تخم پیازچه

معرفی پیازچه | Scallion

یکی از سبزیجاتی که به راحتی می‌توانید در فضای داخلی خانه یا تراس خود پرورش دهید، پیازچه است. پیازچه با نام علمی Allium Schoenoprasum علاوه بر این که گیاه بسیار خوش مزه و خوش طعمی است، دارای فواید تغذیه ای زیادی نیز می‌باشد و قابلیت استفاده خام به عنوان سبزی یا یکی از اجزای سالاد را دارد. پیازچه از سبزی‌های خوراکی است که در سبد سبزیجات همه ایرانی‌ها دیده می‌شود. این سبزی علاوه بر طعم و بوی بسیار خوب خواص بسیار زیادی نیز دارد. پیازچه مانند سیر و تره فرنگی از خانواده پیازی است و پیاز آن قبل از این که به طور کامل رسیده شود از زمین چیده می‌شود. در خانه می‌توانید پیازچه را پشت پنجره نورگیر به راحتی پرورش دهید.

روش کاشت پیازچه در منزل

• زمان کاشت پیازچه بهار و پائیز است.
• بذر پیازچه نور کامل خورشید را به مکان نیمه آفتابی ترجیح می‌‌دهد و به سرما بسیار حساس است.
• آب فراوان در زمان رشد و نمو بر عملکرد محصول می‌افزاید.
• پیازچه احتیاج زیادی به نور دارد. بنابراین روزهای آفتابی در رشد و نمو گیاه بسیار موثر است.
• این گیاه می‌بایست همیشه مرطوب نگه داشته شود، قبل از سبز  شدن گیاه خاک باید دارای رطوبت باشد و بعد از سبز شدن سه روز یکبار آبیاری شود.
• مدت زمان جوانه زنی بین 5 تا 10روز می‌باشد. مناسبترین دما جهت جوانه زنی بذر پیازچه 21 تا 27 درجه سانتیگراد می‌باشد.
• بعد از جوانه‌ زنی، سه روز یک بار به گیاهان آب دهید. فاصله بین گیاهان را 10 سانتیمتر در نظر بگیرید.

کاشت پیازچه در گلدان

• دنیای امروز شهرنشینی پر از آپارتمان‌های بلند شده که نمای قدیمی خانه‌ها را از ما گرفته است. امروزه به ندرت خانه‌های باغچه دار با آفتاب مناسب برای گیاهان دیده می‌شود. اما شما می‌توانید با مقداری بذر و یک گلدان مناسب پشت پنجره اتاق یا دفتر کارتان سبزی بکارید.
• ابتدا بذرها را برای مدت ۱۰ ساعت و حداکثر ۳ روز خیس می‌کنیم.
• برای این کار یک گلدان مناسب انتخاب کنید و درون آن به مقدار 60 درصد خاک معمولی باغچه، 20 درصد ماسه و 20 درصد کود مرغوب حیوانی پر کنید.
• سپس اقدام به آبیاری گلدان می‌کنیم تا آب کاملاً از گلدان خارج شود.
• بعد از چند ساعت از آبیاری گلدان بذرها را بر روی خاک میریزیم و حداکثر به ارتفاع دو برابر طول بذرها روی آن خاک می‌ریزیم.
• ریختن خاک زیاد روی بذرها باعث خفه شدن آن شده و نمی‌توانند رشد کنند.
• سپس با افشانه آب را بر روی سطح خاک اسپری کنید به صورتی که مطمئن شوید آب به بذرها رسیده و این کار را هر روز یا روزی دوبار انجام دهید.
• قبل از سبز شدن بذر سبزی نباید اجازه دهید، سطح خاک خیلی خشک شود در این صورت از جوانه زدن خبری نیست.
• آبیاری زیاد نیز باعث می‌شود هوا به بذرها نرسد و خفه شوند و جوانه زنی صورت نگیرد. هنگامی که سطح خاک خشک شد اقدام به آبیاری مجدد کنید.
• البته می‌توانید بدون خیس کردن بذرها در آب، آن‌ها را به صورت دست پاش بر روی سطح خاک بریزید و با چنگال سطح خاک را زیر و رو کنید تا بذرها به زیر خاک بروند.
• کوددهی را از هفته دوم بعد از جوانه زنی شروع کنید.

کاشت بذر پیازچه در باغچه

ابتدا باید زمینی را که می‌خواهید بذر سبزی در آن بکارید را شخم بزنید و به خاک آن کود دامی اضافه کنید و خاک را خوب به هم بزنید تا کود با خاک ترکیب شود، سپس خاک را خوب خورد کرده و سطح خاک را صاف کنید.

نکته: اضافه کردن کود دامی کهنه به خاک باعث رشد بهتر سبزی می‌شود.

بذرها را بر روی بستری که آماده کردین بپاشید، توجه کنید که بذرها خیلی نزدیک هم و فشرده پاشیده نشوند، بهترین فاصله برای پیازچه ۵ سانت هست، زیرا بعد از اینکه بزرگتر شدن توی هم رفته و رشد خوبی نخواهند داشت و محصول خوبی نمی‌دهند.

حالا کافیست بر روی بذرها حدود نیم سانت کود دامی یا خاک بپاشید و به آرامی خوب آب بدید، بهتر است ۱۰ روز اول با آبپاش آبیاری بکنید تا بذرها جابجا نشوند.

حدود ۵ تا ۱۰ روز طول می‌کشد که بذرها سبز بشوند. بعدا از اینکه بذرها سبز شده و کمی بزرگتر شدند، اگر فاصله برخی پیازچه‌ها به هم نزدیک هست بهتر است برخی‌ها را از خاک در بیارید و تراکم را کمتر کنید.

فواید پیازچه

• پیازچه کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد.
• پیازچه مجرای تنفسی را تحریک و خلط را دفع می‌کند.
• روغن طبیعی آن غده عرق را تحریک می‌کند و باعث تعریق می‌شود. فشار خون را تنظیم می‌کند.
• از اسهال پیشگیری می‌کند و برای از بین بردن عفونت‌های قارچی عالی است
• ویتامین C موجود در آن از چروک شدن پوست پیشگیری می‌کند.
• از رشد سلول های سرطانی به خصوص سرطان روده بزرگ پیشگیری می‌کند ولی اینها تنها خواص پیازچه نیستند، در ادامه این بخش از سلامت نمناک به فواید و خواص مهم دیگری از این آن اشاره می‌شود.

بذر پیازچه

بذرپیازچه جز سبزیجات های پر استفاده است که خواص بسیار زیادی برای بدن دارد.بذر پیازچه حاوی ویتامین C بسیاری است که برای سرماخوردگی مناسب است و باعث سلامت پوست و مو میشود.

خواص بذر پیازچه

پیازچه برای سلامتی بدن مفید است و باعث کاهش کلتسرول و همچنین کاهش فشار خون میشود.پیازچه از بروز بیماری اسهال و عفونت بدن جلوگیری میکند و برای سرماخوردگی نیز مفید است.همچنین برای سلامتی پوست و مو کاربرد دارد.

روش کاشت بذر پیاز چه

برای کاشت به روش مستقیم، طبق مراحل زیر عمل کنید:

روش مستقیم بری کاشت بذر، لازمه وجود فضای زیاد و مناسب است. ابتدا باید خاک مناسب بذر را آماده کنید.برای اینکار کافیست خاک باچه را با کود دامی ترکیب کرده و شخم بزنید تا با هم ترکیب شود.سپس بذر ها را در عمق 1 سانتی متری و در فواصل 2 الی 3 سانتی متری از هم، درون خاک بکارید.

در زمان آبیاری باید دقت داشته باشید تا خاک همیشه مرطوب باشد.پس از گذشت 10 روز، بذر جوانه میزند و شما میتواند طبق روال معمول گیاه را آبیاری کنید.

لازم به ذکر است که بذر پیازچه نیاز بهآفتاب مستقیم دارد و معمولا در فصل بهار کشاته می شود.