خلال نارنج

گل، برگ و میوه درخت نارنج سرشار از خاصیت است. گل‌نارنج که شکوفه‌های سفیدی است در بهار عطر دل‌انگیزی دارد و میوه نارنج که پاییز و زمستان فصل آن است. پوست خشک شده نارنج را می‌توانید به عنوان یک طعم‌دهنده عالی در انواع پلو استفاده کنید. اگر برنجی که استفاده می‌کنید عطر خوبی ندارد، می‌توانید چند خلال خشک شده نارنج را در آب برنج بیاندازید تا با یکدیگر خیس خورده و عطر برنج و چلو سفید را مطبوع کند. استفاده در قیمه نثار و تزئین انواع پلو در مجالس باعث شده تا پا ثابت مهمانی‌ها باشد، اما بهتر است آن را در همه حال استفاده کنید. پوست نارنج طبع گرم و خشک دارد که یک مصلح خوب برای برنج است که طبع سرد دارد. اگر باقالی‌پلو می پزید حتما خلال پوست نارنج را کمی تفت دهید و لابه‌لای برنج اضافه کنید حتی به مقدار کم. باقالی و برنج هر دو سرد هستند. اگر ماهی در کنار باقالی پلو دارید، ترکیب سیر رنده شده و خلال نارنج بسیار معرکه است. شاید در اوایل استفاده و میل کردن از مزه جدیدی که حس می‌کنید، لذت نبرید اما کمی صبوری کنید بعد از مدتی نبود آن را در برنج حس خواهید کرد و حسگر‌های مزه در دهان به دنبال این عطر و مزه در هر لقمه خواهند گشت.

خواص خلال نارنج خشک شده

• برطرف کننده حالت تهوع
• دارای طبع گرم و خشک
• تقویت کننده معده
• تقویت کننده قلب
• نشاط آور

کاربرد خلال پوست نارنج

• استفاده به عنوان چاشنی دمنوش
• تهیه مربا پوست نارنج
• تزئین انواع چلو و پلو
• استفاده در ترشی

طرز استفاده خلال نارنج خشک شده

نارنج یکی از میوه‌های خوش عطر و بو با خواص بی نظیر است که می‌توانید آن را به صورت روزانه مورد استفاده قرار دهید. با این حال معمولا نارنج به دلیل فصلی بودن، به دست فراموشی سپرده می‌شود و افراد کمی از آن استفاده می‌کنند. به همین خاطر، می‌توان به جای استفاده از نارنج تازه، اقدام به استفاده از خلال نارنج خشک شده است. طرز استفاده خلال نارنج خشک شده چیست؟ آیا می‌توان خلال نارنج خشک شده را در غذاهای مختلف استفاده کرد؟ اگر می‌خواهید ز خلال نارنج خشک شده استفاده کنید و از خواص بی شمار آن بهره مند شوید، این مقاله را تا انتها بخوانید.

خلال نارنج خشک شده چیست و چگونه تهیه می‌شود؟

​خلال نارنج خشک شده یکی از انواع محصولاتی است که از نارنج بدست می‌آید و می‌تواند خواص بسیار زیادی را برای بدن به همراه داشته باشد. این نوع خلال از پوست نارنج تهیه می‌شود و عطر و بوی بی نظیری دارد. طعم خلال نارنج خشک شده کمی به تلخی می‌زند، اما با جوشاندن و سپس خشک کردن آن می‌توان این تلخی را کاهش داد. موضوع مهم دیگری که باید در مورد خلال نارنج بدانید، خواص آن است.
خلال نارنج خشک شده خواص بسیار زیادی دارد. این محصول سرشار از ویتامین سی بوده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. اگر قصد سفارش داروهای گیاهی برای پیشگیری از سرطان را دارید، می‌توانید خلال نارنج خشک شده را مصرف کنید. این خلال برای رفع حالت تهوع نیز انتخاب خوبی است و اگر با کمی آب خنک مصرف شود، استفراغ را کاهش می‌دهد. مصرف خلال نارنج خشک شده به صورت طبیعی باعث افزایش انرژی بدن می‌شود و می‌تواند تاثیر زیادی روی سلامت عمومی بدن داشته باشد.

طرز استفاده از خلال نارنج خشک شده

خلال نارنج خشک شده می‌تواند در غذاهای مختلف، دمنوش‌ها و همچنین مرباها مورد استفاده قرار گیرد. این خلال به دلیل اینکه طعم خوبی دارد و تلخی آن با روش‌های مناسب گرفته شده است، می‌تواند برای افرادی که به دنبال خواص نارنج هستند، اما نمی‌توانند نارنج را در هر زمانی مورد استفاده قرار دهند، مناسب باشد.

طرز استفاده از خلال نارنج خشک شده در غذاها و مرباهای مختلف با هم متفاوت است. این نوع خلال، به دلیل ترکیبات معدنی و ویتامین‌های زیادی که دارد، می‌تواند برای افرادی که به دنبال سلامت جسمی هستند، گزینه خوبی محسوب شود. اگر به همراه خرید دمنوش‌های گیاهی، اقدام به خرید خلال نارنج خشک شده کرده‌اید، می‌توانید از روش‌هایی که در ادامه توضیح می‌دهیم کمک بگیرید و از خلال نارنج خشک شده استفاده نمایید.

طرز استفاده خلال نارنج خشک شده در نارنج پلو

اگر می‌خواهید بدانید که خلال نارنج در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟ یک مقاله کامل در مورد آن نگارش کرده‌ایم که می‌توانید آن را مطالعه کنید. اما در این مقاله قصد داریم نحوه استفاده از خلال نارنج خشک شده را به شما توضیح دهیم. نارنج پلو، یک غذای خوش طعم است که اصالت آن به افغان‌ها بر می‌گردد. این غذا شباهت بسیار زیادی به شیرین پلو دارد و طعم و مزه آن بسیار لذیذ است. حداقل یک بار هم که شده، این غذای خوشمزه و خوش طعم را تست کنید.

مواد لازم برای تهیه این غذا با خلال نارنج خشک شده، شامل موارد زیر هستند:

• نیم کیلو سینه مرغ یا گوشت بدون استخوان پخته شده گوسفند به اندازه 800 گرم

• یک عدد پیاز متوسط

• 750 گرم برنج

• 100 گرم کره

• 1 فنجان خلال بادام

• 1 فنجان خلال پسته

• خلال نارنج یا پوست پرتقال 3/4 فنجان

• زعفران 1 قاشق چای خوری

• شکر 1 فنجان

• 2 فنجان آب

• نمک و روغن به میزان لازم

روش پخت خلال نارنج در پلو

برای پخت این غذا، ابتدا خلال نارنج خشک شده را با کمی آب بشویید تا تمیز شود. سپس آن را داخل صافی بریزید تا آب آن گرفته و قابل استفاده در پلو باشد. دو پیمانه آب و شکر را مخلوط کنید و کمی آن را بجوشانید. سپس خلال پوست نارنج خشک شده را به شربت حاصله اضافه کنید و مدتی صبر کنید تا چند جوش بزند و طعم شیرین شربت به خلال‌ها نفوذ کند.

ظرف شربت و خلال پوست پرتقال را بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. سپس خلال بادام و خلال پسته را آب بکشید و در داخل ظرف شربت و پوست پرتقال بریزید. اجازه دهید برنج به مدت 2 ساعت در آب خیس بخورد. حالا پیازها را خرد کنید و در ماهی تابه با روغن سرخ کنید تا رنگ آن‌ها طلایی شود. سپس تکه‌های مرغ را به پیاز داغ اضافه نمایید و کمی دو طرف آن را سرخ کنید. نمک، فلفل و 50 گرم کره را به همراه یک لیوان آب به مرغ اضافه کنید و اجازه دهید تا مرغ با نصف آب بپزد. سپس استخوان‌های مرغ را به طور کامل جدا کنید. اگر هم از گوشت استفاده کردید که باید اجازه دهید گوشت به طور کامل پخته شود و سپس آن را مورد استفاده قرار دهید. بهتر است که از گوشت قرمز بره برای این غذا استفاده کنید.

برنج خیس شده را در آب در حال جوش بریزید و مانند پلوی ساده آبکش کنید. روغن را در کف دیگ بریزید و ته دیگ دلخواه خودتان را درست کنید. توصیه ما این است که چند کفگیر برنج جوشانده شده را به عنوان ته دیگ انتخاب کنید. روی آن‌ها را با تکه‌های مرغ یا گوشت بپوشانید. سپس با کفگیر سوراخ دار، خلال‌های موجود در شربت را روی مرغ‌ها یا گوشت‌ها بریزید.

باقی مانده برنج را روی مواد بریزید. سپس 50 گرم کره را آب کنید و به همراه آب مرغ باقی مانده و زعفران روی برنج بریزید. اجازه دهید برنج روی حرارت ملایم پخته شود. پس از پخت شیرین پلو، آن را در دیس بکشید. مقداری برنج زعفرانی برای تزئین استفاده کنید. سپس می‌توانید با باقی مانده خلال‌های داخل شربت، برنج را تزئین کنید. استفاده از زرشک برای تزئین نیز توصیه می‌شود.

طرز استفاده خلال نارنج خشک شده برای تهیه مربا

مربای پوست نارنج خشک شده بسیار لذیذ است. اگر طرفدار مرباهای ترش و شیرین هستید، می‌توانید این مربا را امتحان کنید که طعم و مزه فوق العاده‌ای دارد. در عین حال خواص خلال نارنج خشک شده بسیار زیاد است. نحوه استفاده از خلال نارنج خشک شده برای تهیه مربا به شرح زیر است:

• در اولین مرحله باید خلال نارنج خشک شده را به طور کامل بشویید. برای این کار آن‌ها را در حدود 3 ساعت در آب گرم بریزید تا نرم و تازه شوند. سپس چند بار آب نارنج‌ها را عوض کنید تا به یک آب تمیز برسید.

• در مرحله بعدی باید در داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس خلال‌ها را در آب جوش بریزید و اجازه دهید تا به مدت چند دقیقه بجوشد. دقت کنید که خلال‌ها باید به آب در حال جوش اضافه شوند.

• پس از جوشیدن خلال پوست نارنج خشک شده، باید آن‌ها را آبکش کنید. سپس آن‌ها را با آب سرد بشویید و 4 الی 5 بار این کار را تکرار کنید تا تلخی پوست نارنج به طور کامل از بین رود.

• حال بسته به ذائقه خود میزان شکر مشخصی را در 3 لیوان آب بریزید. سپس اجازه دهید تا این دو ترکیب روی حرارت ملایم قرار بگیرند و به جوش بیاید. سپس اجازه دهید تا شکر به آرامی در آب حل شود و کمی بجوشد.

• هر زمانی که شربت شکر و آب شروع به جوشیدن کرد، زمان اضافه کردن خلال نارنج خشک شده رسیده است. می‌توانید پوست نارنج خلال شده را اضافه کنید و اجازه دهید تا مجددا شربت بجوشد و غلیظ شود.

• برای اینکه مربای شما شکرک نزند، باید مقدار کمی آب لیمو ترش به آن اضافه کنید. دقت کنید که این کار باید در آخرین مرحله که مربا به قوام مناسب رسیده است، انجام شود. پس از اضافه کردن مقدار کمی آب لیمو ترش (به اندازه نصف یا یک قاشق چای خوری)، اجازه دهید تا شربت به اندازه 2 دقیقه بجوشد. سپس شعله گاز را خاموش نمایید. بعد از سرد شدن مربا می‌توانید آن را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در یخچال قرار دهید.

نحوه استفاده از خلال نارنج خشک شده برای تهیه دمنوش

خرید اینترنتی دمنوش‌های گیاهی به افرادی که اعتقاد زیادی به اثربخشی دمنوش‌ها در سلامت عمومی بدن خودشان دارند، توصیه می‌شود. خلال نارنج خشک شده می‌تواند برای تهیه دمنوش‌های مختلف مورد استفاده قرار گیرد و خواص بسیار زیادی برای بدن داشته باشد. به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ویتامین سی موجود در این خلال، می‌توان آن را برای تهیه دمنوش‌های مختلف مورد استفاده قرار داد. طرز استفاده خلال نارنج خشک شده برای تهیه دمنوش بسیار ساده است. می‌توانید مقدار کمی خلال را در آب جوش بریزید و اجازه دهید که روی حرارت ملایم دم بکشد. دمنوش شما بعد از گذشت 10 الی 15 دقیقه آماده است. می‌توانید مقداری چاشنی شیرین به آن اضافه کرده و میل نمایید. برای تزئین پلوی خوشمزه می‌توانید از خلال خشک شده نارنج استفاده کنید. خلال‌های بادام، پسته و زرشک نیز می‌توانند در کنار خلال خشک شده نارنج استفاده شوند و زیبایی فوق العاده‌ای به برنج شما بدهند. به خصوص اگر قصد پذیرایی از مهمانان خودتان با پلوی مجلسی را دارید، استفاده از این روش تزئین پلو به شدت به شما توصیه می‌شود. خلال خشک شده نارنج برای تزئین پلو به راحتی قابل استفاده است. البته بهتر است که برای مصرف ساده‌تر آن، مقداری از خلال نارنج را در آب گرم بریزید و چند ساعتی آن را بخیسانید. سپس خلال‌ها مقداری نرم می‌شوند و می‌توانید آن‌ها را آبکش کنید. اگر دوست داشته باشید، می‌توانید آن‌ها را با مقداری روغن یا کره تفت دهید تا طعم خامی آن‌ها گرفته شود و به همراه زرشک یا خلال پسته و زعفران، برنج را تزئین کنید.

خرید خلال خشک شده درجه یک و بدون تلخی

در این صفحه در مورد طرز استفاده خلال نارنج خشک شده با شما صحبت کردیم. این نوع خلال به دلیل خواص بسیار زیادی که برای بدن دارد، می‌تواند به عنوان یک ترکیب گیاهی مفید نیز شناخته شود. مصرف خلال خشک شده درجه یک و بدون تلخی در غذاهای مختلف می‌تواند مزیت‌های زیادی را به همراه داشته باشد.