خیار چنبر

خیار چنبر یا چمبر یا خیارشنگ با نام لاتین Armenian cucumber یک نوع خیار خاص با شکل متفاوت و البته طعمی مابین کدو و خیار است. خیارهایی که از این کشت برداشت می شوند، دارای پوسته ای خشن با رنگ روشن و با فرمی دراز و مارپیچ هستند. خیار چنبر گیاهی یک ساله بوده و از نظر فرم میوه دهی شبیه به کاکتوس ماری می باشد. گل های این خیار به رنگ زرد و دارای ۵ عدد گلبرگ است. این خیار خوشمزه برای تازه خوری، ترشی، سالاد و … مناسب است.

نحوه کاشت بذر خیار چنبر

1. بذرها را به مدت 12 تا 24 ساعت در آب خیس کنید.24 الی 48 ساعت در دستمال مرطوب قرار دهید تا جوانه بزند. (دستمال خشک نشود.)
2. سپس بذر ها را در زمین اصلی یا گلدان مورد نظر به عمق یک سانت بکارید. (بهتر است در هر گود دو یا سه بذر را با هم بکارید.)
3. بعد از جوانه زنی (دو یا چهار برگه شدن خیار) می توانید از بین سه بوته، بوته ای که از همه قوی تر و سرحال تر است را انتخاب کنید و بوته های ضعیف را از کف با ناخن ببرید.
4. پس از کاشت روی بذر را با خاک بپوشانید و گیاه را طوری آبیاری کنید که مرطوب شود.
5. برای کاشت خیار چنبر در گلدان بهتر است از قیم (نگه دارنده) برای نگه داشتن بوته استفاده شود تا فضای زیادی را اشغال نکند.
6. معمولاً پس از گذشت 89 روز می توانید خیارهای خود را برداشت کنید.

نکته 1: گیاهانی که روی داربست ها رشد می کنند، میوه های بهتر و بزرگتر و کشیده تری تولید خواهند کرد.

نکته 2: خیار را نمی توان انتقال داد. بنابراین قبل از کاشت آن از محل مناسب برای کشت مطمئن شوید.

نکته 3: اگر خیار چنبر به مدت زیادی رشد کند، حالت طویل تری به خود می گیرد، تردی خود را از دست می دهد و تعداد دانه های خیار نیز زیاد می گردد.

شرایط مناسب رشد خیار چنبر

زمان کاشت: بهترین زمان کاشت در مناطق گرمسیر اواخر فروردین یا اوایل اردیبهشت هست و بهترین زمان کاشت در مناطق سرد سیر اواخر اردیبهشت تا اواسط خرداد هست.

خاک مناسب: خاکی که از نظر زهکشی شرایط مناسبی داشته باشد و تا حدی اسیدی باشد. خیار چنبر نیاز به خاک نسبتاً غنی دارد.

آب و هوا: به سرما حساس می باشد و به محیطی گرم برای رشد نیاز دارد.

نور دهی: در مکان هایی با نور کافی کشت شود.

آبیاری: برای آبیاری خیار باید به صورت منظم عمل کنید. آبیاری هر 5 الی 10 روز یکبار صورت گیرد.

فواید خیار چنبر

• سرشار از ویتامین آ، ب و ث و آنتی اکسیدان است.
• برای شفاف شدن پوست بسیار مفید است و می توان از آن به عنوان ماسک صورت استفاده کرد.
• میوه، تخم، برگ و ریشه خیار چنبر در طب سنتی برای درمان بیماری ها استفاده می شود.
• کاهش فشار خون بالا و کاهش چربی خون است.
• درمان بیماری سوزاک و نقرس و یرقان
• خیار چنبر به دفع سموم بدن کمک می کند
• ضد صفرا می ‎باشد.
• ضد سرطان

بذر خیار چنبر

خیار چنبر با نام علمی cucumis melo var. Flexuosus بوته ای از خانوده کدوییان می باشد که میوه هایی ماری شکل با پوسته ای زبر و طعمی مشابه با خیار تولید می کند. خیار چنبر را می توان در انواع سالاد ها به کار برد، و علاوه بر طعمی خوشی که دارد، خواص گوناگونی نیز دارا می باشد. این خیار سرشار از ویتامین آ، ب  و ث و همچنین آنتی اکسیدان است که خواص درمانی گسترده ای دارد.

خواص خیار چنبر :

• طبع خیار چنبر سرد می باشد، خاصیت ضد سرطانی دارد، به بهبود و کنترل فشار خون کمک می کند.
• خیار چنبر ضد صفرا می باشد، تخم آن نیز برای بیماری های کلیوی و سنگ کلیه مفید است.
• به درمان نقرس کمک می کند، ادرار آور بوده و برای رفع سوزش ادرار بسیار مفید است.
• خیار چنبر خون را تصفیه می کند، چین و چروک پوست را از بین می برد و باعث زیبایی می شود.
• نسبت به خیار معمولی دیر هضم تر بوده و باعث نفخ شکم می شود.

نحوه کاشت بذر خیار چنبر :

روش کاشت بذر خیار چنبر :

می توان بذر ها را قبلا در پارچه نم دار پنبه ای به مدت ۴۸ ساعت در دمای معمولی اطاق خیساند، سپس بذور را در محل مورد نظر کاشت و آنگاه با کمی شن شسته روی آن را پوشاند.

بعد از جوانه زنی و بیرون آمدن گیاه از خاک و دو یا چهار برگه شدن خیار می توانید از بین سه بوته، بوته ای که از همه قوی تر و سرحال تر است را انتخاب کنید و بوته های ضعیف را از کف با ناخن ببرید. البته می توانید دو بوته را نیز نگه دارید و تنها یک بوته را حذف کنید. هنگام گل دهی خیار بهتر است پای بوته خاک بریزید و مقداری از ساقه پایینی را زیر خاک ببرید. (این کار را در دو یا سه نوبت میتوانید انجام دهید.)

بذور سالم  باید در شرابط آب و هوای مناسب گل خانه ظرف ۲ تا ۳ روز برگ های لپه ای ظاهر نمایند، پس از دو سه برگی شدن بوته های خیار سایر نهال های کمکی با قیچی قطع می شوند.

خاک مناسب: خاک لومی حاصلخیز با زهکشی مناسب آبیاری: هر 5 تا 7 روز یکبار زمان کاشت: اواخر فروردین تا اواخر اردیبهشت زمان جوانه زدن: 2 تا 3 روز