، تب، سردرد، بیماری های دهان، مشکلات گوارشی، چربی خون، دیابت نوع دو و دردهای مفصلی استفاده می شود. |
- - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
- - لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
- - لطفا فارسی بنویسید.
- - میخواهید عکس خودتان کنار نظرتان باشد؟ به gravatar.com بروید و عکستان را اضافه کنید.
- - نظرات شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد