طرز صحیح پودر کردن هل به 4 روش

هل یکی از ادویه جات ارزشمند در سراسر جهان است. از این ادویه به طور کلی می توان در انواع غذاها، دسرها و نوشیدنی ها استفاده کرد.

آموزش روش های پودر کردن هل در منزل

هل جزو ادویه هایی است که عطری مخصوص و طعمی بی نظیر دارد. از هل در تهیه انواع شیرینی ها و غذاها و نوشیدنی های معطر مانند چای و قهوه استفاده می شود. می توان برای خوش طعم نمودن غذاها و نوشیدنی ها از هل به صورت پودر شده نیز استفاده نمود. پودر هل را می توان از ادویه فروشی ها تهیه نمود اما اگر می خواهید پودر هلی را داشته باشید که تازگی و عطر هل را داشته باشد، برای تهیه پودر هل از مطالب این صفحه استفاده کنید.

در خرید هل دقت کنید

هل دو نوع اصلی دارد؛ هل سبز Elettaria و هل غیر سبز که شامل هل سیاه، هل سفید و هل قرمز Amomum می شود. هل سبز از انواع دیگر آن خوش عطر تر است بنابراین برای تهیه پودر هل بهتر است از هل سبز استفاده کنید. برای تهیه پودر هل ابتدا باید هل سبز با کیفیت تهیه نمایید. شرایط نگهداری هل در میزان عطر و طعم آن تاثیر دارد. اگر فروشندگان هل دانه ی هل سبز را در شرایط خوب نگهداری کرده باشند عطر هل ماندگار خواهد ماند پس هل سبز را در بسته بندی مناسب و از جای معتبر تهیه کنید. هل را باید در غلاف آن و در جعبه ی چوبی و محفوظ و در جای خنک، تاریک و خشک نگهداری کرد.

طرز تهیه پودر هل

روش اول

برای تهیه پودر هل می توانید از آسیاب قهوه استفاده کنید. برای آسیاب نمودن هل ، ابتدا پوسته خارجی آن را جدا نمایید، سپس دانه های هل را درون آسیاب ریخته و پودر کنید.

روش دوم

برای تهیه پودر هل می توانید از آسیاب برقی استفاده کنید. برای تهیه پودر هل یک قاشق از شکر آسیاب نشده را بردارید و با هل سبز در آسیاب بریزید تا هل خوب پودر شود.

روش سوم

برای تهیه پودر هل می توانید از وردنه استفاده کنید. برای این کار ابتدا پوست دانه های هل را جدا کرده و آن ها را بر روی یک سطح صاف مثلا یک تخته ریخته و مقداری شکر بر روی آن ها بریزید و وردنه را روی آنها حرکت دهید. شکر باعث افزایش استحکاک و بهتر پودر شدن هل می شود.

روش چهارم

برای ساییدن هل می توانید از هاون های دستی استفاده کنید. هل ها را درون هاون ریخته و خیلی خوب بکوبید تا تبدیل به پودر هل شود.

طریقه نگهداری پودر هل

برای اینکه پودر هل شما عطر و طعم خود را حفظ کند، آن را درون ظرف های شیشه ای با درب محکم بریزید تا هوا به درون آن وارد نشود. سپس این ظرف را در محیطی به دور از نور مستقیم آفتاب برای مدت زمان طولانی نگهداری کنید.

پودر هل چیست؟

پودر هل از آسیاب هل با پوست یا بدون پوست حاصل می شود. می توانید پس از خرید هل و آموزش نحوه ی آسیاب کردن آن، پودر هل درست نمایید اما خرید اینترنتی پودر هل انتخابی درست تر و به صرفه تر بوده و دیگر زحمت آسیاب هل را نیز ندارد. نکته مهم در خرید پودر هل این می باشد که شما پودر هل باکیفیت و خوش عطر و طعم را تهیه نمایید و این حاصل نمی شود مگر اینکه به خریدتان اعتماد نمایید. در همین راستا فروشگاه عطاری پخش، پودر هل کاملا طبیعی و تازه را در بسته بندی های شیک و تمیز خدمت شما مشتریان عزیز عرضه می نماید.

پودر هل برای چی خوبه؟

1- دارای ترکیباتی است که به مقابلگی با سلول های سرطانی می پردازد.

2- آنتی اکسیدان بالا در این ادویه ادرار آور است و باعث کاهش فشار خون می شود.

3- دارای خواص ضد التهابی می باشد که از بدن در برابر بیماری های مزمن محافظت می نماید.

4- پودر هل به مشکلات گوارشی از جمله زخم معده کمک می کند.

5- هضم غذا را آسان می سازد.

6- برای تسکین حالت تهوع و استفراغ مؤثر می باشد.

7- جهت خوشبو کردن نفس دهان و بهبود سلامت دهان و دندان بسیار مؤثر است.

8- قند خون را کاهش می دهد.

9- به سلامت کبد کمک می کند.

 پودر هل در بارداری

مصرف به اندازه و کم هل سبز در بارداری و دوران شیردهی بلامانع است که به صورت دمنوش و یا در غذا استفاده شود. همچنین مصرف به اندازه و کم پودر هل در این دوران ممنوعیت ندارد.

پودر هل چه رنگی است؟

پودر هل به رنگ خاکستری بسیار تیره می باشد و از آنجایی که دانه های هل به رنگ سیاه می باشند لذا آسیاب دانه های هل و پوست هل رنگی این چنین به ما می دهد.

پودر هل در چه غذاهایی استفاده میشود؟

پودر هل سبز برای استفاده در اکثر غذاها مانند خورشت قیمه، مرغ، گوشت و... استفاده می شود که طعم و عطر بسیار خوبی به غذا می دهد. همچنین از پودر هل برای تزیین روی شیرینی، حلوا، شله زرد، کیک و انواع دسر استفاده می شود.

به جای پودر هل از چی استفاده کنیم؟

مسلما هیچ ادویه ی دیگری نمی تواند جای هل سابیده شده را بگیرد اما در صورتی که نمی خواهید از ادویه هل استفاده کنید می توانید از اسانس هل مصرف نمایید.

انواع پودر هل

پودر هل در انواع مختلف موجود می باشد مانند پودر هل سبز، پودر هل سیاه. اما چیزی به نام پودر هل سفید اصلا وجود ندارد چرا که هل سفید اصلا وجود ندارد. افراد کلاه بردار با قرار دادن هل سبز در وایتکس رنگ آن را از بین برده و سفید کرده و با اسانس طعم دار نموده و به فروش می رسانند. همچنین پودر هل با پوست و پودر هل بی پوست نیز از دیگر دسته بندی انواع پودر هل می باشد. پودر هل عطاری پخش آسیاب دانه های هل با پوست آن می باشد که شما به راحتی و با اطمینان می توانید تهیه نمایید.

پودر هل برای لاغری

یکی از ادویه های چربی سوز هل می باشد. این ادویه خوشمزه دارای فیبر بسیار زیادی می باشد که در نتیجه سبب می شود اشتها کاهش پیدا کند و متابولیسم بدن افزایش یابد. نتیجه تمام این فرایند چربی سوزی و کاهش وزنی است که هل با خود به همراه دارد.

برای استفاده از پودر هل می توان مقدار کمی از آن را در رژیم غذایی روزانه خود قرار داد و همراه چای یا قهوه مصرف نمود.

 پودر هل برای کیک

یکی از موادی که در کیک جهت خوش طعم و عطری آن استفاده می شود پودر هل می باشد. تقریبا در اکثر کیک ها از این ادویه استفاده می شود خصوصا بعضی از کیک ها هستند که به نام کیک هل شهرت دارند و پایه اساسی آن ها هل می باشد. استفاده از هل ساییده شده اصل و طبیعی در تهیه یک کیک خوشمزه و لذیذ بسیار مهم و حائز اهمیت است. به همین جهت فروشگاه عطاری پخش جهت راحتی شما عزیزان این ادویه پر مصرف را به صورت تازه و طبیعی خدمت شما تقدیم می نماید.